2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Warme Tage, an denen man raus in die Natur und frische Luft atmen kann, werden mit besonderer Ungeduld erwartet. Sie möchten also auf dem Rasen laufen oder vielleicht in einem See oder Fluss schwimmen. Und natürlich braucht man für jedes Picknick einen Grill, saftig und ungewöhnlich zart. Wie man Schweinefleischspieße lecker mariniert, weiß wohl jeder. Und während man alte Lieblingsrezepte nicht vergessen sollte, macht es Spaß, etwas Neues auszuprobieren. Außerdem gibt es sehr viele Möglichkeiten.
Grillen
Shashlik wird normalerweise als auf Feuer gekochtes Fleisch bezeichnet, das zuvor auf spezielle Stöcke aufgereiht wurde - Spieße. Schweinefleisch ist das häufigste Fleisch für dieses Gericht, da es am einfachsten zu beschaffen und zu verarbeiten ist. Damit das Fleisch weicher wird, einen angenehmen Geschmack hat und buchstäblich auf der Zunge zergeht, ist es üblich, es vorher zu marinieren. Es ist die Marinade, die den Geschmack und die Qualität des zukünftigen Grills maßgeblich bestimmt. Daher beschäftigt die Frage "wie man Schweinefleischspieße mariniert" mindestens einmal im Leben jeden.
BBQ in Zwiebelsaft
Zwiebel - traditionellBestandteil fast jeder Marinade. Einige Liebhaber glauben, dass es bei der Entscheidung, wie man Schweinefleischspieße köstlich mariniert, nichts weiter zu befürchten gibt. Das heißt, das Fleisch muss gepfeffert, gesalzen, gut gemischt und mit einer großen Menge gehackter Zwiebeln bedeckt werden. Die Zwiebel gibt Saft, der dem zukünftigen Kebab den nötigen Geschmack und das nötige Aroma verleiht. Oft wird die Zwiebel fein gehackt (sogar in einem Mixer zerkleinert), zerkleinert, damit der Saft fließen kann, und dann mit Fleisch gemischt und mindestens sechs Stunden an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Kefirgrill
Dieses Rezept ließ viele Picknickliebhaber nicht gleichgültig. Wer es einmal probiert hat, wird es immer wieder kochen wollen. Sie benötigen also: fettarmes (aber nicht zu mageres) Schweinefleisch in einer Menge von 600 g, einen Liter Kefir, unbedingt Zwiebel - 5 oder 6 Köpfe, Salz, Gewürze (Pfeffer, Kräuter, andere). Eines der Geheimnisse, wie man Schweinefleischspieße lecker mariniert, ist, dass das Fleisch nicht zu fein geschnitten werden muss, sonst verliert es beim Braten Saft und wird zu trocken. Zwiebeln für dieses Rezept werden in Ringe oder Halbringe geschnitten. Geben Sie in einen tiefen, geräumigen Behälter eine Schicht gehacktes Fleisch, Zwiebeln, Gewürze, gießen Sie Kefir, eine weitere Schicht Fleisch, erneut Gewürze, Zwiebeln und Kefir. Lassen Sie alles an einem nicht zu warmen Ort (z. B. im Kühlschrank) 6-12 Stunden marinieren. Sie empfehlen sogar, es einen Tag lang marinieren zu lassen.
BBQ mit Tomatensaft
Auch sehr leckeres und würziges ErgebnisEs stellt sich heraus, ob Sie Tomatensaft oder frische Tomaten zum Marinieren von Schweinefleisch verwenden. Für etwa 3 Kilogramm Fleisch müssen Sie einen Liter Saft oder ein Kilogramm Tomaten nehmen. Sie benötigen außerdem 5-6 eingelegte Gurken, die fein gehackt werden müssen. Gehacktes Fleisch sollte mit Gurken, Gewürzen, Salz und Saft gemischt werden. Das Problem, wie man Schweinekebab köstlich mariniert, ist gelöst!
Einige Geheimnisse
- Verwenden Sie keinen Essig in einer Marinade, da er das Fleisch zäh macht.
- Schweinefleischspieße schnell in Sprudelwasser marinieren, wodurch das Fleisch in nur wenigen Stunden saftig wird.
- Den Kebab nach dem Einlegen besser salzen, dann hat er mehr Saft.
- Die Flammen verderben den Kebab, er sollte auf Kohlen gegrillt werden.
Das Geheimnis eines einzigartigen Picknicks liegt nicht nur am richtigen Ort, sondern auch in einem köstlichen Menü. Einer der unvergesslichsten Momente können Schweinefleischspieße sein. Man kann es auf viele Arten lecker einlegen, Hauptsache mit der Seele!
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