2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Maxibon-Eis von Nestlé ist eine Delikatesse, die aus zwei Teilen besteht. Es ist Vanilleeis mit Keksen und Schokoladenstückchen auf der einen Seite und Puffreis auf der anderen Seite.
Produktionstechnik
Wenn Eis sagt, dass es aus natürlichen Produkten hergestellt wird, bedeutet das nicht, dass es unbedingt aus frischer Milch hergestellt wird. Eigentlich passiert es so. In der ersten Stufe wird Leitungswasser gereinigt und auf 60 Grad erhitzt. Dann wird es in der erforderlichen Menge Milchpulver, Zucker, Kakao aufgelöst. Als nächstes werden der Mischung Fett tierischen oder pflanzlichen Ursprungs und Glucose zugesetzt. Fett wird durch Homogenisierung gelöst.
Die Mischung wird nun durch Erhitzen auf 85 Grad für etwa 30 Sekunden pasteurisiert. Dies geschieht, um alle Arten von Bakterien abzutöten. Nach der Pasteurisierung wird das Produkt auf 4 Grad gekühlt und für vier Stunden in Tanks zu einer homogenen Masse gefüllt, die dann eingefroren wird.
Im nächsten Schritt wird die Mischung portionsweise in Formen verteilt. Dies geschieht auf mehrere Arten. Im ersten Fall wird eine stark gefrorene Masse durchgepressttechnologisches Loch. Im zweiten wird die ungefrorene Mischung in Formen gegossen und erst dann eingefroren. Die dritte Möglichkeit besteht darin, das Eis direkt in den Behälter zu drücken.
Zur Herstellung von Maxibon-Eis wird eine fertige Vanillemischung verwendet, die im Gefrierschrank bei einer Temperatur von -25 Grad eingefroren wird. Während des Gefriervorgangs bilden sich Kristalle an den Wänden des Gefrierschranks, die von einem elektrischen Rotationsmesser abgeschnitten werden. Die geschnittenen Kristalle werden anschließend mit der restlichen Masse vermischt. Während des Mischvorgangs wird das Eis mit Sauerstoff gesättigt. Fügen Sie der gemischten Mischung vorbereitete Schokoladenstückchen hinzu. Eiscreme wird jetzt an die Spender gesendet.
Spender teilt Eis in Stäbchen. Während der Eisbildung im Spender werden Schokoladenkekse auf beiden Seiten auf die Riegel geklebt. Dann passieren die Eisstangen den Gefriertunnel, wo die Temperatur -40 Grad erreicht. Danach gelangt das Eis auf das Förderband. Hier ist jeder Riegel mit Schokolade mit Puffreis im Inneren bedeckt. Die Schokoladenmasse erstarrt sofort und fällt auf die Eiscreme.
Maxibon-Eis: Kalorien
Eiscreme ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Zur Bestimmung des Kaloriengeh alts im Labor wird das Produkt in einem speziellen Gerät (Kalorimeter) verbrannt und die freigesetzte Wärmemenge gemessen. Dieser Wert steht auf dem Etikett.
In 100gr. Eis "Maxibon" enthält 307 Kilokalorien, was ziemlich viel ist, 3 gr. Eiweiß, 15 gr. Fette und 40gr. Kohlenhydrate.
Nutzen und Schaden von Speiseeis
Schauen wir uns zunächst einmal an, welche Gesundheitsgefährdung Ihr Lieblingsdessert in großen Mengen verzehrt. Eis enthält ziemlich viel Zucker. Jeder weiß, dass Zucker zu Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit führt. Ein Überschuss an Zucker bei Kindern führt zu Hyperaktivität, erhöhter Angst.
Emulgatoren und Aromastoffe, die skrupellose Hersteller ihrem Produkt zusetzen, können zu Leber- und Nierenerkrankungen führen. Außerdem können viele Chemikalien Allergien auslösen.
Wenn Eis nach allen Standards hergestellt wird und ein Qualitätszertifikat hat, dann kann es sich auch positiv auf den Körper auswirken. Zum Beispiel sättigt es es mit Kalzium, was für Kinder sehr nützlich ist, insbesondere während der Skelettbildung. Milchfett ist schnell und gut verdaulich. Beim Verzehr von Eiscreme produziert der Körper, genau wie bei Schokolade, das Glückshormon Serotonin. Deshalb werden wir so glücklich, wenn wir Eis essen.
Maxibon-Eis: Bewertungen
Viele Käufer glauben, dass es notwendig ist, bei der Auswahl von Eiscreme auf seine Zusammensetzung und Qualitätszertifikate zu achten. Eis "Maxibon" wird nur aus Naturprodukten hergestellt und hat positive Bewertungen. Neben der Qualität begeistert das Produkt die Kunden mit seinem ungewöhnlich leichten Vanillegeschmack. Besonders Kinder lieben Maxibon-Eis.
