Wie man Kirschkompott für den Winter zubereitet. Mehrere erfolgreiche Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie man das Kirschkompott für den Winter schließt, muss einer guten Hausfrau nicht gesagt werden. Sie wird sicherlich ein „Pflicht“-Rezept für diesen Rohling haben, und möglicherweise mehrere. Aber selbst die anspruchsvollste Handwerkerin lernt gerne eine neue, ungewöhnliche Art und Weise, dieses Getränk zu kreieren. Darüber hinaus bereiten viele Menschen Kirschkompott für den Winter zu und mit welcher Freude verwenden sie dann dieses helle, duftende und schmackhafte Getränk, um sich an den Sommer zu erinnern!

Klassisches Rezept

Geübte Hausfrauen werden mit dieser Garmethode schwer zu überraschen sein, aber für einen Anfänger ist es eine gute Hilfe, ein paar Probezubereitungen vorzunehmen. Für ein Kilogramm frische Kirschen braucht man ein Pfund Zucker und einen Teelöffel Zitronensaft. Außerdem benötigen Sie einen ziemlich großen Topf sowie Gläser mit Deckel. Sie können Kirschkompott für den Winter sowohl in Drei-Liter-Gläsern als auch in Geschirr verschließenkleinere Größe, falls gewünscht. Zuerst müssen Sie die Beeren vorbereiten. Sie müssen gewaschen und von Pferdeschwänzen befreit werden. Kompott wird schmackhafter, wenn es ganz verwendet wird, ohne die Samen zu entfernen. Die darin enth altene Blausäure kann jedoch unter Einfluss von Zeit und Temperatur in die Flüssigkeit gelangen. Diese Menge reicht nicht aus, um eine Vergiftung zu verursachen, jedoch können Personen mit Überempfindlichkeit gegen diese Substanz eine Allergie entwickeln. Also ganze Kirschen verwenden oder trotzdem die Kerne rausnehmen - das entscheidet jede Hausfrau für sich.

Beeren werden in saubere Gläser gegossen, etwa ein Drittel des Volumens ausfüllen, mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten ziehen lassen, mit Deckeln darüber. Dann wird die Flüssigkeit in einen großen Topf gegossen, Zucker und Zitronensaft werden hinzugefügt und zum Kochen gebracht. Der Sirup wird in Gläser gefüllt, die Deckel aufgeschraubt und zum Abkühlen beiseite gestellt. Fertig ist ein einfaches und leckeres Kirschkompott für den Winter. Am besten lagerst du ihn im Keller oder an einem anderen kühlen und dunklen Ort, damit er mit der Zeit nicht an Farbe verliert.

Kirschkompott Rezept für den Winter mit Zimt und anderen Gewürzen

Diejenigen, die die Konservierung von Beeren beherrschen, werden von einer raffinierteren Art der Ernte profitieren. Dank der perfekt mit Kirschen kombinierten Gewürze hat das Getränk einen ausgezeichneten Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Auf einem Drei-Liter-Glas sollten Sie 300 g einnehmen. Kirschen, ein Glas Zucker, ein Teelöffel gemahlener Zimt (ohne Folie) und die gleiche Menge getrockneter Ingwer. Für diejenigen, die das Aroma von Nelken lieben, können wir beratenfüge sie hinzu (buchstäblich ein paar Stücke).

Beeren werden nach dem gleichen Prinzip wie im vorherigen Rezept zubereitet und mit kochendem Wasser übergossen. Nach 10 Minuten wird das Wasser in einen Topf gegossen, Zucker und Gewürze werden hinzugefügt und zum Kochen gebracht. Der Sirup muss ein wenig gekocht werden, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, und dann in Gläser gegossen und mit Deckeln verkorkt werden. Einen Tag später ist duftendes Kirschkompott für den Winter fertig. Wenn es jemandem zu süß erscheint, können Sie beim Verzehr etwas gekochtes Wasser hinzufügen. Aber, darauf bestehend, wird das Kompott mit der Zeit weniger süß, dank der Säure, die die Kirsche nach und nach abgibt. Ein solches Getränk, duftend und würzig, wird sich für jede Feier als nützlich erweisen, ganz zu schweigen vom täglichen Gebrauch.