Hausgemachte Koteletts - ein altbewährtes Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Koteletts repräsentieren die Wärme und den Komfort eines Familienherds. Es ist das Lieblingsessen von Männern und Kindern. Sie zu kochen ist nicht so schwierig, Sie müssen sich nur ein wenig anstrengen und geduldig sein. Dieses vielseitige Gericht ist in jeder Form gut. Schnitzel können heiß und k alt gegessen und auch für Sandwiches verwendet werden. Sie passen zu jeder Beilage, Gemüse und leckerer hausgemachter Soße.

Einfaches Rezept für hausgemachte Frikadellen

Dies ist eines der beliebtesten Hackfleischgerichte, das für ein Familienessen und eine festliche Feier zubereitet wird. Und die leckersten Frikadellen werden aus hausgemachtem Hackfleisch gewonnen, das aus frischem Fleisch verschiedener Arten zubereitet wird. Du brauchst ein halbes Kilo Hackfleisch, eine Zwiebel, ein paar Scheiben Weißbrot, ein Ei, Gewürze, Semmelbrösel und 150 Milliliter Milch.

Weißbrot zuerst in Milch einweichen und dann kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Drei Zwiebeln auf einer Reibe oder durch einen Fleischwolf mahlen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Zwiebel, eingeweichtes Brot, Ei und Gewürze (Salz, Pfeffer) dazu geben. Nun die Masse gut durchkneten (am besten mit den Händen). WeiterWir formen hausgemachte Schnitzel - die Form ist beliebig. Mehl oder Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Koteletts darin wälzen und in einer Pfanne anbraten.

Hilfreiche Tipps

Hier sind ein paar Tipps, die dir helfen, köstliche hausgemachte Fleischbällchen zuzubereiten. Zuerst werden sie in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Fett, nicht Pflanzenöl, gebraten. Wenn Paniermehl verwendet wird, die Schnitzel vor dem Braten 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. In diesem Fall brennt die Panade nicht an. Wenn Sie hausgemachte Koteletts auf jeder Seite braten und sie dann unter den Deckel h alten und Wasser in die Pfanne geben, werden sie saftiger. In Hackfleisch zum Kochen von Koteletts müssen Sie etwas Wasser für die Saftigkeit oder ein Stück Butter hinzufügen.

Hausgemachte Fischfrikadellen

Aber hausgemachte Koteletts können nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Fisch zubereitet werden. Dafür ist Kabeljau oder Seelachs ideal. Wir nehmen ein Kilogramm Fischfilet, drei Knoblauchzehen, zwei Zwiebeln, eine Scheibe Weißbrot, einen Esslöffel Senf, ein Ei, 50 Gramm Butter, Milch, Dill, Gewürze, Semmelbrösel und Sesam. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Weichen Sie das Brot in Milch ein und nehmen Sie es dann heraus, indem Sie es leicht zusammendrücken. Wir schneiden den Dill ganz fein. Wir drehen das Fischfilet mit einem Fleischwolf. Wenn der Fisch ganz ist, dann trennen wir vorher das Fleisch von den Gräten und dem Rücken. Als nächstes die Zwiebel glasig dünsten und dann den Knoblauch dazugeben. Dann sollten sie gekühlt werden. Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Ei, Brot, Senf, Dill und Gewürze in das Hackfleisch geben. CremigÖl, vorgekühlt, drei auf einer Reibe in der Gesamtmasse. Nun die vorbereitete Masse vorsichtig durchkneten. Wenn möglich, können Sie es auf dem Schneidebrett schlagen. Wir schicken das vorbereitete Hackfleisch für 20 Minuten in den Kühlschrank, formen dann hausgemachte Fischkoteletts und rollen sie in einer Mischung aus Sesamsamen und Semmelbröseln. Auf jeder Seite braten, bis eine köstliche Kruste entsteht. Es stellt sich als sehr appetitliches und schmackhaftes Gericht heraus. Als Beilage kann gekochter Reis mit Gemüse serviert werden.