Karottensalat: Rezept, Kochfeatures und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Karotten gelten als eines der günstigsten und gesündesten Gemüsesorten. Sein Hauptvorteil ist, dass es zu jeder Jahreszeit verfügbar ist. Daher kann es auch im Winter verwendet werden, um den Mangel an Vitaminen auszugleichen. Es ist Bestandteil vieler Gerichte, von Suppen bis hin zu hausgemachten Zubereitungen. Außerdem kann man daraus einen leckeren Karottensalat zubereiten. Rezepte für solche Snacks werden im heutigen Artikel besprochen.

Grundprinzipien

Weil das Kochen eine gewisse Zeit in Anspruch nimmt, verwenden die meisten schnellen Karottensalate rohes Wurzelgemüse. Sie werden mit einem Messer geschnitten, aber meistens mit einer Reibe verarbeitet.

Aufgrund der Tatsache, dass dieses Gemüse nicht viel Saft freisetzt, können Gerichte daraus während des Kochens und nicht vor dem Servieren gesalzen werden. Oft Käse, Nüsse, Eier, Gemüse undGewürze. Diese Hackfrucht passt gut zu Geflügel, Fleisch, Wurst, Fisch und Meeresfrüchten. Oft enth alten solche Snacks Gemüse oder Konserven.

Als Dressing werden meist Pflanzenöl, Mayonnaise, Sauerrahm oder Saucen aller Art verwendet. Süße Snacks werden mit Sirup, natürlichem Honig oder Joghurt gegossen. Um einen reichh altigeren Karottensalat zu erh alten, beinh altet das Rezept für seine Zubereitung die Zugabe von Essig oder Zitronensaft.

Koreanische Gewürze werden oft als Gewürze für solche Snacks verwendet. Schon eine Prise einer solchen Mischung verleiht dem Gericht einen hellen, reichen Geschmack und Aroma. Wenn das Salatrezept das Vorhandensein von Knoblauch impliziert, wird empfohlen, ihn in einem Mörser zu zerkleinern oder durch eine Presse zu geben. Dadurch können mehr ätherische Öle aus den Läppchen freigesetzt werden.

Einige Karottensalate enth alten Nüsse. Wenn Sie diese Zutat nicht zur richtigen Zeit zur Hand hatten, können Sie stattdessen Sesam-, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne verwenden. Übrigens können sie vor dem Hinzufügen zum Gericht leicht angebraten werden.

Koreanische Version

Nach der unten beschriebenen Technologie erhält man einen ziemlich scharfen Snack. Es hat ein delikates Aroma und kann eine schöne Ergänzung zu einem Familienessen sein. Um einen würzigen koreanischen Karottensalat zuzubereiten, dessen Rezept das Vorhandensein bestimmter Zutaten erfordert, gehen Sie im Voraus in den Laden und kaufen Sie alles, was Sie brauchen. Sie sollten zur Hand haben:

• Teelöffel Salz.
• Kilo Karotten.
• Esslöffel Zucker.
• Fünfzig Gramm Pflanzenöl.
• Ein paar Esslöffel 9%iger Essig.
• Grob gemahlener roter Pfeffer.

Für einen schmackhafteren Karottensalat kann das Rezept mit frischem Koriander und etwas Knoblauch ergänzt werden.

Prozessbeschreibung

Vorgeschälte und gewaschene Wurzelfrüchte werden auf einer speziellen Reibe gerieben oder in lange dünne Streifen geschnitten. Der resultierenden Masse werden Zucker, Salz und Essig zugesetzt. Alles wird schonend von Hand gemischt und beiseite gestellt. In der Regel reichen fünfzehn Minuten zum Einweichen der Möhren.

Nach einer Viertelstunde wird grober roter Pfeffer zum zukünftigen Snack geschickt und erneut gut gemischt. Die Menge dieses Gewürzes hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Wenn Sie einen würzigen Karottensalat möchten, können Sie im Rezept mehr Pfeffer hinzufügen. Andernfalls kann die Menge sicher reduziert werden.

Danach wird das fast fertige Gericht mit erhitztem, aber nicht zum Kochen gebrachtem Pflanzenöl übergossen und gut durchmischt. Falls gewünscht, wird gehackter Knoblauch zum Salat gegeben und über Nacht bei Raumtemperatur belassen. Am Morgen wird die Schüssel mit Snacks in den Kühlschrank gestellt. Den Salat vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.

Dosierte Maisvariante

Dieses Rezept ergibt einen sehr leckeren und sättigenden Karottensalat, der so einfach und schnell zubereitet ist, dass er sich problemlos zubereiten lässtnach einem anstrengenden Arbeitstag zu tun. Es kann nicht nur ein vollwertiger Snack werden, sondern auch eine angenehme Ergänzung zu den meisten Hauptgerichten. Um einen solchen Salat zuzubereiten, sind keine teuren oder knappen Produkte erforderlich. Alle erforderlichen Komponenten können kostenlos in jedem Geschäft in der Nähe erworben werden. Diesmal sollte Ihr Kühlschrank folgendes haben:

• Drei Karotten.
• Hundertfünfzig Gramm Hartkäse.
• Eine Dose Dosenmais.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Ein paar Packungen Cracker.
• Mayonnaise.

Aktionsfolge

Karotten werden geschält, gewaschen, auf einer groben Reibe gerieben und in eine Schüssel gegeben. Dort werden auch gehackter Knoblauch und Mais hinzugefügt, mit denen zuvor die gesamte Flüssigkeit abgelassen wurde. Danach werden geriebener Käse und Mayonnaise zum zukünftigen Karottensalat geschickt.

Cracker kurz vor Gebrauch in einer Schüssel mit einem Snack bestreichen. Andernfalls werden sie mit Mayonnaise getränkt, weich und nicht knusprig. Die Besonderheit dieses Salats ist, dass er kein zusätzliches Salz benötigt. Es ist in fast allen Bestandteilen des Gerichts enth alten. Das ist normalerweise mehr als genug.

Diätoption

Dieses Gericht enthält keine kalorienreichen Zutaten. Daher kann es von denen, die ihrer Figur folgen, sicher gegessen werden. Aus wenigen preiswerten und erschwinglichen Produkten lässt sich schnell ein Karottensalat zubereiten. Das diätetische Rezept impliziertmit einem bestimmten Satz von Zutaten. Du brauchst:

• Karotte.
• Eine Knoblauchzehe.
• Ein Esslöffel Olivenöl.
• Eine Walnuss.

Um einen kalorienarmen Karottensalat (Rezept mit Knoblauch) zuzubereiten, müssen Sie das Wurzelgemüse schälen, waschen und reiben. Dann werden gehackte Nüsse und Olivenöl hinzugefügt. Gehackter Knoblauch wird zu einem fast fertigen Gericht geschickt und der Inh alt des Gerichts wird gründlich gemischt. Unmittelbar danach wird ein Diät-Snack am Tisch serviert.

Wurst-Käse-Variante

Mit der unten beschriebenen Technologie können Sie schnell einen würzigen und appetitlichen Karottensalat mit Knoblauch und Mayonnaise zubereiten. Das Rezept für dieses Gericht ist gut, weil es keine seltenen teuren Produkte erfordert. Es kann nicht nur als eigenständiger Snack, sondern auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch verzehrt werden. Für diesen herzhaften Vitaminsalat benötigen Sie:

• Möhrenpaar.
• Dreihundert Gramm Wurstkäse.
• Vier Knoblauchzehen.
• Mayonnaise.

Wurstkäse wird mit einer groben Reibe bearbeitet und in einer großen Schüssel verteilt. Karotten werden geschält, unter fließendem Wasser gewaschen und gehackt. Es ist bequemer, dies mit Hilfe derselben Reibe zu tun. Die auf diese Weise zubereitete Hackfrucht wird mit Käse und Knoblauch kombiniert und durch eine spezielle Presse geleitet. All dies wird mit Mayonnaise gewürzt, gemischt und serviert.