Kohl "Zuckerhut": Bewertungen. Vielzahl von Weißkohl "Zuckerhut"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-02 16:16

Wer von uns hat in seiner Kindheit nicht das Rätsel von hundert Kleidungsstücken gehört, die alle ohne Verschluss sind? Es handelt von einem Gemüse, das seit der Antike von allen geliebt wird - Kohl. Seit jeher konnte kein einziger Tisch darauf verzichten. Auch an den strengsten Fastentagen darf es verzehrt werden und macht einen großen Teil der Ernährung der Gläubigen aus.

Kohl "Zuckerhut" hatte die größte Verwendung in mageren Gerichten. Diese Sorte wird in Russland wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung geschätzt. Und agrotechnische Eigenschaften schmälern seine Popularität nicht. Um zu verstehen, warum dieses Gemüse buchstäblich von allen geschätzt wird, lohnt es sich, seine vorteilhaften Eigenschaften zu verstehen.

Was ist das für ein Gemüse

Unter den vielen Sorten dieser Gartenpflanze ist der beliebteste Kohl "Zuckerhut". Bewertungen über den Geschmack und die landwirtschaftliche Technologie hat sie nicht umsonst verdient. Diese Sorte ist ein typisches Mitglied der Familie der Kreuzblütler mit sehr dichten und großen Früchten. Ihr Gewicht kann 4 Kilogramm erreichen.

Dies ist eines der allerersten Gemüsesorten, die der Mensch zu kultivieren begann. In vielen historischen Quellen finden Sie Informationen über Kohlbeete, die vor unserer Zeitrechnung entstanden sind. Seine Heimat ist die Nordküste des Mittelmeers. In der modernen Welt wird überall Kohl angebaut. Aber unter der großen Anzahl von Arten dieses Gemüses spielt der Weißkohl die wichtigste Rolle in Bezug auf die Nährwerte. Es wird sowohl frisch als auch als Teil aller Arten von kulinarischen Köstlichkeiten gegessen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Weißkohl?

Dieses Gemüse hat nicht nur beim Kochen große Verwendung gefunden. Auch in der Volksmedizin findet es eine breite Anwendung. Meistens wird zu diesem Zweck eine Vielzahl von Weißkohl "Zuckerhut" verwendet. Welche Eigenschaften ermöglichen eine solche Nutzung? Größtenteils kann unterschieden werden:

• Kohlblätter enth alten sehr viele biologisch aktive Substanzen und Vitamine. Dies macht es zum wirksamsten Mittel sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung vieler Krankheiten.
• Es ist bekannt, dass dieses Gemüse „schlechtes“Cholesterin und fremde Proteine sowie angesammelte Giftstoffe aus dem Körper entfernen kann.
• Es wird auch verwendet, um die Entwicklung bösartiger Neubildungen zu verhindern.
• Kohl erhielt auch gute Kritiken als Heilmittel, das die Funktionen der Schilddrüse, der Nebennieren und der Nieren sowie Blutbildungsprozesse anregt.
• Sie hat auch hervorragende Möglichkeiten für Gewebewachstum und Heilung.

Außerdem ist frischer Kohlsaft für kosmetische Zwecke sehr effektiv. Es dient als Basis für verschiedene Masken sowie als Klarspüler.

Chemische Zusammensetzung von Kohl

Fast jeder weiß von Kindesbeinen an, wie nützlich Kohl "Zuckerhut" ist. Die Bewertungen von Liebhabern dieses Gemüses über seine hervorragenden Eigenschaften, die sich zum größten Teil in seiner chemischen Zusammensetzung manifestieren, lassen keinen Zweifel an den Vorteilen dieses Wunders der Gartenernährung.

Bei der Zusammensetzung von Kohl lassen sich folgende Bestandteile unterscheiden. Von den Makro- und Mikroelementen enthält Weißkohl der Sorte „Zuckerhut“fast alle für den Körper nützlichen Elemente des Periodensystems. Es enthält Fluor, Mangan, Kalium, Kalzium, Jod, Phosphor, Natrium und Eisen, die für den reibungslosen Ablauf der Lebensprozesse notwendig sind. Und das ist nicht die ganze Liste. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Kohl im Körper alle oft erschöpften Reserven an Spurenelementen in unserer Ökologie auffüllen.

Die Vitaminpalette dieses Gemüses, das sowohl im Geschmack als auch in den Vorteilen für den menschlichen Körper ausgezeichnet ist, ist ebenfalls ziemlich breit und wird durch solche Gruppen dieser Substanzen repräsentiert wie:

• Thiamin (B_1).
• Riboflavin (B_2).
• Niacin (B_{3 oder PP).}
• Folsäure (B_9).
• Ascorbinsäure (Vitamin C).

Aber der Kaloriengeh alt vonKohl ist sehr klein, und das macht es möglich, ihn ohne Angst in einer Diät zu verwenden, die das Verbrennen zusätzlicher Pfunde fördert.

Vorteile der Sorte "Zuckerhut". Bewertungen von Sommerbewohnern

Sie werden kein solches Vorstadtgebiet finden, in dem Kohl nicht einen der Ehrenplätze bekommen würde. Viele Arten dieses schmackhaften Gemüses werden angebaut, aber Weißkohl wird bevorzugter. Darüber hinaus gelten die neuesten Herbstsorten sowohl in Bezug auf den frischen Geschmack als auch nach der kulinarischen Verarbeitung als die besten. Einen besonderen Platz unter ihnen nimmt die Kohlsorte "Zuckerhut" ein. Bewertungen dazu lauten wie folgt:

• Es ist sehr groß und dicht, und der Geschmack entspricht voll und ganz dem Namen - Zucker.
• Sie hat eine ausgezeichnete H altbarkeit. Unter geeigneten Bedingungen (Keller, Caisson) kann er ohne Geschmacksverlust und ohne Fäulnis bis Mai gelagert werden.
• Für seinen Anbau sind keine besonderen Bedingungen erforderlich, alle landwirtschaftlichen Techniken sind die gleichen wie bei anderen Kohlsorten.
• Hat eine gute Resistenz gegen verschiedene Krankheiten.

Außerdem haben solche Gartenpracht wie Weißkohlsamen "Zuckerkopf" eine sehr gute Keimfähigkeit, was den Sommerbewohnern eine wunderbare Ernte garantiert. Dazu sollten Sie sich nur wenig Mühe geben und Setzlinge richtig züchten und bewurzeln (Weißkohl wird immer in Setzlingen gezogen).

Warum lieben Kunden diese Sorte?

Kohlsorte „Zuckerhead hat aufgrund seiner Vorteile Bewertungen über sich selbst erh alten, nicht nur von einer großen Anzahl von Sommerbewohnern, die es vorziehen, es hauptsächlich auf ihren Parzellen anzubauen, sondern auch von denen, die es vorziehen, Gemüse in Geschäften zu kaufen, anstatt im Garten zu arbeiten.

Eine solche Liebe für diese Sorte bei den Verbrauchern ist nicht umsonst. Jeder, der dieses Gemüse für seinen Tisch auswählt, ist bestrebt sicherzustellen, dass es alle Anforderungen erfüllt. Für Kohl können die besten Eigenschaften wie folgt angesehen werden:

• Ausgezeichneter Geschmack, dank dem der Name "Zuckerkohl" erh alten wurde.
• Gute H altbarkeit frischer Kohlköpfe.
• Geeignet zum Einlegen und Konservieren.

Gerade eine Sorte wie "Zuckerhut" unterscheidet sich in dieser Hinsicht am günstigsten. Kohlköpfe sind rundlich und ziemlich groß. Eine davon reicht aus, um mehrere Mahlzeiten zuzubereiten.

Diese Sorte zeichnet sich durch dichtes Fruchtfleisch und strahlendes Weiß im Schnitt aus. Und die Eigenschaft, dass es eine große Menge Zucker enthält, macht es von den meisten Sorten am besten geeignet, um frische Salate zuzubereiten. Und diese Sorte lässt sich hervorragend verarbeiten.

Was kann man aus Kohl kochen?

Aufgrund der Tatsache, dass dieses Gemüse neben seinem geringen Kaloriengeh alt einen hohen Anteil an Ballaststoffen hat, ist es ein sehr wertvolles Produkt, das in der diätetischen Ernährung verwendet wird. Kohl "Zuckerhut" erhielt größtenteils Bewertungen, weil er in verschiedenen Diäten verwendet werden kann. Ja, im Allgemeinenes ist sehr beliebt in der Küche. Daraus zubereitete Gerichte haben ein feines Aroma und einen hervorragenden Geschmack. Diese Sorte lässt sich mit vielen Produkten kombinieren und ist zudem in der Lage, den Körper schnell zu sättigen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Weißkohl zuzubereiten. Es schmeckt frisch, als Bestandteil von Salaten aller Art, es gibt hervorragende Beilagen zu Fisch und Fleisch, und von Borschtsch und Krautsuppe kann man nicht einmal reden. Wahrscheinlich wird es keine einzige Person geben, die dem großartigen Geschmack dieser ersten Gänge gleichgültig gegenübersteht, die jeder seit seiner Kindheit kennt.

Sauerkraut-Rezept für jeden Geschmack

Kohl "Zuckerhut" im Sauerkraut ist sehr beliebt. Und nicht nur wegen der hervorragenden Geschmacksqualitäten, die sich sowohl in alltäglichen als auch festlichen Gerichten gut zeigen, wird diese Zubereitung geschätzt. Zu alledem hat es viele nützliche Eigenschaften und enthält viel Vitamin C. Ja, und es ist nicht nur auf dem Land, sondern auch in der Stadt sehr einfach zu kochen und zu lagern.

Dünn geschnittener Kohl wird geknetet, bis Saft mit etwas Salz und dem "Füllstoff" nach Ihrem Geschmack erscheint. Es können nicht nur Karotten sein, sondern auch Preiselbeeren, Paprika, Knoblauch. Das fertige Produkt wird mehrere Tage lang fermentiert und erfreut dann sowohl die Gastgeber als auch ihre Gäste mit seinem hervorragenden Geschmack.

Köpfe dieser Sorte richtig lagern

Kohl "Zuckerhut" erhielt auch Bewertungen für seine hervorragende Fähigkeit zur Langzeitlagerung. Der beste Ort dafür ist ein kühler Raum, in dem die Temperatur nicht unter 0 Grad fällt. Bevor die Kohlköpfe gelagert werden, sollten sie auf Beschädigungen kontrolliert werden. Alles zerkleinerte Gemüse wird am besten verarbeitet, und der Rest, ohne die obersten grünen Blätter von ihnen zu entfernen, mit alten Zeitungen verschieben und zur Langzeitlagerung wegräumen.

Achtung! Es gibt Kontraindikationen

Aber die Kohlreihe, zu der auch "Zuckerkohl" gehört, hat eine Reihe von Kontraindikationen, auf die Sie achten sollten, bevor Sie aus diesem Gemüse einen Salat oder eine Kohlsuppe zubereiten. Die wichtigsten sind die folgenden:

• Krämpfeneigung im Darm oder in den Gallengängen.
• Erhöhte Magensäure.
• Enterokolitis und Pankreatitis.

Trotzdem werden Gerichte aus diesem Gemüse von den meisten Menschen am meisten bevorzugt. Daher sei allen, die sich für dieses Gemüse interessieren, gesagt, dass es ausreicht, einfach die Samen des Weißkohl-Zuckerhuts in jedem Geschäft zu kaufen, das Samen vertreibt. Ja, und selbst anzubauen ist kein Problem.