Pizzasorten und Beläge dafür

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Gericht, das Millionen von Fans auf der ganzen Welt hat, ist Pizza. Es wird von Reichen und Armen, Erwachsenen und Kindern, Vertretern verschiedener Nationalitäten und Berufe gegessen. Dies ist die Art von Essen, das sowohl sehr billig als auch zu teuer sein kann, aber in jedem Fall schmackhaft, appetitlich und begehrenswert sein wird. Es gibt verschiedene Pizzasorten für jeden Geschmack, sodass jeder etwas nach seinem Geschmack finden kann. Lassen Sie uns über die Geschichte dieses wunderbaren Gerichts sprechen und wie Pizza in verschiedenen Ländern zubereitet wird.

Die Geschichte einer Pizza…

Es ist schwierig, das genaue Datum der Erfindung der Pizza festzulegen. Seine Vorgänger erschienen bereits im 6. Jahrhundert v. So bereiteten die Köche im alten Persien dünnes Fladenbrot zu, auf dem die Füllung aus lokalem Käse und Datteln ausgelegt war. Neapel ist jedoch offiziell als Geburtsort dieses Gerichts anerkannt, von wo aus sich die Kochmethode verbreitete und wo vielfältigdie Arten von Pizza, die wir heute kennen und lieben. Ursprünglich war es ein dünnes Fladenbrot mit Tomatensauce und duftendem Oregano-Kraut, manchmal mit geriebenem Käse darüber gewürzt. Es war sehr praktisch, es überall zu haben, auch unterwegs. Allmählich wurde es von einem Gericht für die Armen (Street Food) zu einer Delikatesse für die Reichen. Jetzt isst es jeder.

Welche Pizzasorten gibt es?

Du kannst eine bestimmte Einteilung vornehmen, nach der verschiedene Pizzasorten je nach Füllung und Zubereitungsweise unterschieden werden.

1. neapolitanisch.
2. Pizzas aus verschiedenen Ländern und Völkern der Welt (mit traditionellem Belag oder Teig).
3. Focaccia - ohne Füllung (wird anstelle von Brot verwendet).
4. Calzone - eine geschlossene Pizza (die Füllung ist innen und trocknet nicht aus).
5. Dessert (süß).

Die beliebtesten natürlich neapolitanischen Pizzasorten. Ihre Namen und Geschmäcker sind auf der ganzen Welt bekannt. Wir laden Sie ein, sich mit einigen Rezepten vertraut zu machen.

Wo fängt Pizza an? Teig machen

Pizza besteht aus zwei Hauptzutaten: dem Teig und der Füllung. Sie sind gleichermaßen wichtig und verdienen daher die gleiche Aufmerksamkeit. Reden wir über die Basis. Wie kocht man Pizza im neapolitanischen Stil? Sie müssen den richtigen Teig kneten. Dies ist einfach zu tun, da die Zutaten sehr einfach sind. Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Olivenöl mischen. Dann wird der Teig ruhen und der Prozess des Dehnens und Formens eines dünnen Kuchens beginnt - Sie müssen dies mit Ihren Händen tun, nicht mit einem Nudelholz. Eine solche Pizza wird in nur wenigen Minuten gebacken, normalerweise in einem speziellen Ofen.(zu Hause kommt man mit einem guten Backofen aus). Als nächstes kommt die Füllzeit. Also, womit wird Pizza in Neapel gekocht?

Beliebte neapolitanische Pizzabeläge

Fangen wir mit dem Einfachsten an. "Marinara" ist eine Basis und Sauce aus Tomaten und Knoblauch, Oregano und Olivenöl. Ein Klassiker, der ewig leben wird. Nicht viel anders und "Margarita" mit Tomaten, "Mozzarella", Basilikum und Olivenöl. Zufriedenstellender und einer der Favoriten in verschiedenen Ländern ist Caprichosa, es wird mit Tomaten (wo ohne!), Mozzarella und Grana-Käse, Basilikum, Schinken, Pilzen und Artischocken, Oliven und Olivenöl gekocht.

Eine weitere beliebte Pizza – „Devil“– enthält Tomaten und dieselben Käsesorten, Basilikum und Salami. Aber die bekannte Pizza für Vegetarier mit Tomaten, Zucchini und Auberginen, Champignons, Artischocken und Kräutern heißt „Ortolana“. In Neapel und ganz Italien gibt es eine Vielzahl von Pizzasorten, sodass es fast unmöglich ist, sie alle aufzulisten. Ja und kein Bedarf.

Alle oben genannten Pizzasorten lassen sich ganz einfach selber machen. Und wenn Sie etwas Ungewöhnliches wollen, dann wenden Sie sich Ihrer Fantasie zu. Beim Kochen und noch mehr beim Pizzakochen gibt es keine Regeln. Verwende deine Lieblingszutaten und kreiere neue Toppings für dieses klassische Gericht.