Leckeres Frühstück: einfache und gesunde Rezepte für jeden Tag

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Frühstück ist eine der Hauptmahlzeiten, mit der Sie Ihre Batterien für den ganzen Tag aufladen können. Es fällt in die Morgenstunden und besteht aus einfachen und durchaus sättigenden Gerichten. Im heutigen Artikel werden wir uns einige interessante Möglichkeiten für ein leckeres Frühstück genauer ansehen.

Omelette mit Tomaten und Mozzarella

Dieses Gericht ist der perfekte Start in einen anstrengenden Arbeitstag. Es enthält alles, was Sie brauchen, um zuvor verschwendete Energie wieder aufzufüllen. Tatsächlich ist es eine Kreuzung zwischen einer neapolitanischen Pizza und einer Eiervariation des beliebten Caprice-Salats. Um schnell ein leckeres Frühstück zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 rohe Eier;
• 20g Butter;
• 50g Mozzarella;
• 20g grüner Basilikum;
• 4 Kirschtomaten;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Olivenöl.

Zuerst musst du Tomaten machen. Sie werden gewaschen, geschnitten und einige Minuten in zerlassener Butter gedünstet. Dann werden geschlagene Eier, gewürzt mit Salz und gemahlenem Pfeffer, hinzugefügt. BuchstäblichNach ein paar Sekunden werden gehacktes Basilikum und Mozzarella hineingegossen. Das fertige Omelett wird mit Olivenöl beträufelt und leicht abgekühlt.

Brokkoli-Frittata

Diese Variante eines leichten und leckeren Frühstücks wird Gemüseliebhabern sicher gefallen. Das Rezept selbst wurde von italienischen Köchen ausgeliehen, und das danach zubereitete Gericht ist einem Omelett sehr ähnlich. Um Frittata zuzubereiten, benötigen Sie:

• 6 Eier;
• 3 Paprika;
• rote Zwiebel;
• 150g frischer Brokkoli;
• 2 Knoblauchzehen;
• Zitrone, Olivenöl und Butter;
• Salz und Gewürze (Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Muskatnuss und Thymian).

Zwiebeln werden in geschmolzener Butter sautiert. Nach ein paar Minuten werden gehackter Brokkoli und Paprikastücke hinzugefügt. All dies wird mit Gewürzen gewürzt und mit Zitronensaft, gemischt mit zerdrücktem Knoblauch und gehackter Petersilie, übergossen. Eine halbe Minute später werden gesalzene geschlagene Eier in die gemeinsame Bratpfanne geschickt. Sobald sie zu härten beginnen, wird alles in einen mäßig erhitzten Ofen gegeben und etwa zehn Minuten gewartet.

Käsekuchen

Nach der unten beschriebenen Technologie wird eine sehr gesunde Delikatesse erh alten, die zum Frühstück serviert werden kann. Ein leckeres Gericht, das Hüttenkäse enthält, ist für Erwachsene und kleine Esser gleichermaßen geeignet. Daher wird es sicherlich bald im Menü jeder Familie erscheinen. Um diese Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 EL. l. frischer Sauerrahm;
• 2 rohe Eier;
• 4 EL. l. Weizenmehl (plus mehr zum Panieren);
• 2 EL. l. Zucker;
• Salz, Vanillin und Pflanzenöl.

Nachdem du herausgefunden hast, was du schnell und lecker zum Frühstück kochen kannst, musst du dich in die Feinheiten der Technologie vertiefen. Hüttenkäse wird mit Zucker, Vanillin, Salz, Sauerrahm, Mehl und Eiern kombiniert und dann gut gemischt. Aus dem entstandenen Teig werden von Hand Käsekuchen geformt. Jeder von ihnen wird in Mehl gewälzt und auf einem gefetteten Backblech verteilt. Sie werden in einem mäßig erhitzten Ofen gegart. Nach einer Viertelstunde werden die Cheesecakes vorsichtig gewendet und kurz wieder in den Ofen gestellt.

Hirsebrei mit Kürbis

Dieses Gericht ist reich an Kohlenhydraten und pflanzlichen Ballaststoffen und eignet sich daher ideal für ein gesundes und leckeres Frühstück. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• ein Glas Hirse;
• 250g Kürbismark;
• Salz, Trinkwasser und Zucker.

Kürbismark wird in Stücke geschnitten und in kochendem Wasser gekocht. Zehn Minuten später werden gewaschenes und sortiertes Getreide, Salz und Zucker hineingegossen. All dies wird bei schwacher Hitze gekocht, bis es vollständig gekocht ist.

Pfannkuchen

Wer sich noch nicht entschieden hat, was er zum Frühstück schnell und lecker kochen möchte, dem können wir raten, auf American Pancakes zu achten. Süße Pfannkuchen passen hervorragend zu Honig oder Orangenmarmelade. Daher werden selbst die anspruchsvollsten Esser sie nicht ablehnen. Um einen Stapel dieser Pfannkuchen herzustellen, benötigen Sie:

• 150g Weizenmehl;
• 200 ml Kuhvollmilch;
• 2 Eier;
• Soda, Salz, Zucker, Vanillin und Pflanzenöl.

Alle Zutaten werden in einer tiefen Schüssel vereint und mit einem Schneebesen verarbeitet. Der resultierende dicke Teig wird portionsweise auf einer erhitzten gefetteten Bratpfanne verteilt und gebraten, bis er auf jeder Seite gekocht ist. Gebräunte Pfannkuchen werden heiß mit einer beliebigen süßen Soße serviert.

Grießbrei

Dieses köstliche Frühstücksrezept wird jungen Müttern, deren Kinder sich weigern, normalen Brei zu essen, sehr nützlich sein. Um es zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

• ein Glas Grieß;
• 2L pasteurisierte Milch;
• 4 frische Eier;
• volles Glas Zucker;
• 3 EL. l. Semmelbrösel;
• Salz und Öl.

Die Milch wird in einen großen Topf gegossen und zum mitgelieferten Herd geschickt. Sobald es kocht, wird Grieß in einem dünnen Strahl hineingegossen und bei schwacher Hitze gekocht. Nach einer Viertelstunde wird die eingedickte Masse mit Zucker, geschlagenem Eigelb und geschlagenem Weiß ergänzt. All dies wird vorsichtig gemischt, in einer geölten Form ausgelegt, mit Semmelbröseln bestreut, sorgfältig eingeebnet und zwanzig Minuten lang in einem mäßig beheizten Ofen gebacken.

Haferflocken

Dieses einfache Rezept wird sicherlich die persönliche Sammlung derjenigen erweitern, die jeden Tag in Eile ein leckeres Frühstück zubereiten müssen. Um es selbst in Ihrer Küche zu reproduzieren, Siedu brauchst:

• Glas Haferflocken;
• 150 ml Naturjoghurt;
• Obst oder Beeren.

Es ist ratsam, dieses Gericht am Abend zu kochen. Haferflocken werden in heißem Wasser gewaschen, in eine Schüssel gegossen und mit Joghurt übergossen. Die resultierende Mischung wird mit Beeren- oder Fruchtstücken ergänzt und für die ganze Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Haferflockenpfannkuchen

Für Liebhaber ungewöhnlicher Gerichte bieten wir an, eine andere Version eines köstlichen Frühstücks zuzubereiten. Jeden Tag, indem Sie dem Teig verschiedene Früchte hinzufügen, erh alten Sie völlig neue Pfannkuchen. Um Ihre Lieben mit einer solchen Delikatesse zu füttern, benötigen Sie:

• 100g Haferflocken;
• 150 ml Kuhmilch;
• frisches Ei;
• ½ Apfel;
• ½ Banane;
• Salz, Zucker und Pflanzenöl.

Gewaschene Haferflocken werden mit heißer Milch übergossen und fünfzehn Minuten stehen gelassen. Am Ende der angegebenen Zeit wird die gequollene Masse mit Zucker, Salz, Ei und Obst ergänzt und püriert. Der fertige Teig wird mit einem Löffel auf einer eingefetteten heißen Bratpfanne verteilt und einige Minuten von jeder Seite angebraten.

Topfenauflauf

Dieses gesunde und appetitliche Gericht ist für Erwachsene und kleine Esser gleichermaßen geeignet. So kann daraus ein vollwertiges leckeres Frühstück für die ganze Familie werden. Für diesen Auflauf benötigen Sie:

• 500g Frischkäse;
• 2 EL. l. Zucker;
• 250 ml Kuhvollmilch;
• 50 g trockenGrieß;
• Eigelb;
• mageres Öl.

Zuerst musst du den Hüttenkäse machen. Es wird sorgfältig durch ein feines Sieb gemahlen und dann mit Eigelb und Milch vermischt. All dies wird gesüßt, mit Grieß ergänzt, gut geknetet und in gefetteter Form ausgelegt. Den Auflauf in einem mäßig erhitzten Backofen garen, bis eine köstliche goldene Kruste entsteht.

Bananenpudding

Diese einfache Delikatesse wird Erwachsene oder kleine Naschkatzen nicht gleichgültig lassen. Um Bananenpudding zum Frühstück zu servieren, brauchst du:

• ½ Tasse trockener Grieß;
• 4 Bananen;
• ein Glas Kuhvollmilch;
• 2 Eier;
• Salz und Zucker.

Geschlagene Eier werden mit Milch und Grieß kombiniert. All dies wird gesalzen, mit Zucker ergänzt und dann intensiv mit einem Mixer geschlagen. Die resultierende Masse wird in einer Form ausgelegt, auf deren Boden sich bereits Bananenstücke befinden. Pudding im Wasserbad fünfundvierzig Minuten kochen.

Cranberry-Mousse

Beerenliebhaber werden sicherlich eine weitere interessante Leckerei genießen, die sicher mit einem Familienfrühstück serviert werden kann. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 350g Preiselbeeren;
• 150ml Trinkwasser;
• 300g Zucker;
• 150g trockener Grieß.

Pürierte Preiselbeeren werden mit kochendem Wasser übergossen und der Saft wird ausgepresst. Das resultierende Fruchtfleisch wird erneut mit einer sauberen Flüssigkeit ergänzt, gesüßt und zum Ofen geschickt. Danach,Während es kocht, wird es gefiltert. Grieß wird zum restlichen Saft gegeben und bei schwacher Hitze gekocht. In der Endphase wird der eingedickte Brei mit dem ursprünglich gepressten Saft verdünnt und mit einem Mixer aufgeschlagen.