Einfache Suppenrezepte. Wie man mit einfachen Zutaten eine köstliche Suppe zubereitet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was sind einfache Suppenrezepte? Welche Zutaten brauchen sie? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Suppen sind in der russischen Küche unglaublich beliebt. Wahrscheinlich ist ihre Verbreitung in Russland auf lange k alte Winter und raues Klima zurückzuführen. Deshalb essen viele Familien nicht nur im Winter fast regelmäßig Suppen zum Mittagessen. Herzhafte, scharfe und dicke Suppen sind perfekt für die k alte Jahreszeit, leichte Suppen eignen sich am besten für die warme Jahreszeit.

Beschreibung

Einfache Suppenrezepte werden von vielen Hausfrauen nicht nur wegen ihrer Vorteile für Körper, Geschmack und Sättigung geliebt, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit. Es reicht aus, eine oder mehrere Komponenten in diesem Gericht zu ersetzen, und Sie erh alten ein Originalgericht.

Heute erzählen wir dir von einfachen und leckeren Suppen, die ganz einfach zuzubereiten sind. Sie können ganz unterschiedlich sein - mit Müsli, Gemüse, Nudeln, Rindfleisch,Huhn, Fisch, Pilze und so weiter. Die Hauptbestandteile dieser Suppen sind die Brühe (eine wässrige Basis) und die Beilage, die die grundlegende Energiequelle darstellt.

Die Brühe kann aus Pilzen, Fleisch, Gemüse oder Fisch bestehen. Fleischbrühe ist die kalorienreichste und gesättigtste, aber gleichzeitig dauert das Kochen lange, und Sie müssen daran basteln. Fischbrühe kocht sehr schnell und Pilzbrühe ist berühmt für ihr erstaunliches Aroma und bildet in Kombination mit Gemüsebrühe die Grundlage der vegetarischen und diätetischen Ernährung.

Brühaufbewahrung

Wenn du es dir leicht machen möchtest, eine einfache und schmackhafte Suppe zuzubereiten, kann die Brühe im Voraus zubereitet und für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es auch in Plastikbehältern, speziellen Beuteln oder Glasbehältern einfrieren. Tatsächlich können Sie immer reichlich Brühe zubereiten, wenn Sie sie brauchen.

Gefrorene Brühe kann etwa drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sobald Sie diese Komponente hergestellt haben, haben Sie immer die Basis für die einfachen Suppenrezepte unten.

Huhn-Nudelsuppe

Wie macht man eine einfache Hühnernudelsuppe? Dieses Gericht ist seit langem fest in der Speisekarte der Russen verankert, da es ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältungen und ein ausgezeichneter erster Gang für jede Jahreszeit ist.

Diese Suppe für jeden Tag sieht sehr schön und appetitlich aus. Es gibt immer ein Gefühl von Geborgenheit und erinnert Sie daranheimische Wärme. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 300g Eiernudeln;
• ein Huhn;
• drei Karotten;
• drei Kartoffeln;
• zwei große Zwiebeln;
• drei Knoblauchzehen;
• ein Bund Petersilie;
• 1 TL getrockneter Thymian;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

Wie kocht man?

Legen Sie ein ganzes oder in Stücke geschnittenes Hähnchen in einen großen Topf, bedecken Sie es mit Wasser und Salz. Pfefferkörner, halbierten Knoblauch und Zwiebel zugeben. Abdecken und fertig garen, etwa 30-40 Minuten. nach dem Kochen.

Das fertige Hähnchen aufschneiden: Die Haut entfernen, überschüssiges Fett entfernen und die Filets von den Knochen lösen. Die Brühe abseihen und in einem Topf wieder zum Kochen bringen.

Geben Sie nun die gehackten Kartoffeln hinzu. Geriebene Karotten und eine gehackte Zwiebel in die Pfanne geben, 2 EL hinzufügen. l. Brühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Schicken Sie das fertige Braten in die Suppe. Nun die Nudeln hinzugeben und etwa fünf Minuten garen. Getrockneten Thymian, gehackte Petersilie in die Suppe geben, Pfeffer und Salz abschmecken. Einfache Hühnersuppe ist fertig!

Reissuppe mit Frikadellen

Wie man eine einfache Suppe mit Reis und Fleischbällchen kocht, werden wir weiter erzählen. Diese Suppe eignet sich sowohl für Kindermenüs als auch für Erwachsene. Sie können Fleischbällchen im Voraus zubereiten und einfrieren. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• drei Zwiebeln;
• drei Karotten;
• 600 ml Huhn oder GemüseBrühe;
• ein halbes Kilo Hackfleisch (z. B. von Pute oder Schwein);
• eine Kunst. Reis;
• drei Knoblauchzehen;
• ein EL. l. getrocknetes Basilikum;
• ein EL. l. getrockneter Oregano;
• Kuh- oder Sonnenblumenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Suppen für jeden Tag wie jeder. Mischen Sie also Hackfleisch mit Knoblauch, passieren Sie es durch eine Presse, getrocknetes Basilikum und Oregano, eine gehackte Zwiebel. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Rollen Sie das Hackfleisch in kleine Bällchen und schicken Sie sie in den Kühlschrank.

Den gewaschenen Reis mit der Brühe in den Topf geben, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Nun die Karotten und Zwiebeln schneiden, in Kuh- oder Pflanzenöl 4 Minuten anbraten. Schicken Sie den Braten in die Pfanne. Tauchen Sie die Fleischbällchen in die Suppe (eins nach dem anderen). Den Topf mit einem Deckel abdecken und weitere 15 Minuten kochen. Zum Schluss salzen und würzen.

Rindersuppe mit Gemüse

Wie kocht man eine einfache Suppe mit Fleisch und Gemüse? Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 700g Rindfleisch;
• eine große Zwiebel;
• 8 Kunst. Fleischbrühe;
• eine große Karotte;
• drei Tomaten;
• drei Knoblauchzehen;
• ein paar Kartoffeln;
• zwei Lorbeerblätter;
• zwei kunst. l. Sonnenblumenöl;
• ein TL. Salz;
• frische Petersilie;
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem EL anbraten. l. ölen, bis es braun wird. Auf einen Teller gebenRindfleisch. Die gehackte Zwiebel und das restliche Öl hinzugeben, etwa 5 Minuten braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.

Nun die gehackten Tomaten hinzugeben und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Gehackte Karotten und Knoblauch hinzufügen, weitere drei Minuten braten.

Als nächstes gibst du alle frittierten Zutaten zusammen mit Salz, Lorbeerblatt, Rindfleisch und Kartoffelwürfeln in einen Topf mit Brühe. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

Jetzt die Hitze reduzieren, abdecken und eine halbe Stunde köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich ist. Die Suppe mit schwarzem Pfeffer und Salz (falls erforderlich) würzen. Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Einfache Gemüsesuppe

Diese dicke und leichte Suppe wird mit Gemüse der Saison zubereitet. Es kann vor dem Servieren mit Sauerrahm gewürzt werden. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Kohl;
• drei Karotten;
• zwei Zwiebeln;
• fünf Kartoffeln;
• 6 Knoblauchzehen;
• 6 Kunst. l. Sonnenblumenöl;
• ein paar Dillzweige und Frühlingszwiebelfedern;
• 1,5 TL Salz.

Wie kocht man eine einfache Gemüsesuppe? Den Kohl in Quadrate schneiden und in die Pfanne geben. Salz und 2,5 Liter Wasser zugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze etwas reduzieren und eine halbe Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Als nächstes die Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden. Nun die Zwiebel in halbe Ringe, Karotten in dünne Scheiben, Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl in eine Bratpfanne geben und aufsetzendas Feuer. Braten Sie zuerst den Knoblauch für ein paar Minuten an. Dann Möhren, Zwiebeln dazu geben und alles bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.

Nachdem der Kohl für die richtige Zeit gekocht hat und eine reichh altige Gemüsebrühe ergibt, fügen Sie die Kartoffeln hinzu, erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie 10 Minuten lang. Nun schicke das angebratene Gemüse in die Suppe. Das Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Als nächstes das Gemüse hacken und in die Suppe geben. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 15 Minuten lang stehen.

Fleischlose Suppe

Wie macht man eine einfache Suppe ohne Fleisch? Dieses Diätgericht kann sowohl Babys bis zu einem Jahr als auch Erwachsenen angeboten werden. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 700ml Wasser;
• drei Kartoffeln;
• eine Karotte;
• ein Ei;
• eine Zwiebel;
• Petersilie und Dill nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Diese einfache Suppe sollte so zubereitet werden:

• Gemüse waschen und putzen.
• Kartoffeln in Streifen oder Würfel schneiden.
• Möhren und Zwiebeln klein schneiden.
• Gemüse in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten garen.
• Mischen Sie das Ei mit Salz, fein gehackten Kräutern und einer Prise gemahlenem schwarzem Pfeffer. Mit einer Gabel gut schütteln.
• Gieße die Ei-Grün-Mischung in einem dünnen Strahl in die Suppe und rühre ständig mit einem Löffel um, damit das Ei nicht in einem großen Stück gerinnt. Kochen Sie eine Minute. Die Suppe ist fertig!

Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen

Einfache Rezepte für Suppen werden von vielen Hausfrauen gesammelt. Widerstehen Sie Erbsensuppe mit geräucherten Rippcheneinfach unmöglich. Dazu werden normalerweise geröstete Weißbrot-Toasts serviert. Um diese Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Liter Wasser;
• 500g geräucherte Rippchen;
• eine Selleriestange;
• ein paar Karotten;
• 250 g Erbsen;
• eine Zwiebel;
• zwei Kartoffeln;
• zwei Lorbeerblätter;
• salz;
• fünf schwarze Pfefferkörner;
• fünf Zweige Petersilie.

Erbsen gut waschen, mit k altem Wasser bedecken und über Nacht (vielleicht ein paar Stunden) ziehen lassen. Die Rippchen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Rippchen eine halbe Stunde lang, fügen Sie dann die Erbsen hinzu und kochen Sie etwa zwei Stunden lang, bis die Erbsen weich sind.

Geben Sie nun geschnittenen Sellerie, Kartoffeln und vorgebratene Karotten und Zwiebeln in eine Pfanne. Petersilie, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in ein kleines Stück Gaze wickeln und in die Suppe geben. Zugedeckt zum Kochen bringen.

20 Minuten bei schwacher Hitze garen. Fügen Sie nun bei Bedarf heißes Wasser hinzu. Das Dressing mit Gewürzen aus der Suppe entfernen. Die Rippen herausnehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und zur Suppe zurückkehren. Nach Belieben mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Brennnesselsuppe

Lassen Sie uns jetzt herausfinden, wie man Brennnesselsuppe kocht. Um es zu machen, benötigen Sie:

• 1 l Fleischbrühe;
• eine Kartoffel;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• ein Bund junger Brennnesseln;
• Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

BKöche verwenden normalerweise junge Brennnesseln, da sie sehr zart sind. Und doch kann man es bis Ende Herbst essen. Im Frühjahr dient es dazu, den Vitaminvorrat wieder aufzufüllen. Also die Fleischbrühe für die Suppe kochen. Gehackte Kartoffeln einschicken. Nun die gewaschene Brennnessel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.

Brennnessel sollte mit Handschuhen geschnitten werden. Bereiten Sie nun die gerösteten Karotten und Zwiebeln vor. Die fast fertige Suppe mit Braten würzen, salzen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht ziehen lassen.

Pilzsuppe mit Buchweizen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• eine Kunst. Buchweizen;
• 500g Champignons;
• eine Zwiebel;
• 8 Kunst. Pilz- oder Gemüsebrühe;
• ein paar große Karotten;
• zwei kunst. l. Pflanzenöl;
• zwei TL getrockneter Thymian;
• Saft einer Zitrone (optional);
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
• frische Petersilie.

Die gehackte Zwiebel in Öl in einem großen Topf fünf Minuten anbraten. Gehackte Pilze und Karotten dazugeben und weitere 4 Minuten braten. Buchweizen, Brühe, getrockneter Thymian, Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzugeben. Zum Kochen bringen, teilweise mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren. Ernähren Sie sich gesund!