Zucchini-Eintopf-Rezept: Gesunde Gerichte für jeden Tag

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gemüseeintöpfe im Kessel oder Topf gehören nicht nur dank natürlicher Zutaten, sondern auch dank der Kochtechnik zu den gesündesten Gerichten. Tatsache ist, dass Lebensmittel beim Schmoren in einer Brühe gekocht werden, die mit ihren Säften und nicht mit Öl gesättigt ist, und daher die minimale Menge ihrer Vitamine verlieren und der Geschmack nur intensiver wird.

Wenn Sie das Zucchini-Eintopf-Rezept zum Kochen in Keramiktöpfen verwenden, wird es den Nutzen der Technologie verdoppeln. Da sie sich lange aufheizen und ebenso langsam abkühlen, schmachten die Produkte mit dieser Methode im eigenen Saft und bereichern den Geschmack des zukünftigen kulinarischen Meisterwerks. Wenn Sie ein beliebiges Gericht in Töpfen zubereiten möchten, sei es Braten oder Kürbiseintopf, muss das Rezept überhaupt nicht geändert werden. Diese Technologie ist einfach und vielseitig, hat eine Reihe vorteilhafter Eigenschaften: Erstens ist es die Möglichkeit, alles im Voraus vorzubereiten und alles zur richtigen Zeit in den Ofen zu stellen. Zweitens müssen Sie dank langsamer Abkühlung das Gericht nicht mindestens 3-4 Stunden erhitzen und drittens können Sie verschiedene Gerichte in verschiedene Töpfe geben und alles zusammen garen. Zum Beispiel für einen Ehemann - Pilaw, für Kinder - zartes Hähnchenfilet mit Kartoffeln,und für mich - ein Zucchini-Eintopf. Gleichzeitig können Sie das Rezept jederzeit mit Kräutern oder Sauce ergänzen.

Vorbereitung

Zucchini ist extrem nützlich. Sie sind reich an Pflanzenfasern, Vitamin A und E, Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen. Sie tragen zu einem schnellen Sättigungsgefühl bei und helfen am besten bei der Umstellung auf eine Diät oder wenn die Zeit für eine lange Mahlzeit fehlt. Deshalb sind sie so beliebt und werden häufig in Gerichten verwendet: Dies ist ein Rezept für Zucchini-Eintopf und Pfannkuchen mit darauf basierendem Käse sowie Pasteten und sogar mit Fleisch oder Hackfleisch gefüllte Boote aus diesem gesunden Gemüse. Außerdem wird dieses Gemüse schnell gekocht und vollständig absorbiert, wodurch der Darm angeregt wird. Daher wird Sie das Rezept für Zucchini-Eintopf sowohl mit seiner Zusammensetzung als auch mit seiner Einfachheit begeistern.

Zum Kochen können Sie jedes Gemüse verwenden, aber am besten nehmen Sie Karotten (2 kleine Hackfrüchte), Kartoffeln (2-3 mittelgroße Knollen), Kohl (1/4 großer Kopf), Tomaten (1- 2), Zwiebeln Zwiebeln (1-2), Knoblauch (5-6 Nelken) und Gemüse (ein Bund Petersilie und Dill). Zur Sättigung können Sie Fleisch, Hühnchen oder Pilze hinzufügen.

Kochen

Also bereiten wir zuerst ein Kilogramm Zucchini zu: Waschen Sie sie, schneiden Sie den Stiel ab und schneiden Sie sie dann in große Würfel oder Stifte. Wenn Sie reifes Gemüse und nicht die sogenannte Milch verwenden, müssen Sie auch zuerst die Samen reinigen.

Jetzt, damit unser Eintopf gelingt, die Zucchini großzügig salzen, mischen und dabei zum Auspressen zerdrückenSaft und eine halbe Stunde ruhen lassen, machen wir dasselbe mit Kohl. Zu diesem Zeitpunkt das restliche Gemüse waschen und entweder in Streifen oder in Würfel schneiden. Das Gemüse fein hacken, den Knoblauch in eine Untertasse pressen.

Das Zucchini-Eintopf-Rezept lässt dich garantiert nicht im Stich, wenn du das Gemüse in die richtige Reihenfolge bringst. Zuerst die Zwiebel in einem Kessel in Pflanzenöl anbraten, dann die Karotten und Kartoffeln hinzufügen. Braten Sie es leicht an, fügen Sie dann eine kleine Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es köcheln, bis es halb gar ist. Als nächstes Kohl und Zucchini in den Kessel gießen, salzen (falls erforderlich), pfeffern. Kochen Sie, bis alle Komponenten weich sind, und nachdem Sie das Feuer ausgesch altet haben, fügen Sie Knoblauch und Kräuter hinzu, schließen Sie sie fest mit einem Deckel und lassen Sie sie 5-10 Minuten stehen, um den Geruch und Geschmack anzureichern.