Wie man Pu-Erh in Tablettenform auswählt und braut

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bei uns ist Tee schon lange ein Nationalgetränk. Auch die Russen verliebten sich in den exotischen Pu-Erh-Tee. Bewertungen darüber können sehr unterschiedlich gehört werden: Jemand genießt einfach den ungewöhnlichen Geschmack, jemand nimmt es als Heilmittel für viele Krankheiten und jemand versucht sogar, damit abzunehmen. Auf jeden Fall tritt Pu-Erh aktiv in unser Leben ein. Der Zweck dieses Artikels ist es, über seine Eigenschaften zu sprechen, wie man den richtigen Tee auswählt, wie man Pu-Erh in Tabletten aufbrüht, sowie die Nuancen der Zubereitung von losem und gepresstem Tee.

Wie wählt man Pu-Erh

1. Wer wenig Erfahrung in der Auswahl von Tee hat, wendet sich am besten an einen Kenner, der sich in dieser Materie auskennt. Aber wenn dies nicht möglich ist, müssen Sie auf das Herstellungsjahr und den Namen der Fabrik achten, die das Produkt hergestellt hat. Heute sind vor allem Teesorten beliebt, die in den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts in China produziert wurden. Die Fabriken „Xiangguan-Chaguang“, „Kunming-Chaguang“, „Menghai-Chaguang“, „Lincang-Chaguang“sind bekannt für ihre verantwortungsvolle H altung gegenüber dem Produktionsprozess und ihre Aufmerksamkeit für die Tee alterung.
2. Sieh dir den Blick angepresster Tee. Viele Jahre gereifter Pu-erh sollte eine rotbraune Farbe haben, aber manchmal werden auch hellbraune Farbtöne gefunden. Die dunkelbraune Farbe des Tees kann auf die Qualität des lang gereiften Produkts hinweisen.
3. Besondere Anforderungen werden auch an die Form von Pu-Erh gestellt. Achten Sie vor dem Kauf auf die Qualität der Pressung - die Blätter sollten fest zusammengedrückt sein und keine Fremdeinschlüsse enth alten.
4. Tee, der länger als zehn Jahre gelagert wurde, wird leichter und spröde. Wenn die Ränder des Pu-Erh dicht und schwer abzubrechen sind, dann ist seine Exposition nicht zu lang.
5. Bei hochwertigem losem Tee sollten alle Blätter weich und ungefähr gleich groß sein. Das Vorhandensein ganzer Knospen weist auf eine gute Qualität von Pu-Erh hin, während eine matte Farbe und das Vorhandensein von Fremdkörpern auf eine schlechte Qualität hindeuten.
6. Das Aroma von echtem Tee sollte keine Verunreinigungen und Geschmacksstoffe enth alten.

Wie man Pu-Erh in Tabletten braut

Gewöhnlich wird gepresstes Pu-Erh in Barren mit unterschiedlichen Größen und Gewichten verkauft. Zu Hause ist es praktisch, kleine Tabletten zu verwenden, da jede von ihnen eine Portion ist.

Vor dem Brauen von Pu-Erh-Tabletten ist es wichtig, das Wasser vorzubereiten. Um den Geschmack von rohem Pu-Erh nicht zu verderben, sollten Sie es nicht mit kochendem Wasser füllen. Das Wasser sollte etwa 90 Grad warm sein. Denken Sie daran, die Teekanne vorzudämpfen, indem Sie einige Minuten lang heißes Wasser hineingießen.

Also zerdrücke die Tablette mit einem Messer und gieße die Mischung in die Teekanne. TraditionellVerwenden Sie Teekannen aus Keramik, Ton oder Glas. Beim ersten Mal wird Pu-Erh nur wenige Sekunden lang mit Wasser gegossen und dann wird es ausgegossen. Dies geschieht, um den alten Tee von Staub und Schmutz zu befreien. Jeder weitere Sud dauert ein paar Minuten länger, insgesamt dürfen es zehn sein. Allerdings muss beachtet werden, dass der Tee umso bitterer wird, je länger er gezogen wird.

Wie man gepresstes Pu-Erh braut

Wenn Sie traditionelles Pu-Erh mögen, können Sie es für die zukünftige Verwendung aufstocken, indem Sie große gepresste Platten kaufen. Vor dem Aufbrühen von Pu-Erh sollte gepresster Tee mit einem speziellen Messer geteilt werden. Das Wichtigste, was Sie wissen müssen, ist, dass Teefliesen nicht geschnitten werden können. Mit dem Messer werden Blätter von zwei oder drei Quadratzentimetern abgebrochen, wobei der Trennvorgang am Rand der Platte beginnen muss. Die Anzahl der Sude muss empirisch bestimmt werden, bis die optimale Option erreicht ist. Als nächstes wird Pu-Erh auf die oben im Abschnitt „Wie man Pu-Erh in Tabletten braut“beschriebene Weise gebraut. Wie Sie sehen können, gibt es nichts Schwieriges.

Wie man Pu-Erh-Blätter braut

Liebhaber und Kenner wissen losen chinesischen Tee Pu-erh sehr zu schätzen. Wie bereitet man diese Teesorte zu, um ihren Geschmack voll zur Geltung zu bringen? Zunächst müssen Sie die Menge richtig berechnen. Für eine Person reicht ein gehäufter Teelöffel auf 500 ml Wasser. Als nächstes wird Tee in eine gedämpfte Teekanne gegeben und ziehen gelassen. In diesem Fall müssen Sie die ersten Teeblätter nicht ausgießen und können bereits nach wenigen Minuten den Geschmack dieses wunderbaren Getränks genießen. Es ist bekannt, dass ein solcher Tee sechs- oder siebenmal aufgebrüht werden kann, aber Sie müssen ihn nicht lange stehen lassen. Nach einer Stunde wird sein Geschmack herb und bitter. Die Chinesen h alten diesen Tee für schädlich und raten davon ab, ihn zu trinken.

Einige nützliche Tipps

1. Für Pu-erh ist es besser, eine separate Teekanne zu kaufen, da der besondere Geschmack in das Geschirr aufgenommen und anschließend mit dem Geschmack anderer Sorten vermischt wird.
2. Verderben Sie den Geschmack des Getränks nicht mit Zucker.
3. Es wird nicht empfohlen, Pu-Erh vor dem Schlafengehen zu trinken, da es stark tonisierend wirkt.
4. Tee kann nur frisch getrunken werden, da seine Vorteile mit der Zeit verschwinden.
5. Pu-Erh an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahren. Unterschiedliche Sorten sollten getrennt voneinander geh alten werden.
6. Vergessen Sie nicht, dass Tee Gerüche perfekt aufnimmt und Sie diese anschließend nicht mehr loswerden können. Daher sollte Pu-Erh von Gewürzen, Aromen und Kaffee ferngeh alten werden.