Köstliche Beläge für Sandwiches

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sandwiches sind ein Gericht, das universelle Liebe und Popularität genießt. Jemand empfindet sie als schnellen, aber sättigenden Snack, wenn keine Zeit oder Faulheit bleibt, eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. Andere Hausfrauen glauben, dass Sandwiches die perfekte Wahl für einen festlichen Tisch sind. Mal sehen, was es ist, was sie sind und wie sich die Füllungen für Sandwiches voneinander unterscheiden.

Was ist ein Sandwich?

In vielen Kochbüchern bedeutet dieses Wort "eine Vorspeise mit der obligatorischen Verwendung von Brot". Darüber hinaus gilt Brot als Hauptzutat. Im Gegensatz zu Pizza werden bei der Zubereitung von Sandwiches Fertigbackwaren verwendet. Köstliche Beläge für Sandwiches können variiert werden: Gemüse und Fleisch, Fisch und Geflügel, Obst und Käse, Butter und Kräuter, Saucen, Marmeladen, Eingemachtes, Honig usw.

Trotz einer solchen Streuung von Zutaten und einer Vielzahl von Füllungen sowie verschiedenen verwendeten Brotsorten können Sandwiches strukturiert und in mehrere große Gruppen unterteilt werden. Jeder wird sich nicht nur in der Art des Brotes unterscheiden, sondern auchToppings nach Wahl.

Offene Sandwiches und Füllungen für sie

Dies ist vielleicht die häufigste und beliebteste Gruppe vieler Hausfrauen. Ein belegtes Brot – ein gewöhnliches Stück Brot, gewürzt mit Mayonnaise, mit einer Scheibe Wurst oder Käse – findet sich in den Rucksäcken von Schülern und Studenten, in der Brotdose eines Universitätsprofessors und in der Essensration eines Kranführers wieder eine Baustelle.

Die andere Seite des Mondes

Geschlossene Sandwiches gelten bei Köchen als weniger langweilig. Sie verwandeln Sandwiches (geschlossene Sandwiches) oft in wahre kulinarische Kunstwerke. In der Zubereitung ist diese Gruppe von Snacks etwas komplizierter und erfordert mehr Zeit. Was die Füllung für Sandwiches dieser Art betrifft, so sind auch hier der kulinarischen Fantasie keine Grenzen gesetzt.

"Ferien"-Gruppe

Kleine Sandwiches, wie sie sagen, "ein Biss", sind häufiger an Feiertagstischen und Buffets zu finden. Die „Feiertags“-Gruppe umfasst: Törtchen, Kanapees, Vol-au-vents (große Teigkörbe mit Füllung), Tartinki. Jede Art solcher Sandwiches unterscheidet sich in der Art der Füllung. Torten „bevorzugen“zum Beispiel eine chaotische Haufenanordnung von „Hackfleisch“, aber bei Kanapees sollte man sich vorher Gedanken über die Strategie der Produktschichtung machen.

Heiß oder k alt?

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Optionen können alle Sandwiches in zwei große Gruppen unterteilt werden: heiß und k alt. Die ersten sind in der Regel "auf die Zukunft" vorbereitet. Die Füllung für heiße Sandwiches im Ofen ist sehr vielfältig. Es kann auch Fleisch sein,und Fisch und Eier und Gemüse. Süße Füllungen für diese Art von Snacks werden selten verwendet. Marmelade oder Marmelade wird häufiger auf k alte Sandwiches gelegt, die nicht mit dem Ofen zusammenpassen.

Italienisches Gourmet-Frühstück

Fertig mit der Theorie. Kommen wir zum Kochen. Die beliebteste Füllung für warme Sandwiches ist Brühwurst und Käse. Wir laden Sie ein, eine warme Vorspeise nach italienischer Art zu kochen. Sie benötigen die folgenden Produkte:

• Brühwurst;
• Mozzarella;
• Toastbrot;
• Zwiebel;
• grüne Zwiebel;
• "Italienische" Gewürze.

Alle warmen Snacks werden mit der gleichen Technologie zubereitet. Als erstes muss der Backofen auf 180 Grad vorgeheizt werden. Während der Belag für heiße Sandwiches geschnitten wird, heizt der Ofen bereits auf. Zeitersparnis ist der Hauptgrund, warum Menschen Sandwiches so sehr lieben.

Die in halbe Ringe geschnittene Brühwurst auf das Brot legen. Dann "gehen" Käse und Zwiebeln (halbe Ringe). Frühlingszwiebeln leicht darüber streuen. Die letzte Zutat sind würzige aromatische Kräuter. Für fünf Minuten in den Ofen schicken.

Option "Büro"

Bacon ist ein weiteres beliebtes und einfaches Sandwich-Topping. Das Foto der Vorspeise (oben) zeigt auch, wie schön ein Sandwich dekoriert werden kann, wenn bei seiner Zubereitung eine Scheibe Speck verwendet wird.

Take:

• Brot;
• Speck;
• Hartkäse;
• rotTomaten;
• grüne Zwiebel;
• Petersilie oder Basilikum.

Um eine solche Vorspeise zuzubereiten, können Sie sowohl fertiges Toastbrot als auch ein Baguette verwenden. Zuerst legen wir Speck auf eine Scheibe, die nächste Zutat ist eine in Ringe geschnittene Tomate. Die nächste Schicht besteht aus fein gehacktem Gemüse und Zwiebeln. Letzterer ist ein auf einer feinen Reibe geriebener Hartkäse.

Fleischvariante

Fleischfüllungen für Sandwiches sind weit verbreitet. Fleisch ist ein herzhaftes und kalorienreiches Produkt, daher eignen sich diese Sandwiches perfekt für einen vollwertigen Snack. Zur Zubereitung dieses Gerichts empfehlen wir die Verwendung geschlossener runder Brötchen. Wir schneiden sie in zwei Hälften und erreichen fast das Ende. Es stellt sich eine solche Truhe heraus. Die Fleischfüllung passt hinein.

Um mehr Füllungen für Sandwiches zu erh alten, empfehlen wir Ihnen, einen Teil des Brotmarks aus dem Brötchen zu entfernen. Als Fleischkomponente können Sie gehacktes Hühnchen oder Schweinefleisch, geschmortes Rindfleisch verwenden. Sogar ein halb aufgegessenes Schnitzel von gestern ist eine großartige Option. Neben der Fleischzutat benötigen Sie Käse, eine halbe Tomate, Petersilie, Mayonnaise, Gewürze und Salz.

In das Brötchen einen Teelöffel Mayonnaise geben (Sie können sie durch eine Ihrer Lieblingssaucen ersetzen). Als nächstes fügen Sie die Fleischfüllung hinzu. Darauf - eine Scheibe Tomate, Gemüse. Der letzte Schritt ist geriebener Käse. Du kannst die Brötchen mit dem abgeschnittenen Deckel verschließen oder offen lassen. Im Ofen etwa zehn Minuten backen.

"Sandwich"-Rührei mit Wurst und Tomate

An einigeEs scheint, dass Sandwiches mit Füllung im Ofen immer noch nicht ganz befriedigend und nahrhaft sind. Es ist nur ein Imbiss. Dann bieten wir Ihnen ein reichh altiges Frühstück in Form eines Sandwiches mit Rührei an. Dazu werden die folgenden Produkte benötigt:

• ein paar Scheiben Brot;
• ham;
• ein wenig Butter;
• ein Teelöffel Senf;
• ein Hühnerei;
• Gewürze;
• salz;
• Grüns;
• Käse.

Das Brot mit Butter bestreichen. In der Pfanne bereiten wir zu dieser Zeit die üblichen Spiegeleier zu. Schinken und Käse auf Butterbrot legen. Wir mischen Senf, fein gehacktes Gemüse und Gewürze in einem separaten Behälter. Füge eine Prise Salz hinzu.

Das Ei vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf den Käse legen. Es bleibt übrig, Senfsauce darüber zu gießen, und das Gericht ist fertig. Wenn das Sandwich "für die Zukunft" gemacht ist, dann einfach vor dem Servieren für eine Minute in die Mikrowelle stellen.

Fischvariante

Fisch ist eine gesunde und nahrhafte Füllung für Sandwiches. Die Rezepte für Fischbrötchen sind so vielfältig wie die Fleischgerichte. Zum Kochen verwenden viele gesalzenen roten Fisch. Aber du kannst einfach eine Konservendose öffnen und dir ein tolles Frühstück zubereiten.

Benötigt:

• eine Dose rosa Lachs aus der Dose in Öl;
• Weißbrot;
• ein wenig Butter;
• Gurke;
• zwei oder drei große Champignons;
• Käse;
• Grüns.

Der Kochvorgang sieht so aus. Zuerst den Fisch mit einer Gabel knetenDosen Essen. Zweitens ein Stück Brot mit Butter einfetten. Die dritte Stufe besteht darin, die Fischfüllung auf Butterbrot zu streichen. Von oben fügen wir ein paar eingelegte Gurkenkreise, etwas Käse und in große Scheiben geschnittene Champignons hinzu. Die endgültige Zubereitung eines solchen Sandwichs erfolgt in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Ideen für Nicht-Fleischesser

Zu viele begrüßen heute einen gesunden Lebensstil oder fördern Vegetarismus. Aber auch für solche Leute gibt es ein Sandwich. Wir bieten Ihnen an, eine köstliche und sättigende Option mit Gemüse zuzubereiten. Nimm:

• Toastbrot;
• frische Paprika;
• Petersilie;
• Zwiebel;
• Pilze.

Zutaten müssen in Stücke geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten werden. Brot sollte zu diesem Zeitpunkt in einen knusprigen Zustand gebracht werden. Dies kann mit einem Toaster erfolgen oder indem Sie die Brötchen einfach für ein paar Minuten in den Ofen stellen. Es bleibt nur noch, die Füllung auf eine knusprige Scheibe zu geben und das Frühstück ist fertig.

Unter Diätetikern ist Brokkoli ein sehr beliebtes Lebensmittel. Diese Produkte eignen sich auch hervorragend als Füllung für Sandwiches. Rezepte mit Fotos beweisen es. Nimm:

• tiefgefrorener oder frischer Kohl;
• etwas Hartkäse;
• Weissbrot als Grundlage für ein Sandwich;
• ein paar duftende Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• würzige Kräuter.

Brokkoli muss gewaschen und bei schwacher Hitze gekocht werden. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt zehn bis fünfzehn Minuten. Wir nehmen den Kohl aus dem Wasser, cool. Brot wird im Ofen oder mit einem Toaster gebräunt. Wir reiben mit Knoblauch. Mit Olivenöl beträufeln. Legen Sie eine Schicht Brokkoli darauf. Fügen Sie Gemüse und Kräuter hinzu. Auf Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen und einige Minuten in den Ofen geben. Aber auch ohne Käse wird das Sandwich erstaunlich lecker und gesund.

Sandwiches in einer Pfanne

Heisse Sandwiches können nicht nur im Ofen, sondern auch in einer normalen Bratpfanne zubereitet werden. Wir bieten Ihnen eine herzhafte Frühstücksoption - doppelseitige Sandwiches mit Fleischfüllung. Nimm:

• Hackfleisch (Huhn, Schwein, Rind);
• Knoblauchzehe;
• eine Zwiebel;
• Hühnerei;
• Toastbrot.

In einer separaten Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebel und Knoblauch mischen. Wir schlagen das Ei auf. Mit Pfeffer und Salz würzen. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen. Gründlich mischen. Sie sollten eine flüssige Masse erh alten. Wir verteilen es vorsichtig auf Brot und schicken es zum Braten in eine Pfanne.

Während eine Seite des Sandwichs bräunt, einen weiteren Löffel Hackfleisch darauf geben. Wir drehen um. Braten Sie die zweite "Fleisch" -Seite. Ein solches Sandwich ist sehr kalorienreich, aber gleichzeitig lecker und stillt den Hunger. Anstelle von Hackfleisch können Sie übrigens auch geriebenen Schinken, Brühwurst oder Bratwürste verwenden. Anstelle einer zweiten Fleischschicht können Sie einfachBrötchen hineinlegen und braten.

Kartoffelbrötchen

Es scheint, dass Kartoffeln eine Beilage sind. Dies ist keineswegs der Fall. Aus Kartoffeln kann man ein unglaublich leckeres Sandwich machen. Erforderlich:

• butter;
• ein Ei;
• ein paar rohe Kartoffeln;
• Brot;
• Gewürze;
• Pfeffer und Salz.

Nimm eine feine Reibe und reibe die Kartoffeln. Überschüssige Feuchtigkeit entfernen (auspressen). Salz, ein Hühnerei, Pfeffer hinzufügen. Sie können fein gehacktes Gemüse oder aromatische Gewürze in gehackte Kartoffeln geben. Geben Sie einen Esslöffel der Mischung auf das Brot.

Pflanzenöl in eine gut erhitzte Skoroda geben. Sie müssen das Sandwich von der Seite der Füllung aus braten. Dann ist die Rückseite der „Medaille“bereits gebräunt. Dieses Sandwich kann als komplettes Frühstück am Morgen oder als lustige Kombi-Beilage verwendet werden.

Urlaubsoptionen

Wie wir bereits gesagt haben, sind Kanapees und Törtchen Sandwiches, die am häufigsten für festliche Feste und festliche Empfänge verwendet werden. Sie sind so einfach und schnell zubereitet wie andere Snacks auch. Wir bieten Ihnen einige schöne, leckere und ungewöhnliche Optionen.

Mit Hering. Ein Blatt grüner Salat wird auf eine Scheibe Toastbrot gelegt. Ein kleines Stück gekochtes Ei, gekochte Rüben und Hering werden wie ein Fächer darauf gelegt. Sie können das Brot mit Mayonnaise vorschmieren oder normales Olivenöl einfüllen.

Mit rotem Fisch. Zum Servieren auf der festlich gedeckten Tafel natürlichRoter Fisch wird bevorzugt. Mit ihrer Teilnahme ein Sandwich zu machen, ist eine Sache von fünf Minuten. Ein Stück Baguette wird genommen und mit cremiger Knoblauchsauce bestrichen (Sie können fertige kaufen). Darauf werden ein Stück Rotfisch und eine kleine Scheibe frische Gurke gelegt. Serviert auf Salatblättern, garniert mit frischem Dill.

Die Originalversion. Abschließen möchte ich unser kulinarisches Opus mit einer ausgefallenen Snack-Variante. Machen wir ein Sandwich mit Hering und Kiwi. Fabelhaft? Ja! Aber sehr aromatisch und lecker.

Mayonnaise oder Sahnesoße aufs Brot streichen. Wir legen einen großen Kiwikreis darauf (Sie können die Früchte pürieren und anstelle von Mayonnaise einfach auf ein Sandwich streichen). Die letzte Reihe besteht aus mehreren Tomatenkreisen, die mit einem Stück Hering durchsetzt sind. Lassen Sie uns einen Zweig Dill hinzufügen. Guten Appetit!