Chum Lachskaviar. Produktbeschreibung und Eigenschaften

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kaviar Kaviar ist eines der teuersten Lebensmittel. Aber das ist nicht das einzige Unterscheidungsmerkmal. Neben dem hohen Preis gibt es noch viele weitere Eigenschaften, die diese Delikatesse von anderen abheben.

Einer der Besten

Fische der Lachsfamilie leben im Atlantischen und Pazifischen Ozean. Dort machen sie ihr Geschäft. Als Lebensmittel werden in der Regel Kadaver und Kaviar verwendet. Beide Komponenten spielen eine wichtige Rolle für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Fischfleisch wird zur Zubereitung von Suppen, Salaten, verschiedenen Snacks und warmen Gerichten verwendet. Aber Kaviar ist eine echte Delikatesse.

Aus dem Französischen übersetzt bedeutet dieses Wort exquisite oder seltene Speisen. Tatsächlich sind Kaviar die Eier eines aquatischen Wirbeltiers. Aber seltsamerweise wird es viel mehr geschätzt als der Kadaver selbst. Es gibt verschiedene Arten von Lachsfischen (Rosa Lachs, Sockeye Lachs), aber Kumpelkaviar ist am beliebtesten. Es unterscheidet sich in mancher Hinsicht deutlich von den anderen:

1. Aussehen. Kumpellachseier sind größer und haben eine gelb-orange Farbe.
2. Er schmeckt besser als der Kaviar anderer Fischarten.

All dies bestätigt nur die klare Überlegenheit des Produktes. Vielleicht wird Chum-Lachs-Kaviar deshalb seit der Antike als „königlich“bezeichnet.

Chemische Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Viele Menschen irren sich, wenn sie glauben, dass der Wert von Kaviar nur auf die begrenzte Menge seiner Produktion zurückzuführen ist. Aber das ist nicht der Hauptgrund. Viel wichtiger sind die chemische Struktur und die Eigenschaften, die dieses Produkt besitzt. Kumpelkaviar zum Beispiel besteht wie alle anderen zu fast 32 Prozent aus Protein. Die restlichen 14 Prozent sind Fett. In einem solchen Produkt sind praktisch keine Kohlenhydrate enth alten. Dies erklärt wahrscheinlich den niedrigen Kaloriengeh alt.

Außerdem enthält Kaviar Vitamine (A, E und D), die für den Menschen sehr wichtig sind. Eine wichtige Rolle spielen auch Folsäure und verschiedene mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Kleine Eier enth alten viel Phosphor, Jod und Kalzium. All dies spricht für die Einzigartigkeit des Produkts. Kein Wunder, dass es vor einigen Jahrhunderten als echte Medizin g alt. Kaviar wurde verwendet, um das Sehvermögen zu verbessern und die Knochen zu stärken. Das regelmäßige Essen von Leckereien ermöglichte es, die Herzfunktion zu normalisieren und das Risiko unerwünschter Blutgerinnsel zu verringern. Ärzte raten Menschen, die sich erholen, den Hämoglobinspiegel erhöhen und die Immunität stärken müssen, dieses Produkt zu sich zu nehmen.

Der Preis des Vergnügens

In Anbetracht all dessen wird es interessant, wie viel Kumpelkaviar kostet? Der Preis des Produkts hängt in der Regel von der Art der Verpackung ab. Hersteller für Groß- und Einzelhandel bieten unterschiedliche Möglichkeiten. In Russland wird normalerweise gewichteter Kaviar mitgeführtdirekt von den Fischereiunternehmen von Sachalin und Kamtschatka. Es wird in Fässern oder Kanistern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen geliefert.

Kilogramm Plastikverpackung eines solchen Produkts kostet normalerweise etwa 3.100 Rubel. Dies ist angesichts des geringen Produktionsvolumens und der Knappheit des Produkts im Handelsnetz überhaupt nicht teuer. Günstiger sind Polyethylenboxen mit einem Gewicht von jeweils 0,5 Kilogramm. Ihr Preis beträgt 1600 Rubel. Es gibt auch kleinere Größen zu kaufen. Eine Plastikbox mit einem Gewicht von 250 Gramm kostet im Handel 675 Rubel. Diese Preise beziehen sich auf Kaviar vom Kumpellachs. Bei Sockeye-Lachs oder rosa Lachs sind die Kosten für jedes Paket etwas niedriger. Dies bestätigt einmal mehr die Einzigartigkeit und die hervorragenden Eigenschaften eines seltenen, aber sehr gesunden und schmackhaften Produkts.

Wie wähle ich eine Leckerei aus?

Beim Kauf eines Produkts müssen Sie sehr vorsichtig sein. Im Regal steht erfahrungsgemäß nicht immer genau das Produkt, das Sie kaufen möchten.

Im Handelsnetzwerk gibt es viele Fälschungen und Nachahmungen. Auch wenn auf der Verpackung „roter Lachskaviar“steht, heißt das nicht, dass er auch drin ist. Eine Fälschung ist zwar leicht zu entlarven: Ein solches Produkt sieht unnatürlich aus, außerdem kostet es weniger.

Wenn es sich um echten Kaviar handelt, müssen Sie auf folgende Punkte achten:

1. Produktauftritt. Auf keinen Fall dürfen Fremdflüssigkeiten in der Verpackung sein. Seine Anwesenheit weist auf das Vorhandensein von Öl oder Glycerin hin, was extrem istunerwünscht. Es ist besser, einen solchen Kauf abzulehnen.
2. Beim Kauf von Dosen ist es schwer zu wissen, was drin ist. Zuerst müssen Sie sich das Herstellungsdatum ansehen. Dies sollte zwischen Juli und August sein. Zweitens muss die Markierung auf der Unterseite von innen gestanzt werden. Andernfalls können Sie sicher sein, dass gefälschte Waren in Ihren Händen sind. Drittens sollte der Produktionsort Fernost oder Kamtschatka mit der genauen Adresse des Herstellers sein.
3. Es ist zu beachten, dass Kaviar in einer Verpackung maximal ein Jahr h altbar ist.
4. Es ist notwendig, auf das mögliche Vorhandensein von Lebensmittelzusatzstoffen zu achten. Seit kurzem darf in unserem Land nur noch Natriumbenzoat (E211) verwendet werden. Andere Substanzen sind nach russischem Recht verboten.

Wenn alle oben genannten Punkte erfüllt sind, dann können Sie sich des Kaufs absolut sicher sein.