2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hähnchen-Fleischbällchen-Suppe ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist auch erwähnenswert, dass ein solcher erster Gang diätetisch ist. Deshalb ist ein so schmackhaftes und durchaus sättigendes Mittagessen besonders beliebt bei Menschen, die Angst haben, zuzunehmen.
Rezept: Frikadellensuppe mit Fadennudeln
Erforderliche Zutaten:
- frisches Hähnchenfilet - anderthalb Kilogramm;
- kleine Zwiebeln - 2 Stück;
- Spinnennetznudeln - 50 Gramm;
- frische Kartoffeln - 2-3 kleine Knollen;
- Lauch - mittlerer Bund;
- gemahlener roter Pfeffer - 1-2 Prisen;
- frisches Grün - Bündel;
- große Karotten - 1-2 Stück;
- Pflanzenöl zum Anbraten von Gemüse - 25 Milliliter;
- Jodsalz - voller Dessertlöffel;
- Sauerrahm zum Dekorieren des Gerichts - optional.
Rezept: Frikadellensuppe mit sautiertem Gemüse
Hähnchenhack kochen
Für einen diätetischen ersten Gang empfiehlt es sich, nur frisches Hähnchenfilet zu kaufen. Geflügelfleisch sollte gewaschen, von Knochen gereinigt,Haut und Knorpel, und dann in einem Mixer oder in einem Fleischwolf mit 1 Zwiebel mahlen. Als nächstes müssen Sie dem Hackfleisch jodiertes Salz, gehackten Lauch und gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Danach sollten alle Produkte von Hand geknetet werden, bis eine homogene Fleischkonsistenz erreicht ist.
Rezept: Hauchdünne Nudelsuppe mit Hackbällchen
Gemüse verarbeiten und anbraten
2-3 kleine frische Kartoffeln, eine kleine Zwiebel und eine große Karotte sollten gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Danach müssen Zwiebeln und Karotten zusammen mit Sonnenblumenöl in eine Pfanne gegeben werden, dann salzen, pfeffern und 16 Minuten lang braten, bis das Gemüse vollständig weich und gebräunt ist.
Wie man Suppe mit Fleischbällchen kocht: Wärmebehandlung des Gerichts
Für die Zubereitung des ersten Fastengerichts sollte man einen großen Topf nehmen, diesen mit 2/3 des üblichen Trinkwassers füllen und zum Kochen bringen. Danach müssen Sie gehacktes Hähnchen in Höhe eines Esslöffels nehmen, eine ordentliche Miniaturkugel daraus rollen und sofort in eine kochende Flüssigkeit werfen. Analog dazu muss das gesamte restliche Fleischprodukt verarbeitet werden. Als nächstes sollten die geformten Fleischbällchen zusätzlich gesalzen, gemischt, zum Kochen gebracht und gewürfelte Kartoffeln hineingegossen werden. Fünf Minuten bevor das Gemüse fertig ist, müssen Sie der Brühe dünne Fadennudeln hinzufügen, die ebenfalls leicht gekocht werden sollten. Dann muss die Suppe vom Herd genommen werden,Gießen Sie gehacktes Gemüse und gebräuntes Gemüse hinein.
Rezept: Frikadellensuppe mit sautiertem Gemüse und Nudeln
Richtige Portion
Das erste Diätgericht mit Fleischbällchen und Fadennudeln darf nur zum Abendessen heiß serviert werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Esslöffel fettarme saure Sahne hinzufügen.
Eigenschaften des Gerichts
Es ist erwähnenswert, dass die gesamte Zubereitung eines solchen mageren Abendessens nicht länger als eine halbe Stunde dauert. Insofern kann man eine solche Suppe bedenkenlos zubereiten, wenn man für andere, komplexere kulinarische Meisterwerke absolut keine Zeit hat.
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