Restaurant "Russische Jahreszeiten" am Strastnoy Boulevard in Moskau

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Restaurants gelten als wahrhaft französische Erfindung. Zunächst tauchten sie im Mittel alter in Paris auf. Sie wurden damals Tavernen oder Tavernen genannt und arbeiteten nur für Besucher. Die Anwohner besuchten damals solche Einrichtungen nicht. Aber alles ändert sich mit der Zeit. So haben Restaurants, die sich auf der ganzen Welt verbreitet haben, nicht nur bei Gästen großer und kleiner Städte, sondern auch bei ihren Anwohnern eine immense Popularität erlangt.

Ein Restaurant ist in unserer Zeit ein Ort, an dem die Zeit stehen bleibt und der es seinen Gästen ermöglicht, in eine andere Dimension versetzt zu werden. Komfort, nicht sehr helle Beleuchtung, Kerzen, faszinierende Musik, ein exquisites Menü - ist das nicht der Traum eines jeden Menschen, der sich nach einem großartigen Abend vollkommen entspannen möchte?

Restaurant "Russische Jahreszeiten" ist ein einzigartiges Projekt eines berühmten Gastronomen

Nur in Moskau gibt es über 3.000 Gastronomiebetriebe verschiedener Klassen. Eines der besten kann das Restaurant "Russian Seasons" genannt werden. Dieses äußerst beliebte Luxushotel hat eine großartige Geschichteunter den 100 besten Restaurants der Welt.

Und das ist nicht überraschend. Schließlich ist sein Mitinhaber und Teilzeitkoch der Maestro des geschlossenen Restaurants der hochmolekularen Küche "Barbara" - der legendäre und berühmte Anatoly Komm.

Die Idee, ein neues Restaurant zu gründen

Im Frühjahr 2014 wurden die Restaurants am Strastnoy Boulevard um ein weiteres Restaurant ergänzt, das Restaurant Russian Seasons, das anstelle des für seine gastronomischen Darbietungen und Molekularküche bekannten Varvarov eröffnet wurde.

Die Idee seiner Gründung war, nur saisonale landwirtschaftliche Produkte aus Russland in der Speisekarte zu verwenden. Auf ihrer Grundlage werden alle Gerichte des neuen Restaurants zubereitet, die ursprünglich russischen Ursprungs sind. Aber das Kochen unter der Leitung eines berühmten Küchenchefs verleiht ihnen eine besondere Würze und einen exquisiten, unvergesslichen Geschmack.

Die Saisonabhängigkeit der Verwendung von landwirtschaftlichen Produkten aus ganz Russland legt nahe, dass Entenfleischgerichte frühestens im Herbst für Sie zubereitet werden und Morcheln im Frühjahr auf der Speisekarte stehen. Dies gibt den Besuchern die Garantie, dass alle Produkte, die in der Restaurantküche verwendet werden, die frischesten sind und nicht eingefroren und aufgetaut wurden.

Was ist die Einzigartigkeit der Küche des Restaurants?

Im Restaurant "Russische Jahreszeiten" ist die Speisekarte sehr vielfältig. Hier haben die Besucher die Möglichkeit, Gerichte wie Buchweizenbrei mit Morcheln und Gänseleber, Aspik in Form eines bunten Mosaiks aus Kalbszunge, Stör und zu probierenLachs, Gelee auf Kräckerbröseln von der Kalbshaxe mit Meerrettich und Hechtkaviar.

Die gesamte Speisekarte des Restaurants umfasst 50 Gerichte, die ausschließlich aus einheimischen Produkten zubereitet werden, die auf privaten Bauernhöfen angebaut werden, dh sie sind von ausgezeichneter Qualität und enth alten keine Chemikalien. Schließlich wählt der Gastronom unter den Landwirten persönlich Lieferanten aus.

Die Hauptdarsteller der Speisekarte sind so einfache Produkte wie Sellerie und Rüben, Kaninchen, Donnerkrebse, fernöstliche Austern, Steinpilze, Eisfische und Stinte. Aber geschickte Hände und die Fantasie des Küchenchefs verwandeln sie in wahre Kunstwerke.

Die Attraktivität des vorgeschlagenen Menüs

Ein so exquisites Restaurant wie "Russian Seasons" bietet in seiner Speisekarte sowohl die einfachsten (z. B. die Salate "Olivier" und "Hering unter einem Pelzmantel", die allen seit ihrer Kindheit bekannt sind) als auch die superkomplexen (Salat mit schwarzem Trüffel, auf Holzkohle gebackene Wachteln) Gerichte. Und Naschkatzen werden sich über die Erdbeersuppe mit Basilikum und Käseschnee freuen.

Auf der Speisekarte des Restaurants mit der Bezeichnung "Ausländische Gerichte" stehen neben traditionellen russischen Gerichten auch Delikatessen wie schwarzer Kabeljau und Pyrenäenrind. Sie sind auf dieser Seite der Grenze einfach nicht zu finden.

Nachdem Sie ein Gericht probiert haben, das in der Küche dieses Restaurants zubereitet wurde, ist es bereits unmöglich, seinen Geschmack zu vergessen. Deshalb wird jeder, der die Mauern dieser Institution mindestens einmal besucht, zu ihrem Stammkunden.

Atmosphäre der Institution

Im Inneren einer Einrichtung wie einem Restaurant„Russische Jahreszeiten“(Moskau), urrussische Themen sind überall sichtbar. Gemusterte Böden und Decken wie in den ältesten Adelshäusern, bunt gemusterte Tischdecken, erlesene Polstermöbel – all diese Elemente schaffen nicht nur eine gemütliche Atmosphäre, sondern verleihen dem Stil des Restaurants auch echten Luxus.

Restaurant "Russische Jahreszeiten" befindet sich auf zwei Ebenen, die etwa 100 Sitzplätze haben. Ab Mai können die Gäste des Hauses auch auf der Sommerveranda entspannen, die einen atemberaubenden Panoramablick bietet. Es bietet, ebenso wie die Säle, Platz für ca. 100 Personen.

Besucherbewertungen

Nach Meinung einer großen Anzahl von Stammkunden kann das Restaurant "Russian Seasons" (Moskau) als das beste unter vielen ähnlichen Lokalen bezeichnet werden. Rezensionen dazu finden Sie sowohl im Internet als auch in der Presse. Besucher sagen, dass "Russian Seasons" ein erstaunliches Restaurant ist, das in der Lage ist, alle Vorzüge und besten Aspekte der echten russischen Küche zu zeigen. Das Innere der Institution wird als luxuriös bezeichnet und ist in einem echten aristokratischen Stil geh alten. Das Restaurant "Russische Jahreszeiten" erfreut die Gäste mit exklusiven Autorengerichten. Die Wein- und Kaffeekarte ist, wie die Bewertungen bezeugen, einfach riesig. Hier können Sie eine tolle Party feiern, die Kellner stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

Bewertungen wie diese sprechen Bände. Jeder Kunde, der ihnen zugehört und diese Institution besucht hat, die sowohl in Bezug auf Lage als auch Design, Interieur und Küche großartig ist, wird hier zu einem häufigen Gast. Und es nicht wertbefürchten, dass die angebotenen Gerichte aufgrund des Ruhms und des Anspruchs dieses Ortes sehr teuer sind. Die Preispolitik im Restaurant ist recht demokratisch und verdient wie alles andere die Bewertung „sehr gut“.