Teriyaki-Rindfleisch. Eigenschaften und Geheimnisse des Kochens

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kommst du von der Arbeit nach Hause und hast ein langes Familienessen vor dir? Das ist sicherlich jeder Gastgeberin bekannt. In diesem Fall müssen Sie auf jeden Fall ein paar einfache, aber effektive Rezepte auf Lager haben. So vermeiden Sie mühsame Arbeit in der Küche, überraschen und erfreuen aber gleichzeitig Ihre Lieben. Heute werden wir über ein Gericht wie Teriyaki-Rindfleisch sprechen.

Das schnellste Rezept

Es gibt viele Kochmöglichkeiten, also schauen wir uns einige der einfachsten und leckersten an. Es ist besser, das Fleisch vorzumarinieren, aber wenn dafür keine Zeit ist, machen wir uns gleich an die Arbeit. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Fleisch (bester Halsteil) - 400g
• Sesamöl - ein Teelöffel für den Geschmack.
• Teriyaki-Sauce - 2 EL. l.
• Gerösteter Sesam - nach Geschmack.
• Außerdem können Sie für die Schärfe Zitronensäure, Pfeffersauce verwenden.

Teriyaki-Rindfleisch zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, Sie können damit umgehenjede Gastgeberin. Der erste Schritt besteht darin, die Originalsauce im Laden zu finden. Sie können darauf verzichten, aber dann wird es ein ganz anderer Geschmack sein. Das Rindfleisch mit einem scharfen Messer in dünne Streifen und die Paprika in mittelgroße Streifen schneiden.

Hauptgericht und Beilage zubereiten

Wenn die Zeit knapp ist, dann stelle sofort einen zweiten Topf auf das Feuer, in dem du Nudeln oder Reis kochen kannst. Teriyaki Beef passt gut zu Kartoffelpüree, Reisnudeln und Buchweizen. Jemand mag es mit Erbsenpüree oder Bulgur. Während die Beilage kocht, machen wir mit dem Hauptgang weiter.

• Das Öl in einem Kessel erhitzen, bis es leicht trüb wird. Knoblauch hineinpressen.
• Trockne die Fleischstreifen mit einem Papiertuch. Sie müssen 3 Minuten lang schnell gebraten werden. Dann verliert das Fleisch nicht an Saftigkeit.
• Teriyaki-Sauce, Tabasco, Limettensaft hinzufügen.
• Pfeffer, Sesam, nur eine Minute erhitzen und vom Herd nehmen.

Alles, so schnell und einfach können Sie ein wunderbares Abendessen zubereiten. Es ist überhaupt nicht nötig, in ein Restaurant zu gehen, es ist genauso gut wie zu Hause.

Mit Gemüse und Funchose

Eine originelle Art, eine Beilage zuzubereiten. Darüber hinaus nimmt der Prozess auch ein Minimum an Zeit in Anspruch. Teriyaki-Rindfleisch mit Gemüse und Funchose kann langweilige Kartoffeln mit Hühnchen auf Ihrem Tisch ersetzen. Zum Kochen benötigen Sie:

• Rind - 400g
• Teriyake-Sauce - 1/2 EL
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk
• Chile - 1/2 Stk
• Frittieröl (am besten Olivenöl).
• Päckchen Reisnudeln.

Das Fleisch muss leicht angefroren und in dünne Streifen geschnitten werden. Rindfleisch in Teriyaki-Sauce kocht schnell, daher sind dicke Stücke nicht akzeptabel. Während Sie die restlichen Zutaten bearbeiten, gießen Sie die Soße über das Fleisch. In der Zwischenzeit die Zwiebel in halbe Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Gemüse einige Minuten anbraten, bis es weich ist.

Gemüse muss aus der Pfanne genommen werden. Jetzt wird Fleisch dorthin geschickt, das zuvor mit einem Papiertuch aus der Sauce getrocknet wurde. Bei starker Hitze sollte die Kruste greifen. Danach die restliche Soße hinzugeben, das Gemüse zurückgeben und weitere 5 - 7 Minuten köcheln lassen. Es bleibt, gedämpfte Funchose hinzuzufügen und das Gericht ist servierfertig.

Karamelisiertes Rindfleisch

Wenn Sie ein Fan der chinesischen Küche sind, dann wird Ihnen dieses Gericht definitiv gefallen. Das Fleisch ist saftig, zart und hat eine süße Note. Gleichzeitig wird es durch die Schärfe harmonisch ergänzt, was den Geschmack würzig, nicht süßlich macht. Den Bewertungen nach zu urteilen, enthält dieses Rezept ausgezeichnetes Teriyaki-Rindfleisch mit Gemüse. Zum Kochen benötigen Sie:

• Fleisch - 600g
• Zwiebel - 1 groß.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk
• Gurke - 2 Stück
• Sesam - 1 TL
• Gehacktes Gemüse - 1 EL. l.

Für die Marinade werden 3 EL verwendet. l. Teriyaki-Sauce, 2 EL. Zitronensaft, 1 EL. l. Zucker, 2 Knoblauchzehen und scharfe Chilisauce (nach Geschmack).

• Fleisch sollte in dünne Scheiben geschnitten werden.
• Schlag auf jeden mit einem Hammer.
• Mische alle Zutaten für die Sauce. Wir betonen noch einmal, dass es eher süßlich ausfällt. Wenn diesunerwünscht, dann ersetzen Sie das Teriyaki durch normale Sojasauce.
• Nacheinander alle Stücke in die Sauce tunken, dann in eine Tasse geben und 2 Stunden marinieren lassen.
• Butter in einer Pfanne erhitzen und die Stücke auf beiden Seiten anbraten.
• Bleib in der Nähe der Pfanne, da die Sauce karamellisiert und die Stücke anbrennen können. Nach 10 Minuten heißes Wasser hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
• Vor dem Kochen gehackte Zwiebeln, Paprika und Gurken dazugeben. Das Gericht 5 - 7 Minuten köcheln lassen. Gemüse sollte leicht knackig sein.

Jetzt kannst du dienen. Fleisch mit Sesam und Kräutern bestreuen.

Mit Frühlingszwiebeln und Brokkoli

Tiefkühlgemüse ist jetzt das ganze Jahr über im Angebot. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, wodurch Sie das Abendessen nicht nur schnell, sondern auch gesund zubereiten können. Rindfleisch mit Gemüse in Teriyaki-Sauce ist eine großartige Option für die beschäftigtsten Hausfrauen. Die Wahl der Zutaten hängt hier nur von Ihrem Geschmack ab. Nehmen Sie gefrorene Erbsen und Mais, italienische Mischung - es wird großartig. Es passt gut zu Rindfleisch, Brokkoli, grünen Bohnen, Frühlingszwiebeln.

Wir werden das Rezept nicht wiederholen, es hat keinen praktischen Sinn. Die Soße zubereiten und das Fleisch anbraten. Gießen Sie danach etwas Marinade in die Schmorpfanne und fügen Sie Brokkoli hinzu. 2 - 5 Minuten köcheln lassen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. Dazu kommt Reis oder Kartoffelpüree auf den Tisch.