Rezept für im Ofen mit Käse überbackene Pilze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ganze Champignons mit Käse und Gewürzen im Ofen backen. Was könnte schmackhafter und appetitlicher sein? Sie können jedoch auch gehackte Produkte verwenden, Julienne kochen und saure Sahne durch Mayonnaise ersetzen. Auf jeden Fall sind gebackene Pilze nicht nur ein Gericht, sie können auch auf der festlich gedeckten Tafel serviert werden, ohne sich durch ihr Aussehen zu schämen.

Einfache Version mit Champignons

Im Ofen gebackene Champignons mit Käse und Butter werden in nur vierzig Minuten zubereitet. Sie sehen sehr beeindruckend aus. Sie können sie auch gekühlt als Vorspeise servieren.

Was brauchst du? Die Zutatenliste ist klein:

• Pilze - etwa ein halbes Kilogramm.
• Hundert Gramm Käse.
• 160 Gramm Butter.
• Grüner und schwarzer Pfeffer optional.

Zuerst die Pilze zubereiten. Ihre Beine werden vorsichtig vom Hut entfernt. In Zukunft können Sie daraus duftende Pilzsuppe kochen. Jetzt wird alles, was Ihnen nicht gefällt, von der Außenseite des Hutes entfernt. Einige dunkle Orte, Film. Das Ergebnis sind nur hohle Hüte im Inneren.

Pilze kochen. Lecker backen

Nun dasDie Hauptzutat ist fertig, Sie können mit dem Rest fortfahren. Gebackene Champignons im Ofen mit Käse sind schnell gekocht. Zuerst wird die Auflaufform mit einem Stück Butter bestrichen, dabei geht etwa ein Viertel des gekochten Stücks weg. Legen Sie die Hüte mit der leeren Seite nach oben. Der Rest der Butter wird in Stücke geschnitten und in jede Kappe gegeben.

Jetzt kann so ein Rohling in den Ofen geschoben werden. Es sollte auf einhundertachtzig Grad erhitzt werden. Pilze kannst du zwanzig Minuten lang vergessen.

Während dieser Zeit musst du den Käse reiben. Wenn die Zeit abgelaufen ist, sollten Sie die Pilze aus dem Ofen nehmen. Legen Sie vorsichtig ein wenig Käse in jeden Hut. Hauptsache man verbrennt sich nicht die Finger! Sie können Pilze zurück in den Ofen schicken. Im Ofen gebackene Pilze mit Käse sind in zwanzig Minuten fertig.

Beim Servieren können Sie das Gericht mit fein gehackten Kräutern, zB Dill, bestreuen. Und auch mit schwarzem Pfeffer würzen. Wer es salziger mag, kann die Pilze vorsalzen (bevor man Öl hineingibt).

Alternative: Gefüllt

Für diese Variante, überbackene Champignons mit Käse im Ofen zu garen, benötigst du zusätzlich einen Zwiebelkopf, sowie zusätzlich ein kleines Stück Butter.

Wenn die Pilze zusammen mit dem Öl in den Ofen geschickt werden, müssen Sie gehackte Pilzbeine kochen. Dazu Zwiebel und Champignons fein hacken. Ein Stück Butter wird in einer Pfanne aufgelöst, Zwiebeln werden zum Braten geschickt. Wenn es die Farbe ändert, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie fast fertig an.

Alles andere ist gleichRezept für gebackene Pilze im Ofen mit Käse, der oben war. Gerade als die Pilze aus dem Ofen genommen werden, legen sie zuerst eine Mischung aus Pilzen und Zwiebeln, und Käse ist bereits darauf. Alles wird auch rechtzeitig gebacken.

Julienne mit Pilzen

Sie können ganze gebackene Pilze im Ofen mit Käse kochen oder Sie können diese Zutaten in einem Gericht mit vielen Zutaten verwenden. Reden wir über Julien. Viele Leute haben Angst, es zu kochen, aber es ist nicht kompliziert.

Sie benötigen die folgenden Produkte:

• 300 Gramm Pilze;
• eine Glühbirne;
• Glas Milch;
• einhundert Gramm Käse;
• ein Esslöffel Mehl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• zwei Esslöffel Butter;
• ein Teelöffel getrockneter Lieblingskräuter.

Wenn du möchtest, kannst du beliebige Pilze nehmen. Sie können Milch auch durch Sahne ersetzen, dann wird das Gericht fettiger, aber in diesem Fall sollten Sie auf das Mehl verzichten. Getrocknete Kräuter sind toll Majoran, Petersilie oder Sellerie.

Im Ofen gebackene Champignons mit Käse: Foto und Beschreibung

Zunächst werden die Pilze gründlich gewaschen und dann in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln werden geschält, in die dünnsten Halbringe geschnitten. Butter wird in einer Pfanne geschmolzen. Zwiebel wird darauf gebraten, sie sollte rötlich werden.

Jetzt können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen, nämlich Salz, Pfeffer und Kräuter. Hier werden auch Pilze hinzugefügt und nur ein paar Minuten gebraten, alles mit Mehl bestreuen. Jetzt lohnt es sich, Milch vorsichtig in einem dünnen Strahl zu gießen und alle Zutaten ständig zu mischen. Sollte nicht endenklumpig bleiben. Wenn alles vermischt ist und die Milch verdampft ist, kannst du den Rohling für im Ofen gebackene Champignons mit Käse in Formen überführen.

Käsezunder auf einer Reibe, ausgelegt auf jeder Form. Jetzt können Sie Julienne bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 30 Minuten lang backen.

Champignons mit Marinade

Dieses Gericht gelingt hervorragend auf dem Grill, aber im Ofen wird es nicht weniger aromatisch und saftig. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 1,5 Kilogramm Pilze;
• zwei Esslöffel saure Sahne;
• so viel Mayonnaise;
• großes Bund Petersilie;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Kräuter und Gewürze nach Wunsch, wie getrocknetes Basilikum, Sellerie, Petersilie und Paprikamischung;
• Hartkäse - hundert Gramm;
• Salz nach Geschmack.

Außerdem reicht ein Backblech für dieses Gericht nicht aus, du brauchst auch eine Backmanschette. Pilze sollten mindestens zwei Stunden in der Marinade ziehen, also ist es besser, geduldig zu sein.

Pilzkochen mit Käse und Sauerrahm im Ofen gebacken

Zuerst die Pilze zubereiten. Es ist am besten, Champignons zu nehmen. Sie werden mit Wasser gefüllt, sodass sie vollständig bedeckt sind. Fünf Minuten einwirken lassen. Dann wird die Feuchtigkeit abgelassen und die Pilze werden unter fließendem Wasser gewaschen, wobei die hässlichen Stücke vorsichtig abgeschnitten werden. In einer trockenen Schüssel verschickt.

Jetzt die Marinade zubereiten. Dazu werden Sauerrahm und Mayonnaise gemischt, eine Mischung aus Gewürzen und Salz wird ebenfalls dorthin geschickt. Da das Rezept Mayonnaise enthält, müssen Sie ziemlich viel salzen. Ein halbes Bund Petersilie, fein gehacktder Marinade hinzugefügt. Nun wird der Knoblauch geschält, fein gehackt und zu einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise gegeben. Alle rühren sich.

Die Pilze werden mit Soße übergossen. Es ist besser, mit den Händen zu mischen, um die zerbrechlichen Zutaten nicht zu beschädigen. Beim Rühren mit einem Löffel bröckeln die Ränder der Pilze. Jetzt müssen Sie mit einer Schüssel abdecken und das Werkstück zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Wenn alles im Kühlschrank ist, können Sie mit dem Backen beginnen. Der Backofen wird auf 180 Grad aufgeheizt. Zu diesem Zeitpunkt wird eine Backhülse vorsichtig auf ein Backblech gelegt. Mit Hilfe eines Löffels werden die Pilze hineingeschickt. Wenn alles verschoben ist, sollten Sie das Ende der Hülse so befestigen, dass es fest geschlossen ist. Aber Sie können einen Einstich in den Ärmel selbst machen.

Dreißig Minuten später kannst du die Pilze holen. Sie sollten vorsichtig entfernt werden, indem sie in einen anderen Behälter umgefüllt werden. Während die Pilze heiß sind, werden sie mit Käse bestreut, der auf einer feinen Reibe gerieben wird. Beim Servieren lohnt es sich auch, mit den Resten der Petersilie zu dekorieren.

Einfacher Pilzauflauf

Dieses Rezept braucht nicht viele Zutaten, aber das Ergebnis macht die ganze Familie glücklich. Sie müssen die folgenden Produkte vorbereiten:

• 500 Gramm Pilze, normalerweise Champignons;
• ein halbes Glas saure Sahne;
• ein Teelöffel Mehl;
• zwei Esslöffel Butter;
• Gewürz nach Geschmack;
• ein Stück Käse, ca. 25 Gramm.

Du kannst den Auflauf vor dem Servieren auch mit beliebigem Gemüse dekorieren. Petersilie funktioniert gut.

Rezept mit Foto: im Ofen gebackene Pilze mit Käse und Sauerrahm

Der Ofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt werden. Es lohnt sich auch, die Pilze zuzubereiten. Sie werden gründlich gewaschen und dann mit kochendem Wasser überbrüht. Jetzt ist es besser, sie eine Weile in einem Sieb zu lassen, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Butter wird in einer Pfanne geschmolzen. Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten und beginnen zu braten. Mit Salz würzen und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Auch wenn es irgendwelche Lieblingsgewürze wie getrockneten Knoblauch oder Koriander gibt, ist es besser, sie sofort hinzuzufügen. Wenn die Pilze gerötet sind, Mehl hinzufügen und gründlich mischen. Jetzt können Sie saure Sahne einschenken. Sch alten Sie ab, wenn die Mischung zu kochen beginnt.

Jetzt kannst du eine Auflaufform nehmen, sie mit Butter einfetten und dann die Pilze hineinlegen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Sie werden für etwa zehn Minuten in den Ofen geschickt, diese Zeit reicht aus, damit der Käse schmilzt und mit einer köstlichen Kruste backt. Jetzt kannst du das Gericht etwas abkühlen lassen und mit Kräutern bestreuen.

Hüte mit saurer Sahne

Eine weitere Möglichkeit, Champignons zuzubereiten, ist, Hüte mit Sauerrahm zu backen. Dazu benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Champignons mit großen Hüten;
• 150 Gramm Käse;
• zwei Esslöffel saure Sahne;
• Grüns zur Dekoration;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Waschen Sie zunächst die Pilze und trennen Sie vorsichtig die Kappen von den Beinen. Die Hüte werden getrocknet und dann auf eine gefettete Auflaufform gelegt.

Zu diesem Zeitpunkt werden die Beine in Würfel geschnitten, sie sind nicht besonders klein. In einer Pfanne goldbraun braten, salzen und pfeffern, saure Sahne hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Jetzt können Sie Pilzbeine in Hüte mit steckenSauerrahm. Mit Käse belegt.

Das Gericht wird im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Fünfzehn Minuten sind genug. Beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Pilze sind eine leckere Alternative zu Fleischgerichten. Sie lassen sich wunderbar mit Käse und Sauerrahm sowie cremigen Saucen kombinieren. Ihre Zubereitung ist auch recht einfach und schnell. Als Ganzes gebackene Pilze dienen als hervorragende Dekoration für den festlichen Tisch. Und Sie werden Aufläufe als leichtes und interessantes Abendessen mögen.