Ernährung bei Arthrose: gesunde und ungesunde Lebensmittel, Essenszeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Arthrose ist eine Krankheit, die etwa 15 % der Gesamtbevölkerung der Erde betrifft. Chronische Erkrankungen führen zu einer irreversiblen Verformung des Knochengewebes. Die richtige Ernährung bei Arthrose ist eine der Möglichkeiten, den Zustand des Patienten zu lindern, und eine vorbeugende Maßnahme, um Exazerbationen zu verhindern.

Arthrose ist eine Alterskrankheit

Altersbedingte Veränderungen des Knorpelgewebes führen zu einem Elastizitätsverlust der Gelenke, der ihre normale Funktion beeinträchtigt. Am häufigsten entwickelt sich Hüftarthrose, Knie, aber auch die kleinen Gelenke der Hände und der Schulter sind anfällig für diese Krankheit. Eine Person erfährt an diesen Stellen Schmerzen hauptsächlich nach körperlicher Anstrengung. In einem ruhigen Zustand hört das Unbehagen auf. Später beginnen die Gelenke nachts zu schmerzen, Schwellungen treten auf. Arthrose ist ein unangenehmer Begleiter des Alters. Veränderungen des Gelenkknorpels treten im Alter von 50 Jahren auf, am häufigsten bei Frauen. Im Alter von 60 Jahren hat die Krankheit laut Statistik bereits die Hälfte der Bevölkerung, unabhängig vom Geschlecht, erfasst. In letzter Zeit gab es einen Trend zur "Verjüngung" von Arthritis. Das Alter, in dem eine Person Arthritis entwickelt, hängt davon abgenetische Veranlagung, Umweltsituation am Wohnort, Schwere der körperlichen Aktivität, Übergewicht. Arthrose der Gelenke 1. Grades ist eine altersbedingte Erkrankung. Als Folge einer Verletzung kann eine sekundäre Arthrose auftreten.

Warum du eine Diät brauchst

Arthrose ist ein fast unheilbarer Prozess, wie alle Stadien des menschlichen Alterns. Da hilft nur, degenerativen Prozessen vorzubeugen und den Verschleiß des Gelenkgewebes zu verlangsamen. Richtig ausgewählte Ernährung bei Arthrose der Gelenke ist eine wirksame Methode zur Lösung dieses Problems. „Wir sind, was wir essen“, sagten die Alten. Die eintönige Speisekarte, Mittag- und Abendessen aus Halbfabrikaten beschleunigen die Entstehung von Arthrose. Im Laufe unseres Lebens sammeln sich in unseren Gelenken chemische Rückstände an, die die Schmierung zerstören. Der Körper leidet unter einem Ungleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, einem Mangel an Vitaminen.

Übergewicht ist Feind Nr. 1

Arthrose im Frühstadium kann schwere körperliche Anstrengung hervorrufen, aber der Hauptanteil der an dieser Krankheit Leidenden sind immer noch übergewichtige Menschen. Je mehr Pfunde, desto schwerer haben es die Beine, die Folge – Hüftarthrose und Schädigung des Kniegelenks. Überschüssiges Fett führt zum Auslaugen von Kalium und Kalzium, erhöht die Knochenbrüchigkeit und verringert die allgemeine Immunität.

Nicht jede Diät funktioniert

Das Problem des Abnehmens beunruhigt viele Menschen unterschiedlichen Alters. Unzählige Diäten sind entwickelt worden, harte und wenig, die notwendig sindbegleitet von Workouts im Fitnessstudio. Hier ist der wichtigste Punkt: Eine Diät gegen Arthrose sollte zur Gewichtsabnahme beitragen und gleichzeitig den Körper mit allen Elementen füllen, die für die volle Funktion des Knorpels notwendig sind. Es kommt vor, dass eine Person nach Anwendung einer berühmten Diät erheblich an Gewicht verloren hat und Gelenkprobleme nur zugenommen haben. Die Ernährung bei Arthrose sollte so organisiert werden, dass das Gewicht reduziert und die Knochen und Gelenke gestärkt werden. Monodiäten, fettarme, kohlenhydratarme, vegetarische Diäten sind schädlich.

Die gleiche Einschränkung gilt für das Training. Nicht alle Fitness- und Sportarten werden mit dem Alter angezeigt, besonders Frauen nach 50 müssen vorsichtig sein.

Wie isst man bei Arthrose?

Spezielle Ernährung ist erforderlich, aber lassen Sie es „weiche“Diäten ohne drastische Einschränkungen sein. Verwenden Sie Teilmahlzeiten: in kleinen Portionen alle zwei Stunden. Es ist notwendig, die Menge an Proteinen pflanzlichen und milchigen Ursprungs zu erhöhen und durch die Reduzierung von Fleisch dem Körper eine große Menge an Vitaminen zuzuführen. Gemüse und Obst sollten eher roh verzehrt werden. Eine Diät für Arthrose sollte die Gelenke stärken und den Prozess ihrer Zerstörung verhindern. Die Aufgabe der therapeutischen Ernährung besteht darin, das Gewicht zu reduzieren und dadurch die Belastung der Gelenke zu verringern, das Risiko entzündlicher Prozesse zu verringern, die natürliche Alterung des Bindegewebes zu verlangsamen und Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

Du brauchst viel Flüssigkeit, aber nicht süß: reines Wasser, frisch gepresste Säfte, Fruchtgetränke, Kräutertees.

Grundmenü

Ernährung bei Arthrose muss unbedingt auf folgenden Produkten basieren:

• Gelatineh altige Speisen: Aspik, Gelee.
• Milchproteine.
• Kohlenhydrate aus Früchten, Beeren.
• Pflanzenfette, Butter.
• Bei einem Mangel an Vitaminen, insbesondere der Gruppe B, können Sie diese in Form von Vitaminkomplexen zuführen.
• Gemüsegerichte, mageres Fleisch, geschmort und gekocht oder gedämpft essen.

In die Ernährung aufnehmen

• Milchprodukte: Hüttenkäse (fettarm), Käse, Kefir, Naturjoghurt.
• Fettarmes Fleisch und Geflügel.
• Eier.
• Bohnen.
• Alle Nüsse und Trockenfrüchte.
• Fisch.
• Gemüse, Obst, Säfte in unbegrenzter Menge.

Besonders hilfreich

• Leinöl - Omega-3-Vitamine.
• Kaninchenfleisch.
• Fettiger Fisch - Phosphor, Eisen, Selen.
• Orangen, Paprika - Antioxidantien, die der Alterung der Gelenke vorbeugen.
• Ananas und Granatapfel - reduzieren Entzündungen.

So viel wie möglich verbieten oder einschränken

• Vollmilch.
• Fettfleisch.
• Fast Food, Halbfabrikate, raffinierte Produkte.
• Wurst, geräuchertes Fleisch.
• Mayonnaise, Margarine aufbewahren.
• Energiegetränke, Erfrischungsgetränke.
• Alkohol (mit Ausnahme von natürlichemTraubenweine in kleinen Mengen).

Salz, Süßigkeiten, Marinaden, Grieß, frisches Brot, kräftige Brühen, Kaffee reduzieren.

Diät bei Arthrose: Menü

Das vorgeschlagene Menü ist optional. Dies sind beispielhafte Heildiätoptionen, die Ihnen helfen werden, Ihr Frühstück, Mittag- und Abendessen mit köstlichen und gesunden Gerichten zu füllen.

Frühstück:

1. Hüttenkäse, Käse, Beeren, Kräutertee mit Honig.

2. Buchweizenbrei mit Milch, Birne oder Apfel.

3. Proteinomelette, Frucht- oder Beerengelee, Kompott oder Fruchtgetränk.

Snack:

Jedes Obst: Orange, Äpfel, Ananas, Birnen oder ein Glas Granatapfelsaft.

Mittagessen:

Erstes Gericht zur Auswahl: Fischsuppe, Bohnensuppe, vegetarischer Borschtsch.

Zweiter Gang:

1. Gekochtes Hähnchen mit braunem Reis und Gemüsesalat.

2. Gedünstete Sardine mit gedünstetem Gemüse.

3. Gebackener Truthahn mit Brei (Hirse, Buchweizen, Haferflocken).

Snack: Fisch- oder Hühnergelee, Obst.

Abendessen:

1. Salat aus Meeresfrüchten, Eiern und frischen Gurken, angemacht mit Sauerrahm.

2. In Folie gebackener Meeresfisch mit Krautsalat.

3. Fisch mit Gemüse und Linsen, orange.

Eine Ergänzung zum Menü kann ein Vitaminkomplex sein.

Es ist hervorzuheben, dass sowohl die Behandlung als auch die Ernährung streng individuell sein und nach Rücksprache mit einem Arzt angewendet werden sollten. Arthrose ist möglicherweise nicht die einzige Krankheit des Menschen. Einige Produkte können kontraindiziert seinbei anderen Krankheiten können einige allergische Reaktionen hervorrufen.

Interessantes Rezept

Spezial- und Diätkost bei Arthrose muss nicht fad und geschmacklos sein. Aus diesen Komponenten und Produkten, die gut für Knochen und Gelenke sind, können Sie viele nicht nur gesunde, sondern auch außerordentlich schmackhafte Gerichte zubereiten. Eines dieser Rezepte ist für Ihre Aufmerksamkeit. Wir kochen Fischgelee mit Tomatensaft.

Erforderliche Zutaten:

• Filet von beliebigen Fischen, z. B. Zander - 400 g.
• Tomatensaft - 250 ml.
• Gelatine - es ist besser, die Menge nach den Anweisungen auf der Verpackung zu berechnen, da unterschiedliche Gelatineproduktionen unterschiedliche Flüssigkeitsmengen erfordern.
• Zwiebel - ein Medium.
• Zitronensaft - 1 EL. l.
• Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Garvorgang:

1. Gelatine zubereiten.
2. In einen halben Liter Wasser die in Ringe geschnittene Zwiebel, die Gewürze und den Zitronensaft geben, aufkochen.
3. Fisch hinzugeben und 10 Minuten garen.
4. Das Filet aus der Brühe nehmen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
5. Die Fischbrühe abseihen, Tomatensaft und die nötigen Gewürze hinzugeben und erhitzen, ohne zu kochen.
6. Erhitzen und rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat und in die Brühe geben.
7. Das Gießen zum Erstarren geht wie folgt: Gießen Sie etwas abgekühlte Brühe auf eine Schale für Gelee, lassen Sie es in der Kälte erstarren. Legen Sie auf der gefrorenen Schicht die Fischstücke aus, Sie könnenzur Dekoration Stücke von gekochten Karotten oder Eierkreisen, Gemüse schneiden. Restliche Brühe vorsichtig zugießen.

Ein schönes, schmackhaftes und gesundes Gelenkgericht ist fertig.

Arthroseprävention

Du solltest dir Gedanken um die Gesundheit deiner Gelenke machen, lange bevor sie anfangen, sich selbst zu stören. Störungen in der Arbeit des Gelenkknorpels führen zu Bewegungsproblemen, es wird schwierig, die einfachsten Bewegungen auszuführen. Es ist sehr, sehr unangenehm, an Mobilität zu verlieren und von anderen abhängig zu sein, ganz zu schweigen von Schmerzen.

• Empfohlene Ernährung bei Arthrose der Gelenke sollte schon lange vor Ausbruch der Erkrankung Grundlage der Ernährung sein, insbesondere wenn die Lebensweise mit starker körperlicher Anstrengung einhergeht.
• Nun zu Lasten. Bereits mit dem Krankheitsverlauf raten Mediziner zu einer vernünftigeren Mobilität. Die Verlängerung der gesunden Funktion eines Gliedes trägt zu einem aktiven Lebensstil ohne übermäßiges Gewichtheben bei. Nutzlast - Motor: Gehen, Laufen, Schwimmen, mäßige körperliche Arbeit.
• Der Feind der Gelenke ist k alt. Hypothermie kann zu Entzündungen und einer Verschlimmerung der Krankheit führen.
• Eine weitere Ursache für die Entstehung von Arthrose, auch bei jungen Menschen, sind Verletzungen.

Zusammenfassend sieht die Empfehlung so aus: Die Vorbeugung von Arthrose läuft auf eine gesunde Lebensweise hinaus. Richtige Ernährung, moderate Bewegung, ein aktiver Lebensstil werden die Zeit fortsetzen, in der das Leben schön und freudig ist.