Mürbeteigkörbchen. Mürbeteig für Körbchen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fast alle Kinder lieben Süßigkeiten. Ja, und viele Erwachsene werden sich das Vergnügen nicht versagen, manchmal eine Tasse Kaffee oder Tee mit Gebäck zu trinken. Hausgemachte Süßwaren werden mit Liebe hergestellt, sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und Geruch von frischen Backwaren. Mürbeteigkörbe werden wenige Menschen gleichgültig lassen. Und sie herzustellen ist ziemlich einfach. Die Hauptsache ist, die richtige Menge an Zutaten zu verwenden und alles so zu tun, wie es im Rezept steht. Sie müssen auch spezielle Eisen- oder Silikonformen für Cupcakes kaufen.

Shortcake-Rezept

Für den Test benötigen Sie:

• 3 Eigelb;
• 300 Gramm (das sind 1,5 Tassen) Weizenmehl;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 70 Gramm Margarine oder Butter;
• ½ Tasse Zucker.

Für Sahne:

• 3 Protein;
• 150 Gramm Zucker;
• 150 ml Wasser.

Zubereitung des Teigs für ein süßes Meisterwerk

Mürbeteig für Körbchen machen. Dazu die richtige Menge Mehl in eine Schüssel sieben und dazugebenes muss gefrorene Margarine oder Butter sein. Die Butter wird in diese Schüssel gegeben und mit einem Messer zerkleinert, wobei ständig Mehl hinzugefügt wird. Wir schneiden das Stück zuerst in vertikale und dann in horizontale Platten. Das Ergebnis sind kleine Butterquadrate. Fetten Sie nun die Handflächen mit Mehl ein und beginnen Sie, das Öl zwischen ihnen zu reiben. Vergessen Sie dabei nicht, sie ständig in Mehl zu tauchen. Wenn Butter und Mehl zu einer Fraktion werden, können Sie Eigelb, Zucker und saure Sahne hinzufügen und alles mit einem Löffel und dann mit der Hand mischen. Damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt, tauchen Sie sie regelmäßig in Mehl. Herausgekommen ist ein zarter Mürbeteig für Körbchen.

Kühlen, Formen und Erhitzen zum Backen

Der Teig sollte glatt wie eine Kugel sein. Wir drücken es ein wenig zu einem dicken Kuchen und legen es in eine Plastiktüte. Wir entfernen für 25 Minuten im Gefrierschrank. Dann Mehl auf den Tisch streuen, Nudelholz. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und bestreuen Sie diesen Kuchen auf beiden Seiten mit Mehl. Jetzt kann es zu einem Pfannkuchen mit einer Dicke von 0,8-1 cm ausgerollt werden.

Sch alte währenddessen den Ofen an und lasse ihn auf 180° aufheizen. Wir bekommen Formen. Wenn sie aus Eisen sind, müssen Sie sie mit einem Stück Butter einfetten und innen mit Mehl bestreuen. Wir nehmen die erste Form, drehen sie um und drücken die Zähne auf den Mürbeteig für die Körbe. Wir drehen die Form um und verteilen das runde Teigstück, das noch auf der Oberfläche liegt, über die gesamte Form. Dazu drücken wir es zuerst an die Ränder und dann vorsichtig an die Seiten und den Boden. Schmieren Sie die Silikonform nur mit Öl, wenn es nur istaus dem Laden mitgebracht. Beim anschließenden Backen ist dies nicht erforderlich. Den Teig darin verteilen wir genauso.

Es bleibt, die Halbfertigprodukte in den Ofen zu stellen und 20 Minuten lang zu backen.

Luftcreme machen

Mit Eiweißcreme erhält man sehr leckere Mürbeteigkörbchen. Zumal wir noch 3 Eichhörnchen haben. Deshalb machen wir eine luftige, schneeweiße Creme.

Zuerst musst du den Sirup kochen. Dazu Zucker in Wasser auflösen und anzünden. Der Sirup sollte etwa 45 Minuten kochen. Seine Bereitschaft wird wie folgt bestimmt. Nehmen Sie ein wenig Sirup mit einem Teelöffel und lassen Sie ihn in eine Schüssel mit k altem Wasser fallen. Wenn sich der Tropfen in eine kleine Kugel verwandelt, sich nicht aufgelöst hat, sich nicht im Wasser ausgebreitet hat, ist der Sirup fertig. Wenn nicht, kochen Sie es weiter.

Zu diesem Zeitpunkt die gekühlten Proteine mit einer Prise Salz zu einem steilen Schaum schlagen. Ohne aufzuhören zu schlagen, gießen Sie einen dünnen Strahl von noch heißem, aber nicht mehr kochendem Sirup ein. Wenn es kocht, können sich die Proteine zusammenrollen. Der Schaum wird stärker. Die Sahne ist fertig.

Das Produkt entwerfen

Es bleibt noch, die Sahne in Mürbteigkörbchen zu füllen und die Produkte zu dekorieren. Manche Leute mögen es, wenn Kuchen ein wenig säuerlich sind. Dann wäre es gut, zuerst ein wenig saure Marmelade (z. B. Pflaume) auf den Boden der gekühlten Körbe zu geben und sie dann mit einer Kappe aus schneeweißem Schaum zu bedecken. Sie können die Sahne und direkt in die gekühlten Körbe geben. Die Spitzen mit Erdbeeren oder Kirschen dekorieren. So dekorieren Sie SandkörbeTest, von dem Fotos in diesem Artikel gegeben werden, wird Ihre Vorstellungskraft erzählen.

Sollte ein farbiger, krümeliger Zuckerkrümel vorhanden sein, können Sie ihn leicht über das Produkt streuen. Wir stellen die Körbchen auf eine schöne Schale und servieren diese Köstlichkeit an den Tisch.

Sie können Körbe mit anderen Sahnesorten machen. Kinder mögen Buttercreme sehr. Mehr darüber, wie man es zubereitet.

Buttercreme zum Backen

Mit dieser Füllung lassen sich nicht nur Mürbeteigkörbchen, sondern auch andere Gebäcke und Kuchen zubereiten. Für ihn brauchst du:

• 1 Ei;
• 1 Glas Milch;
• 1, 5 Esslöffel Mehl;
• 2, 5 Esslöffel Zucker;
• 100 Gramm Butter;
• ½ Päckchen Vanillezucker.

Als erstes die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, bei Küchentemperatur weich werden lassen.

Alle Zutaten, außer Öl, mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Wir stellen die resultierende Flüssigkeit auf ein kleines Feuer auf den Herd. Wir rühren die Sahne ständig um, wir beginnen damit besonders intensiv vor dem Kochen. Die Sahne begann zu verdicken und zu kochen, also müssen Sie sie sofort von der Hitze nehmen und abkühlen.

Die Butter mit einem Mixer schlagen und nach und nach, 1-2 Esslöffel, den abgekühlten Pudding dazu geben. Sie können der Milch auch vor dem Erhitzen einen Esslöffel Kakao hinzufügen, dann erh alten Sie Schokoladencreme. Und am Ende des Schlagens können Sie ein paar Esslöffel gehackte Nüsse einschenken. Es wird auch sehr lecker sein.

Drücken Sie die Sahne mit einem Gebäckstück auf die KörbchenSpritze oder Beutel. Produkte sollten im Kühlschrank stehen, bis die Creme aushärtet. Danach können sie gerne gegessen werden.

Herzhafte Option

Wenn du dem Teig für Körbchen keinen Zucker, sondern etwas Salz hinzufügst, bekommst du eine tolle Form. Sie können es mit fast jedem Salat füllen, und Sie erh alten eine großartige Vorspeise. Sie können gekochte Garnelen mit einem Ei schneiden, mit Mayonnaise würzen und servieren. Dieses Gericht ist perfekt für ein Buffet. Ähnliche Möglichkeiten sieht man oft bei Körben, in denen Speisen in Form eines Buffets angeboten werden. Es ist durchaus möglich, solche bezaubernden Jausenkörbchen zu Hause zu basteln und damit die geliebte Familie zu verwöhnen oder Gäste zu überraschen, die ins Licht geschaut haben. Obwohl sie süße Versionen dieses Gebäcks wahrscheinlich nicht ablehnen werden.