Zucchinikaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark für den Winter

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Triffst du gerne Vorbereitungen für den Winter? Möchten Sie etwas Neues, Originelles und vor allem Leckeres? Dann hast du unglaubliches Glück. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Kürbiskaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark für den Winter zubereiten. Es gibt nichts Kompliziertes. Die Hauptsache ist, sich mit den notwendigen Zutaten einzudecken und etwas Zeit zum Kochen einzuplanen. Leckere Snacks garantiert.

Gemeinsam kochen

Also, Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark. Zur Zubereitung benötigen Sie folgendes Gemüse:

1. 3 Kilo Zucchini.
2. Eineinhalb Kilogramm Karotten.
3. Ein halbes Kilo Zwiebel.

Vorbereiten auch:

1. Salz.
2. Pfefferkörner.
3. Biss.
4. Zucker.
5. Tomatenmark.
6. Mayonnaise.
7. Gewürze.

Feinheiten des Prozesses

Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie die Zucchini waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Skinning ist optional.

Als nächstes die Zwiebel putzen und in kleine Stücke schneiden. Meine Karotten, putze sie und schneide sie. Am besten sind es kleine Tassen. Wir überspringen das obige Gemüse durch einen Fleischwolf.

Wir nehmen eine geräumige Pfanne und geben die Gemüsemassen hinein. Mischen Sie sie gründlich zusammen. Als nächstes mit Salz, Zucker bestreuen und erneut mischen. Stellen Sie den Topf etwa eine halbe Stunde lang beiseite, damit das Gemüse seinen Saft abgeben kann, und stellen Sie ihn dann auf mittlere Hitze. Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen. Danach ist es notwendig, die Hitze zu reduzieren und das Gemüse 2 Stunden lang zu köcheln. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren.

Nach dieser Zeit Tomatenmark, Mayonnaise, Pfefferkörner, Gewürze, Essig zugeben, auf den Boden mischen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.

Während dieser Zeit musst du die Gläser sterilisieren und dann den Kürbiskaviar darin verteilen. Rollen Sie die Banken auf. Nach dem Abkühlen sollte das Werkstück kühl gelagert werden. Es ist eine großartige Beilage für jede Mahlzeit. Außerdem werden Ihre Gäste es lieben. Guten Appetit!

Jetzt weißt du, wie Kürbiskaviar mit Mayonnaise, Tomatenmark und Karotten zubereitet wird. Wir machen Sie auf ein weiteres interessantes Rezept aufmerksam, das Sie nicht gleichgültig lassen wird. Also Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark und Knoblauch. Fangen wir an zu kochen.

Zucchinikaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark für den Winter

Du solltest die folgenden Artikel zur Hand haben:

1. Zucchini (alle Sorten) - 3 kg.
2. Ein halbes Kilo Karotten.
3. Die gleiche Menge Zwiebeln.
4. 2-3 Knoblauchzehen.
5. Tomatenmark.
6. Lorbeerblatt.
7. Salz.
8. Pfeffer gemahlen.
9. Zucker.
10. Pflanzenöl.

Dieser Rohling hat zwei Kochmöglichkeiten. Betrachten Sie beides.

Erste Option

Das gesamte Gemüse gründlich waschen, die Schale entfernen, in kleine Stücke schneiden, damit es in Zukunft leicht in einem Fleischwolf gedreht werden kann. Geben Sie die resultierende Masse in einen Topf, fügen Sie Tomatenmark und natürlich Mayonnaise hinzu. Alle Zutaten sehr gründlich vermischen. Den Topf auf den Herd stellen, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Danach müssen Sie andere Zutaten hinzufügen: Knoblauch, Salz, Zucker, gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl, Lorbeerblatt. Alles gut vermischen, Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen. Als nächstes gießen Sie die resultierende Masse in zuvor sterilisierte Gläser. Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark sowie Knoblauch ist fertig. Sie können es für den Winter stehen lassen oder Ihre Familie oder Gäste jetzt verwöhnen. Ihre Bewunderung für Ihre kulinarischen Talente ist garantiert.

Zweite Option

Lassen Sie uns nun über die zweite Methode sprechen. Sie benötigen die gleichen Zutaten. Mein Gemüse schälen, fein hacken und dann in einer Pfanne mit Tomatenmark leicht anbraten. Und erst danach gehe ich durch einen Fleischwolf. Dann machen wir alles genauso wie im vorherigen Rezept. Es muss gesagt werden, dass das Braten von Gemüse den Kaviar noch appetitlicher macht. Vernachlässigen Sie diesen Schritt daher nicht.

Zucchinikaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark für den Winter: ein Rezept mit Sellerie

Wusstest du, dass man Zucchini-Kaviar mit Sellerie kochen kann? Übrigens eine sehr interessante Option, die einfach nicht zu übersehen ist.

Mach dich bereit:

1. Ein paar Zucchini.
2. Ein paar Karotten.
3. Sellerie - 1 Stück.
4. Petersilie.
5. Dill.
6. Salz.
7. Senf.
8. Pflanzenöl.

Wie kocht man?

Mein Gemüse, sauber, in Stücke geschnitten. Wir nehmen eine Pfanne, gießen Pflanzenöl hinein, geben gehackte Zucchini, Karotten und Sellerie hinein. Bis zur Hälfte braten.

Wir brauchen noch eine Pfanne, eine tiefere. Wir schieben unser Gemüse hinein, fügen Wasser hinzu, sowie Salz und Senf. Bei schwacher Hitze braten, bis das Wasser verkocht ist.

Während das Gericht gart, Petersilie und Dill waschen, fein hacken. Grünes sollte kurz vor dem Servieren auf die Vorspeise gestreut werden. Toller Geschmack garantiert. Es ist erwähnenswert, dass diese Kochoption besser geeignet ist, wenn Sie das Gericht unmittelbar danach auf dem Tisch servierenKochen, keine Gläser.

Du kannst auch den Schongarer benutzen

Sind Sie ein glücklicher Multicooker-Besitzer? Sie können ohne dieses Gerät nicht kochen? Tolle! Dann verraten wir Ihnen jetzt, wie Sie Kürbiskaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark in einem Slow Cooker zubereiten. Sagen wir einfach, dass es viel einfacher und einfacher ist als auf dem Herd.

Wir brauchen diese Zutaten:

1. Zucchini - 3 kg.
2. Zwiebel - ein halbes Kilo.
3. Knoblauch - ein paar große Nelken.
4. Tomatenmark.
5. Mayonnaise.
6. Essig.
7. Salz.
8. Zucker.

Das erste, was zu tun ist, ist Zucchini. Wir waschen sie, schälen sie, schneiden sie in mittelgroße Stücke. Wir putzen auch die Zwiebel und schneiden sie in Stücke. Wir werden den Schalenknoblauch los. Es kann geschnitten werden oder nicht. Wir führen das Gemüse durch einen Fleischwolf und geben es dann in die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie dort etwa 2 Esslöffel Salz, gießen Sie die Zutaten mit Sonnenblumenöl. Wir mischen alles sorgfältig.

Jetzt können Sie den Deckel des Multikochers schließen, den Modus "Löschen" auswählen (Zeit 2 Stunden). Der Multikocher-Schnellkochtopf braucht weniger Zeit - nur 60 Minuten.

Wenn die vorgegebene Zeit verstrichen ist, weist Sie der Schongarer mit einem Signal auf das Ende dieser Garphase hin. Öffnen Sie den Gerätedeckel, geben Sie Mayonnaise, Tomatenmark und Zucker zur Gemüsemischung. Mit einem Spatel vorsichtig und gründlich mischen.

Dann müssen Sie die Zeit erneut einstellen (30 Minuten) und den Deckel des Multikochers schließen. Öffnen Sie es nach einer halben Stunde und fügen Sie Essig hinzu (1 Teelöffel). Nichtvergessen zu mischen. Lassen Sie die Schüssel etwa 10 Minuten lang im Modus "Heizen". Danach können Sie es in sterilisierten Gläsern auslegen oder gleich einen würzigen Geschmack genießen. Sie haben die Wahl!

Womit servieren?

Wir haben mit Ihnen verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Kürbiskaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark geteilt. Nun ein paar Worte dazu, womit es serviert werden kann. Dies ist eine wunderbare Beilage zu Kartoffelpüree, Fadennudeln oder Brei. Es wird auch zu Fleischgerichten wie Frikadellen oder Bratwurst gereicht. Es gibt noch eine andere Möglichkeit, falls außer Kürbiskaviar gerade nichts im Kühlschrank ist, können Sie es auf Brot streichen. Seien Sie versichert, Sie und Ihre Familie werden es lieben!

Guten Appetit! Lassen Sie die Vorbereitungen für den Winter köstlich werden und erfreuen Sie Ihre Familie!