Käsesticks: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Käsesticks hat wohl jeder schon einmal probiert. Eine solche Vorspeise ist ideal für alkoholarme Getränke und ersetzt auch perfekt Brot. Es kann zusammen mit einer leichten Suppe am festlich gedeckten Tisch serviert werden. Darüber hinaus sind solche Backwaren sowohl heiß als auch k alt köstlich. Aber nicht jeder kennt das Rezept für Käsesticks. Betrachten Sie die beliebtesten Kochoptionen für ein solches Backen.

Aus Blätterteig

Zur Zubereitung von Käsesticks, deren Foto oben dargestellt ist, benötigen Sie:

• ca. 250g Blätterteig (fertig);
• 100g Käse, vorzugsweise Hartkäse;
• 1 EL l. Kreuzkümmel (Samen);
• 1 Eigelb, wird zum Einfetten von Gebäck benötigt.

Also fangen wir an…

Um Käsesticks lecker zu machen, bereite Blätterteig im Voraus zu. Wenn es gekauft wird, tauen Sie es unbedingt auf. Während Sie die Rohlinge herstellen, heizen Sie den Ofen auf. Sch alten Sie es im Voraus ein, indem Sie die Temperatur auf 190 ˚С einstellen. Das Backblech sollte mit Spezialpapier bedeckt oder mit Butter eingefettet werden, am besten cremig.

Wenn alle Vorarbeiten abgeschlossen sind, kann es ans Backen gehen. ZunaechstReiben Sie Hartkäse mit einer normalen groben Reibe. Gießen Sie das Eigelb in eine Schüssel, fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu und schlagen Sie gründlich. Dies erleichtert das Schmieren der Werkstücke.

Formbacken

Arbeitsfläche mehlen, Teig stürzen und ausrollen. Die Dicke seiner Schicht sollte nicht mehr als 4 mm betragen. Bürsten Sie die gesamte Oberfläche des Werkstücks vorsichtig mit geschlagenem Eigelb. Den Teig mit Käse bestreuen und gleichmäßig verteilen. Etwas Kreuzkümmel darüber streuen. Sie sollten auch gleichmäßig verteilt sein. Fügen Sie nicht zu viele Gewürze hinzu. Vergiss das Augenmaß nicht.

Schnell das Werkstück halbieren, in 1,5 cm breite Streifen schneiden, dazu ein scharfes Messer verwenden. Rollen Sie jedes Stück wie eine Spirale. Legen Sie sie auf ein Backblech. Zum Schluss die Spiralstreifen mit Eigelb einfetten. Achten Sie dabei nicht nur auf die Teigoberseite, sondern auch auf die Mitte. 7-10 Minuten im Ofen backen. Es kann weniger Zeit in Anspruch nehmen, also beh alte dein Backen im Auge.

Einfache Empfehlungen

Jedes Rezept hat seine Geheimnisse. Dieser ist keine Ausnahme. Hier sind einige Vorschläge:

1. Wenn du salzige Käsesticks möchtest, verwende gesalzenen Käse.
2. Du kannst nicht nur Kreuzkümmel in die Füllung geben, sondern auch andere Gewürze. Gutes Gebäck erhält man mit Stücken von getrockneter roter Paprika, Koriander und auch mit Rosmarin.
3. Der letzte Tipp betrifft die Aufbewahrung. Um zu verhindern, dass Gebäck feucht wird, legen Sie es in einen Plastikbehälter mit luftdichtem Deckel.

Noch einsRezept

Wenn du keinen Blätterteig zur Hand hast, kannst du ungesäuerte Käsesticks machen. Dazu werden folgende Komponenten benötigt:

• Mehl - 300 g und etwas zum Verarbeiten des fertigen Teiges;
• Käse, vorzugsweise Parmesan - 40g;
• Salz - etwa 1 Prise;
• weißer Pfeffer - 1 Prise;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• nicht gechlortes Wasser - 2/3 Tasse;
• Eigelb - 1 Stk.;
• Vollmilch - 1 EL. l.;
• Paprika gemahlen - zum Bestreuen.

Fangen wir an zu kochen

In einer Schüssel den geriebenen Käse, Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mischung, gießen Sie Wasser und Öl hinein. Den Teig gründlich durchkneten. Dies dauert ungefähr 5 Minuten. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Den Teig darauf weitere 5 Minuten kneten. Die Masse in einen Behälter umfüllen, mit einer Folie abdecken und eine halbe Stunde in die Kälte stellen. Der Teig soll etwas "ruhen".

Backofen einsch alten und gewünschte Temperatur einstellen. Solche Käsesticks werden bei 190 ˚С zubereitet. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten. Die erste Option ist vorzuziehen. Den Teig zu einer Schicht ausrollen. Seine Dicke sollte 3 mm nicht überschreiten. Schneiden Sie es in Streifen. Ihre Länge sollte 15 cm nicht überschreiten, schneiden Sie sie noch ein paar Mal. Als Ergebnis sollte die Breite der Zuschnitte 1,5 cm betragen.

Eigelb mit Milch verquirlen. Schmieren Sie die Rohlinge mit der Mischung und übertragen Sie sie auf ein Backblech. Sie können sie gerade lassen oder zusammenrollen. Alles mit Paprika bestreuen. Backen Sie sieinnerhalb von 10-15 Minuten. Wenn das Gebäck rötlich wird, nehmen Sie es aus dem Ofen. Den fertigen Teig auf dem Backblech lassen, bis er abgekühlt ist. Eine solche Delikatesse kann mit ersten Gängen gegessen werden und Brot damit ersetzen.

Köstlicher "Meeres"-Snack

Crab Cheese Sticks sind ein gutes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Und es muss nichts gebacken werden. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Topfen - 150 ml;
• Verpackung Krabbenstäbchen;
• 2 Knoblauchzehen;
• dill.

Eine solche Vorspeise zuzubereiten ist einfach und unkompliziert. Bereiten Sie zuerst alle Zutaten vor und vergessen Sie nicht, die Krabbenstäbchen aufzutauen. Sie sollten sich leicht drehen lassen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Käse, Dill und zerdrückten Knoblauch. Rollen Sie die Krabbenstäbchen aus. Schmieren Sie sie vorsichtig mit der Füllung, ohne zu reißen. Rollen Sie die Krabbenstäbchen zurück. Fertig ist der Imbiss. Wenn Sie möchten, können Sie improvisierte Rollen in Stücke schneiden und dann mit gehackten Kräutern bestreuen. Diese Vorspeise ist perfekt für einen schnellen Snack.