2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Krebse sind eine von vielen geliebte Delikatesse. Trotz des hartnäckigen Stereotyps, dass dies der beste Snack für Bier ist, passen sie gut zu anderen Getränken, einschließlich alkoholfreien. Weißwein kann zu Flusskrebsen serviert werden, und sie sind auch sehr lecker mit frischen Kräutern und gesalzenem Tomatensaft.
Rezepte und Möglichkeiten im Überfluss
Krebse sind in gewisser Weise erstaunlich. Nicht nur jede Hausfrau, sondern auch die meisten Männer, die weit vom Kochen entfernt sind, haben Geheimrezepte für ihre Zubereitung. Übrigens sind es in großen Unternehmen die Vertreter des stärkeren Geschlechts, die diesen Prozess als erste ergreifen, was durch die Tatsache motiviert wird, dass sie besser wissen, wie man kocht und wie viel Krebse gekocht werden. Im Prinzip sind sie nicht so leicht zu verderben: Selbst in gewöhnlichem Salzwasser gekocht sind sie recht schmackhaft. Aber dennoch gibt es Zutaten und Methoden, die ihren delikaten Geschmack einfach unglaublich machen!
Erster Schritt: Auswahl der Rohstoffe
Wenn Freunde einen ganzen Korb mit selbst gefangenen Flusskrebsen mitgebracht haben, solltest du nicht gleich alles in kochendes Wasser schütten. Krebs muss aussortiert werden. Alle aktiven Aggressoren werden definitiv zu uns passen, und wir werden sie in erster Linie auswählen. Kämpft, rennt weg, greift an – so gesund! Aber werfen wir einen genaueren Blick auf phlegmatische Menschen. Diejenigen, die dabei sindkrabbeln und ihre Beine bewegen können, sind sie natürlich auch zum Fressen geeignet, wenn sie keine sichtbaren Krankheitszeichen aufweisen. Aber schlafende Schönheiten, die nicht auf Reize reagieren, eignen sich nicht zum Kochen. Wenn möglich, ist es besser, sie in den Behälter zurückzugeben, aber wenn nicht, ist es besser, sie einfach wegzuwerfen. Und hier spielt es keine Rolle, wie viel Krebse gekocht werden, denn. Das Fleisch kranker Arthropoden kann gesundheitsschädlich sein. Oh ja! Es ist nicht notwendig, Ihren Rakolov-Freunden von den "verlorenen Kämpfern" zu erzählen - es könnte sie verärgern.
Schritt zwei: Auswahl der Gewürze
"Je mehr desto besser" ist eine gute Regel, aber sie funktioniert nicht bei Flusskrebsen. Alles ist genau umgekehrt. Keine reichen Gewürze und super scharfe Paprikaschoten. Gewürze sollten den Geschmack des Fleisches verstärken, nicht verstopfen. Wir nehmen frischen und trockenen Dill, Sie können sogar in Form von Regenschirmen, Petersilie, Pfefferkörnern. Der Einfluss von Gewürzen auf den Geschmack des Gerichts hängt weitgehend davon ab, wie viel Sie die Krebse kochen - beim langen Kochen verschwinden die Gewürzaromen.
Technologie des Kochens in kochendem Wasser und Stufe drei: Kochen
Das Herzstück jedes Rezepts ist eine Technologie: Arthropoden werden zusammen mit ihren Schalen in eine kochende Brühe getaucht. Wie viel Sie brauchen, um Flusskrebse zu kochen, hängt von ihrer Größe ab: Je größer die einzelnen, desto länger. Daher ist es sinnvoll, sie vor dem Kochen zu sortieren. Für kleine Dinge reichen 15 Minuten und für die größten müssen Sie etwa eine halbe Stunde ein Dampfbad nehmen.
Kochen Alternativen
Moderne Küchen sind oft nicht nur mit Gas- oder Elektroherden, sondern auch mit anderen Geräten ausgestattet. Für die Zubereitung von Arthropoden eignen sich Wasserbad, Schnellkochtopf und Slow Cooker hervorragend. Wie viel Krebse gekocht werden, ist besser in der Anleitung für ein bestimmtes Modell zu lesen, aber normalerweise stimmt diese Zeit mit der üblichen Methode überein: die gleichen 15-30 Minuten.
Rezepte: klassisch und neu
1. Klassisches Rezept
10-15 große Krebse, 3 Liter Wasser, 1,5 Esslöffel Salz, Petersilie, Pfefferkörner. Wasser mit Salz und Gewürzen aufkochen. Wir laden die Individuen einzeln in die kochende Brühe. Wie viele Minuten, um Krebse zu kochen - lassen Sie uns anhand ihrer Größe schätzen. Für den Durchschnitt reichen 20-25 aus. Wir nehmen die gespülten duftenden Arthropoden heraus und legen sie einige Minuten auf ein Sieb, damit das Wasser glasig ist. Und wir servieren es auf einem großen Teller, legen es auf Salatblätter und beträufeln es mit Zitronensaft.
2. Bierrezept, ungewöhnlich
2-3 Bund frischen Dill in einen tiefen Topf geben. Gießen Sie das Bier so ein, dass es gerade das Grün bedeckt. Leicht köcheln lassen. Wir pflanzen Krebse darauf und decken sie mit einem Deckel ab. Nach 15 Minuten öffnen, um den Bierstand zu prüfen, ggf. nachfüllen. Durch diese Methode bleibt das Krebsfleisch saftig und zart, wobei alle nützlichen Substanzen darin verbleiben, die sich beim normalen Kochen oft in Brühe verwandeln.
Empfohlen:
Wie viel Kartoffeln im Ofen kochen: nützliche Tipps. Wie lange kartoffeln im ofen backen
Egal, wie Ernährungswissenschaftler darauf bestehen, dass es besser ist, frisches Gemüse als Beilage zu Fleisch oder im Extremfall Brokkoli oder grüne Bohnen zu servieren, die meisten Menschen bevorzugen immer noch gewöhnliche Kartoffeln gegenüber diesen Produkten. Aber auch Gerichte daraus können nützlich sein, besonders wenn Sie sie im Backofen zubereiten. Aber nicht jeder weiß, wie man die richtige Temperatur und Backzeit wählt. Daher müssen Sie zuerst herausfinden, wie und wie viel Kartoffeln im Ofen gekocht werden sollen
Wie lecker man bulgarischen Lecho kocht: ein Rezept für einen leckeren Snack für den Winter
Eines der beliebtesten Sommergerichte, das aus reifem hausgemachtem Gemüse zubereitet und für den Winter konserviert wird, ist der bulgarische Lecho. Das Rezept für seine Zubereitung im Original wird ziemlich selten verwendet. Viele Hausfrauen versuchen zusätzlich zu den Standardzutaten, ihrem Geschmack andere Gemüsesorten hinzuzufügen. Aber da es hier nicht auf die Originalität des Rezepts, sondern auf das Endergebnis ankommt, haben alle diese Optionen auch das Recht zu existieren und das Wort "Lecho" genannt zu werden
Köstliche Knödel kochen! Wie lange Knödel mit Kartoffeln, Hüttenkäse und Kirschen kochen?
Knödel sind ein beliebtes Gericht, das nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland gekocht und gerne gegessen wird. Es ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder geeignet, und verschiedene Füllungen werden sicherlich ihre Bewunderer finden
Krebse in Sahnesauce gebraten
Früher haben wir Krebse in einem riesigen Topf mit Salz und Kräutern gekocht. Aber wird es schlimmer, wenn die Krebse mit Butter und duftenden Gewürzen in eine heiße Pfanne gehen?
Wie lange muss man eine Hähnchenkeule kochen? Tipps zum Kochen von Hähnchenkeulen
Hähnchen ist sicherlich eines der beliebtesten Lebensmittel. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Braten, Backen, Kochen. Außerdem ist Hühnerfleisch Bestandteil vieler Salate und Snackgerichte. Dies ist ein Produkt, das als universell bezeichnet werden kann
