Tomatenpaste mit Zucchini: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tomatenmark mit Zucchini ist einfach eine einzigartige Kombination, die einen außergewöhnlichen Geschmack hat. Viele Menschen mögen Vorbereitungen für den Winter aus diesen Produkten. Darüber hinaus ist Zucchini ein wunderbarer Snack, der in unserem Land sehr beliebt ist. Kürbis, Zucchini und so weiter - all diese Gemüse können für den Winter eingelegt werden. Auch leckere Salate lassen sich daraus zubereiten. Darüber hinaus ist die Konservierung solcher Produkte einfach. Wie kann ich Zucchini mit Tomatenmark für den Winter kochen? Es gibt eine riesige Anzahl von Rezepten. Hier sind einige davon.

Snack "Tatarisches Lied"

Diese Vorspeise wird traditionell mit Auberginen zubereitet. Aber man kann es auch anders machen. Tomatenmark mit Zucchini verändert den Geschmack des Salats vollständig und macht ihn originell. Zum Kochen benötigen Sie:

1. Zucchini jeder Sorte - ein paar Kilogramm.
2. Bulgarischer Pfeffer.
3. Apfel.
4. Zwiebel.
5. Chili.
6. Knoblauch.
7. Karotte.
8. Tomatenmark - 70 Gramm.
9. Zucker ist ein Glas.
10. Pflanzenöl - Glas.
11. Salz - 50 Gramm.
12. Essig 9% Tabelle - 100 Gramm.

Wie man kocht

Dieser Snack ist besserZucchini verwenden. Aber wenn dies nicht der Fall ist, können Sie junge Zucchini anderer Sorten nehmen. Gemüse sollte nach Belieben gewaschen und gehackt werden. Sie können die Zucchini in Kreise, Würfel und Streifen schneiden. Es spielt keine Rolle.

Der Rest des Gemüses sollte geschält, gewaschen und dann in eine Mixschüssel gegeben und zerkleinert werden. Dies kann auch mit einem herkömmlichen Fleischwolf erfolgen. Das Ergebnis sollte ein scharfer Kaviar sein. Auf Wunsch können weitere Chilischoten hinzugefügt werden. Wenn eine solche Komponente nicht vorhanden ist, können Sie sie durch rote Paprika ersetzen.

In die entstandene Masse werden Pflanzenöl, Zucker, Essig, Salz und Tomatenmark gegeben. Die Zusammensetzung sollte in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht werden. Diese Pasta passt gut zu Zucchini. Natürlich können Sie Tomatensaft verwenden. Es ist jedoch zu bedenken, dass Gemüse viel Flüssigkeit abgibt. Daher ist Tomatenmark vorzuziehen.

In der resultierenden Komposition müssen Sie Zucchini einfügen. Die Paste sollte das Gemüse vollständig bedecken. Sie müssen einen Snack etwa 1,5 Stunden lang kochen. Nach der angegebenen Zeit ist das Gericht fertig und Sie können es probieren. Der fertige Snack kann in sterilisierte Behälter gefüllt und aufgerollt werden.

Das Ergebnis ist ein wohlschmeckendes und duftendes Gericht. Es ist erwähnenswert, dass Sie auf diese Weise nicht nur Zucchini, sondern auch Gurken, Paprika und Auberginen zubereiten können.

Zucchinikaviar

Wahrscheinlich kennen viele Menschen den Geschmack von Kürbiskaviar noch aus ihrer Kindheit. Sie können es auch zu Hause zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept für Zucchini mit Tomatenmark. Kochen erfordert:

1. DreiKilogramm junge Zucchini.
2. 350 Gramm Tomatenmark.
3. Großer Löffel Zucker.
4. Salz - großer Löffel.
5. Ein halber Teelöffel Pfeffer.
6. Sieben Knoblauchzehen.
7. Vier Zwiebeln.
8. Vier Karotten.
9. 150 Gramm Pflanzenöl.

Kochschritte

Diese Pasta mit Zucchini wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Es kann verwendet werden, um leckere Sandwiches zuzubereiten, auf Brot zu streichen oder als Beilage zu verschiedenen Kartoffel- und Fleischgerichten zu verwenden.

Aus der aufgeführten Anzahl an Komponenten werden etwa drei Liter Kürbiskaviar gewonnen. Zuerst müssen Sie Behälter vorbereiten. Sie müssen gewaschen werden, vorzugsweise mit Soda, und dann sterilisiert werden. Die Deckel, die die Gläser verschließen, sollten in k altes Wasser getaucht und ebenfalls 12 Minuten lang gekocht werden.

Junge Zucchini sollten gewaschen werden. Sie können bei Bedarf gereinigt werden. Danach sollte die Zucchini in Tassen geschnitten werden, die ungefähr 1 mal 1 Zentimeter groß sind.

Auch der Bogen muss geschält werden. Es sollte auch in Würfel geschnitten werden. Karotten sollten geschält, gewaschen und gerieben werden, vorzugsweise groß. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.

Kazanok sollte aufgewärmt werden und Pflanzenöl hineingießen. Danach müssen Sie Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Sie müssen das Essen bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten schmoren und dann alle anderen Komponenten in den Kessel geben. Sie müssen einen Snack 45 Minuten lang schmoren. In diesem Fall muss alles regelmäßig umgerührt werden. Am Ende sollte die resultierende Zusammensetzung mit einem Mixer geschlagen werden. Alles aufkochen, in Behältern anrichten und vorsichtig aufrollen.