Wie bereitet man Pfirsiche in Sirup für den Winter zu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Leckere und süße Pfirsiche für den Winter lassen sich nach ganz unterschiedlichen Rezepten zubereiten. Heute sind Fruchthälften in Sirup besonders beliebt. Schließlich kann dieses zarte und sehr süße Gericht nicht nur als traditionelle Marmelade verwendet werden, sondern auch zum Füllen von Torten oder zum Herstellen köstlicher Fruchtgetränke verwendet werden. Um zu verstehen, wie man ein solches Dessert zubereitet, damit Sie es den ganzen Winter über genießen können, betrachten Sie die Zubereitungsmethode genauer.

Pfirsichrohlinge für den Winter: Kochrezept

Erforderliche Zutaten für das Gericht:

• gefiltertes Wasser trinken - 1,5 l;
• Kristallzucker - 500 g;
• reife große Pfirsiche - 2,5 kg;
• große Zitrone - ½ Frucht.

Produktauswahlfunktionen

Um Pfirsiche in Sirup für den Winter zuzubereiten, sollten Sie nur reife Früchte kaufen. Allerdings sollten sie nicht zu weich sein, denn es ist sehr wichtig, dass das Produkt seine Form behält. Die ideale Option sind solche Pfirsiche, auf die nach dem Drücken mit dem Fingerbleibt eine leichte Delle.

Produktverarbeitung

Bevor Sie anfangen, Pfirsiche für den Winter zu kochen, sollten sie gut in heißem Wasser gewaschen und so weit wie möglich von oberflächlichen "Haaren" befreit werden. Dies kann mit einer nicht rauen Bürste oder einem Tuch mit harten Borsten erfolgen. Als nächstes müssen Sie von jeder Frucht den Stein entfernen. Dazu ist es notwendig, das Produkt entlang der Steinrippe kreisförmig zu schneiden. H alten Sie dann eine Hälfte mit der Hand fest und drehen Sie die andere in die entgegengesetzte Richtung. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie kernlose Fruchthälften erh alten.

Zubereitung von Sirup

Um Pfirsiche für den Winter mit köstlichem und süßem Sirup zuzubereiten, müssen Sie gewöhnliches gefiltertes Wasser in einen großen Topf gießen, eine halbe große Zitrone hineinpressen, die Schale selbst (für den Geschmack) und Kristallzucker hinzufügen. Bei dieser Zusammensetzung wird empfohlen, die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen und zu warten, bis sich die süße Zutat vollständig aufgelöst hat. Gleichzeitig ist es ratsam, die Gläser zu sterilisieren. Dies kann mit einem Gasherd und mit einem normalen Dampfgarer erfolgen.

Wärmebehandlung einer Süßspeise

Wenn der Kristallzucker vollständig in Wasser aufgelöst ist und einen köstlichen und süßen Sirup bildet, sollten alle zuvor zubereiteten Pfirsichhälften hinzugefügt werden. Die resultierende Mischung muss unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht werden. Dann die Hitze reduzieren und die Pfirsiche in Gläser füllen.

Die letzte Phase des KochensNachtisch

Nachdem die Pfirsiche in Sirup für den Winter vollständig fertig sind, sollten Sie die Gläser zu 2/3 mit Fruchthälften füllen. Füllen Sie dann mit einer Kelle die Behälter mit duftendem Sirup auf, in dem die Pfirsiche gekocht wurden. Als nächstes müssen die gefüllten Gläser mit sterilisierten Deckeln aufgerollt, sofort auf den Kopf gestellt und nach dem Abkühlen (etwa einen Tag später) in einen Keller oder Kühlschrank gestellt werden, wo eine Aufbewahrung für mindestens einen Monat empfohlen wird.

Wie man richtig serviert

So ein köstliches und süßes Dessert für den Winter, gut zu heißem Tee, Toast, Brötchen oder einfachem Weizenbrot.