2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hähnchenherzen sind trotz ihrer geringen Größe unglaublich reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ihr Kaloriengeh alt beträgt nur 160 kcal, was halb so viel ist wie ein Diätmüsli.
Für Models und Sportler mit strenger Diät sind diese Innereien ein einzigartiger Fund. Sie sind leicht verdaulich und belasten den Magen nicht wie jedes andere Fleisch, wodurch die Verdauung beschleunigt und der Körper schnell mit zahlreichen Vitaminen und Spurenelementen gesättigt wird. Und das ist Eiweiß, Vitamine PP, A und Gruppe B, Kupfer, Phosphor, Magnesium, Kalium und Eisen. In der Medizin sind sie nach Verletzungen und Operationen, bei Erkrankungen des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems indiziert. Natürlich lieben Hausfrauen deshalb Hühnerherzen so sehr. Das Rezept zur Zubereitung dieser Delikatesse zeichnet sich durch die relative Einfachheit sowohl der verwendeten Komponenten als auch der Technologie selbst aus, was jedoch den hervorragenden Geschmack nicht beeinträchtigt. Auch einfach mit Karotten und Zwiebeln geschmort passen diese Innereien zu jeder Beilage und ergeben ein hervorragendes nahrhaftes Frühstück. Und hier ist ein gebratenes Hühnerherz, dessen Rezept Auberginen, Champignons,Apfel und Gemüse - das ist der Höhepunkt der Kochkunst, nicht für jede Hausfrau machbar. Versuchen wir es jedoch gemeinsam zu meistern.
Pilzbraten
Also brauchen wir 1 mittelgroße Aubergine, 1 grünen Apfel, 1 große Zwiebel, ein Pfund frische Champignons, ein Glas Oliven, ein Bund Dill und Koriander und natürlich das Hühnerherz selbst. Das Rezept für seine Zubereitung ist etwas langwierig, aber auf jeden Fall eine Aufmerksamkeit wert. Schneiden Sie zuerst die Pilze in Würfel oder kleine Scheiben und braten Sie sie in sehr heißem Öl an, damit die Pilze keine Zeit haben, Saft zu geben.
Die Zwiebel dazugeben und nicht vom Herd nehmen, bis sie goldbraun ist. Jetzt geben wir alles in eine separate Tasse, wo wir gehacktes Gemüse und einen geschälten Apfelwürfel hacken. In einer Pfanne die gehackten und in Salz eingeweichten Auberginen anbraten und dann die halbierten Herzen hinzufügen. Als nächstes - vorgekochte Zutaten und Gewürze nach Geschmack. Das raffinierteste Rezept für Hühnerherzen ergibt sich, wenn Sie dem Gericht Salz, schwarzen Pfeffer, Rosmarin, 2 Lorbeerblätter und Muskatnuss hinzufügen. Jetzt alles mischen, ein Drittel eines Glases kochendes Wasser gießen und 5-10 Minuten weich köcheln lassen. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie ein paar Knoblauchzehen für einen herzhaften Geschmack hinein.
Herzen in Sahnesauce
Ein weiteres interessantes Gericht Ihres festlichen Tisches kann ein Hühnerherz sein, dessen Rezept auf einer cremigen Sauce und würzigen Gewürzen basiert. Für ihnSie benötigen ein Pfund der Hauptabfälle, ein oder zwei mittelgroße Zwiebeln, ein halbes Glas Schlagsahne (mindestens 30%) und Hopfen-Suneli-Gewürz. Waschen und reinigen Sie zuerst die Herzen von überschüssigem Fett und braten Sie sie in einer tiefen gusseisernen Pfanne. Dann fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Suneli-Hopfen hinzufügen und Sahne über das Gericht gießen. Wir stellen auf ein langsames Feuer und köcheln unter einem geschlossenen Deckel, wobei wir von Zeit zu Zeit umrühren, für 30-40 Minuten, bis sie vollständig gekocht sind. Reis, Buchweizen oder frische Tortillas sind eine hervorragende Beilage für ein solches Gericht. Wie Sie bereits bemerkt haben, handelt es sich um ein kalorienarmes, aber sehr nahrhaftes Produkt - Hühnerherz, dessen Rezept Sie jederzeit selbst kreieren können, indem Sie mit Zutaten und Saucen experimentieren. In jedem Fall wird es für alle Familienmitglieder äußerst nützlich sein.
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