Hausgemachte Tiramisu-Kekse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tiramisu-Kekse kannst du selbst zubereiten, wenn du das Rezept kennst und die richtigen Zutaten auswählst. Italienisches Dessert wird sehr lecker und so nah wie möglich am Original. Wenn Sie zusätzlich die richtigen Cremes und Imprägnierungen kreieren, überrascht Sie das Dessert mit Leichtigkeit, Aroma und Geschmack.

Besonderheiten von Tiramisu

Tiramisu ist ein italienisches Dessert, das nicht gebacken, sondern nur gekühlt werden muss. Es wird angenommen, dass es unmöglich ist, eine solche Süße selbst zuzubereiten, da das Rezept spezielle Zutaten erfordert. Aber geschickte Hausfrauen behaupten das Gegenteil und ersetzen Gourmetprodukte durch die ähnlichsten Komponenten.

Besondere Schwierigkeiten ergeben sich beim Backen von Tiramisu-Keksen, die Savoyardi-Kekse ersetzen sollen. Wenn das Rezept nicht dem allgemeinen Konzept des Desserts entspricht, entspricht der Geschmack der Süße nicht einmal annähernd dem Original.

Wenn du die Zutaten auswählst und das Rezept erfolgreich zum Leben erweckst, dann ist der Tiramisu-Keks zu Hause perfekt. Die Basis passt gut dazuSahne, Alkohol und Pulver.

Zutaten für eine Art Keks

Das klassische Rezept erfordert eine bestimmte Kekssorte, die Sie im Laden kaufen können. Aber es ist besser, die Basis für das Dessert selbst zuzubereiten. Das Tiramisu-Keks-Rezept, nach dem Sie Savoiardi-Kekse backen können, erfordert folgende Produkte:

• 4 Eigelb und 4 Eiweiß.
• 200 g Zucker.
• Ein Glas Mehl.
• Teelöffel Backpulver.

Manchmal wird eine kleine Menge Rum oder Likör hinzugefügt. Zusätzlich benötigen Sie ein kleines Stück Butter und Backpapier. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie den Backofen einsch alten, damit er gut warm wird.

Prinzip der Tiramisu-Herstellung

Um zu verstehen, wie man einen Tiramisu-Keks herstellt, brauchen Sie keine besonderen Fähigkeiten oder Kenntnisse, folgen Sie einfach einem einfachen Rezept:

1. Du musst den Zucker halbieren. Schlagen Sie den ersten Teil mit dem Weißen und den zweiten mit dem Eigelb. Im ersten Fall sollte ein stabiler weißer Schaum erh alten werden. In der zweiten sollte die Masse um das 2-3-fache zunehmen.
2. Eiweiß und Eigelb glatt rühren.
3. Mehl mit Backpulver mischen.
4. Mehl nach und nach in die Eier-Zucker-Mischung geben. Mischen Sie alle Zutaten gründlich.
5. Mit einem Spritzbeutel kleine Streifen auf ein zuvor mit Butter eingefettetes Backpapier drückenButter.

Backen Sie die Streifen für ca. 7-8 Minuten. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen abkühlen, erst dann können Sie die hausgemachten Savoiardi vom Papier lösen.

Keks für Kuchen "Tiramisu"

Tiramisu-Kuchen kann zu einem originellen Dessert werden, das eine ideale Dekoration für einen festlichen Tisch wird. Es ist nicht schwierig, eine Delikatesse zuzubereiten, da für die Basis die günstigsten Produkte benötigt werden. Keks für Kuchen "Tiramisu" kann aus folgenden Produkten zubereitet werden:

• 6 Eier.
• Glas Zucker.
• Eine halbe Tasse und 3 Esslöffel Mehl.
• Beutel Vanillezucker.
• Beutel Backpulver für Teig.

Zusätzliche Zutaten können die Rezeptur des gesamten Desserts stören, daher sollten Sie nur die deklarierten Zutaten verwenden.

Wie man einen Teigboden richtig zubereitet

Tiramisu-Kekse können nach einem einfachen Rezept zubereitet werden, das nicht fehlschlägt:

1. Benutze einen Mixer, um Eier mit Zucker zu schlagen. In diesem Fall ist es nicht notwendig, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. In den letzten Minuten Vanillezucker dazugeben.
2. Mehl muss mit Backpulver vermischt werden.
3. Eiermasse vorsichtig mit Mehl verrühren. Schlagen Sie die Konsistenz mit einem Mixer 10 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit. Am Ende sollte die Konsistenz mit Luftbläschen gesprenkelt sein. Je mehr Bläschen, desto besser geht der Keks auf.
4. Formular vorbereitenzum Backen, da für den Kuchen ein ganzer Keks verwendet wird und keine einzelnen Savoiardi-Kekse.
5. Backpapier entsprechend der Form des Bodens ausschneiden, wünschenswert ist mindestens etwas Butter.
6. Die vorbereitete Masse in eine Auflaufform geben. In den vorgeheizten Backofen stellen.
7. Backe einen Keks bei 180 Grad für eine halbe Stunde. Ziehen Sie danach den Kuchen aus der Form und legen Sie ihn auf ein Gitter, um das Werkstück abzukühlen.
8. Nach dem Abkühlen musst du den Kuchen mit einem Faden der Länge nach durchschneiden. Das werden zwei Kekse, die später eingeweicht werden müssen.

Wenn der Kuchen beim Backen stark aufgeht, dann kannst du den Keks in 3 oder sogar 4 Teile schneiden. Danach werden Cremes und Imprägnierungen hergestellt, mit denen die Mehlrohlinge geschmiert werden.

Kaffeegebäck für ein italienisches Dessert aus improvisierten Zutaten

Tiramisu-Kekse können eine bestimmte Interpretation darstellen, die die Verwendung einer Kaffeebasis beinh altet. Es lohnt sich, sich mit folgenden Zutaten einzudecken:

• 4 Eier.
• Etwas mehr als ein halbes Glas Zucker und die gleiche Menge Mehl.
• Ein Teelöffel löslicher Kaffee und 3 Esslöffel bereits aufgebrühter Kaffee.

Du kannst nach diesem Rezept einen Kaffeekeks für ein italienisches Dessert zubereiten:

1. Instantkaffee und gebrühten Kaffee mischen.
2. Das Eigelb mit einem Schneebesen schlagen.
3. Eiweiß mit Zucker zu Schaum schlagen.
4. Eiweiß und Eigelb verrührengesiebtes Mehl hinzufügen.
5. Zuletzt in die Kaffeemasse gießen.

Im Ofen etwas länger als 30 Minuten backen. Nahezu jede Form kann verwendet werden. Bevor Sie mit der Verarbeitung des Kekses mit Sahne und Imprägnierung beginnen, sollten Sie warten, bis der Boden vollständig abgekühlt ist.

Guten Appetit!