So ersetzen Sie Milchprodukte: Ratschläge und Empfehlungen von führenden Experten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was kann Milchprodukte ersetzen, wenn eine Person laktoseintolerant oder allergisch ist? Und ich möchte den Körper jeden Tag mit allen nützlichen Elementen auffüllen, die in solchen Lebensmitteln enth alten sind, ohne jedoch meiner Gesundheit zu schaden. Es gibt mehr als einen Ausweg aus dieser Situation.

Wie ist Milch für den Körper von Kindern und Erwachsenen nützlich?

Bevor Sie entscheiden, welche Produkte Milchprodukte ersetzen können, müssen Sie wissen, welche Vorteile sie haben.

Milch kann zu Recht als Vorrat an essentiellen Nährstoffen betrachtet werden. Speziell für einen jungen und wachsenden Organismus. Kein Wunder, dass Muttermilch im ersten Lebensjahr eines Kindes als die nützlichste angesehen wird. Es enthält Eiweiß, Fett, Vitamin D. Der Körper eines Erwachsenen kann jedoch vollständig auf Milch verzichten und die notwendigen Substanzen aus anderen Lebensmitteln nachfüllen.

Leider profitiert nicht jeder von Milch. Es gibt Menschen, die dagegen allergisch sind. Ihr Körper ist nicht in der Lage, Laktose (den Zucker in Milch) zu verdauen. WeilDies ist das Enzym Laktase, oder besser gesagt seine Abwesenheit im Körper. Diese Krankheit wird auch Laktoseintoleranz genannt. Sie können auch gegen Milcheiweiß allergisch sein. Es ist klar, dass Sie in diesem Fall nach etwas suchen müssen, um Milchprodukte zu ersetzen. Mehr dazu später im Artikel.

Wann sollte Milch aus der Ernährung gestrichen werden, um Ihrem Körper nicht zu schaden?

Bevor Sie das Produkt ablehnen, müssen Sie wissen, in welchen Fällen Milch definitiv kontraindiziert ist.

1. Milchprodukte sind schwer verdaulich. Das heißt, es gibt Probleme mit der Verdauung von Laktose oder Eiweiß. Dies äußert sich durch Krämpfe, Blähungen und eine Verletzung des Stuhlgangs. Richtig, wenn Milch lange gekocht wird, werden Eiweiß und Zucker zerstört. Aber zusammen mit ihnen und nützlichen Substanzen. Daher kann gekochte Milch nicht sauer werden, sondern nur verderben. Und es bringt nicht viel Nutzen.
2. Nach dem Trinken von Milch, besonders wenn sie auf nüchternen Magen getrunken wird, steigt der Blutzuckerspiegel an. Dies ist ein vorübergehendes Phänomen. Und es stellt eine große Gefahr für übergewichtige Menschen dar.
3. Wenn Milchprodukte die allergische Reaktion verstärken. Dies bedeutet nicht, dass Sie gegen dieses bestimmte Produkt allergisch sind. Zum Beispiel entwickelt eine Person einen Hautausschlag in Abb. Aber nur, wenn Reis pur und in großen Mengen verzehrt wird. Wenn Sie es nicht übertreiben, können Sie einen solchen Brei essen. Und beim Konsum von Milch tritt eine Reisallergie schon bei einer geringen Menge des Allergens in der Nahrung auf.
4. Es wird oft nicht empfohlen, Milch im Laden zu kaufen. Da auf Farmen fürErhöhung der Milchleistung Kühe geben hormonelle Wirkstoffe. Und damit das Tier nicht krank wird, muss es mit Antibiotika geimpft werden. Es ist klar, dass ein solches Produkt keinen Nutzen hat.
5. Natürliche Milch provoziert das Wachstum von Krebszellen. Dies geschieht durch die Ansäuerung der Milchinh altsstoffe im Körper.

Es stellt sich heraus, dass dieses Produkt für den Menschen nicht immer nützlich ist. Und man muss schauen, womit man Milchprodukte ersetzen kann. Es gibt Alternativen zu diesen Produkten. Werfen wir einen Blick darauf.

Sojamilch

Das ist der beliebteste Milchaustauscher. Um es zuzubereiten, müssen Sie Sojabohnen einweichen, zerdrücken und die Flüssigkeit aus ihnen herausdrücken. Soja enthält im Vergleich zu anderen Milchersatzprodukten ausreichend Protein. Aber im Vergleich zu natürlichem Protein ist hier das Protein nicht so aktiv am Muskelaufbau beteiligt. Sojamilch ist auch reich an Kalium.

Mandelmilch

Um es zu erh alten, müssen Sie Mandeln mit Wasser mahlen und die Flüssigkeit von festen Partikeln filtern. In solcher Milch ist weniger Eiweiß als in Natur- und Sojagetränken. Aber es lockt mit seinem Aroma und verbessert den Geschmack der darauf zubereiteten Speisen. Aber die Textur von Mandelmilch ist nahezu natürlich. Außerdem ist Mandelmilch kalorienarm und für Diätetiker geeignet.

Cashewmilch

Zubereitet wie Mandelmilch. Hat eine cremige Textur. Diese Milch ist reich an Zink,Calcium, Vitamin B12 und D. Aber ob diese Nährstoffe so gut aufgenommen werden wie natürliche Milch, darauf gibt es noch keine genauen Antworten.

Milch aus Hanfsamen

Es wird genauso zubereitet wie die vorherigen Getränke. Diese Milch hat einen ziemlich spezifischen Geschmack. Es enthält keine narkotischen Inh altsstoffe. Daher ist Milch völlig legal. Wenn Sie sich außerdem fragen, wie Sie Milchprodukte bei Allergien ersetzen können, dann ist Hanf eine ideale Alternative. Es hat genug Protein, Fettsäuren und Eisen. Aber um den bitteren Geschmack zu überdecken, wird der Hanfmilch Zucker zugesetzt. Daher ist es möglicherweise nicht für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.

Kokosmilch

Zum Kochen das Fruchtfleisch der Kokosnuss raspeln, den Saft auspressen. Als nächstes muss der resultierende Spin mit Kokosnussflüssigkeit und Wasser gemischt werden. Die Struktur des Getränks ähnelt der von Vollmilch. Und es enthält viele nützliche Elemente. Aber in einem solchen Getränk gibt es kein Protein, außerdem wird oft Zucker hinzugefügt. Daher ist es nicht die beste Alternative zu einem natürlichen Getränk.

Reismilch

Aus gekochtem Reis, Wasser, Reissirup und Reisstärke wird ein Getränk zubereitet. Diese Milch hat einen süßen Geschmack. Daher wird es oft in Cocktails verwendet, die zu Kaffee und Desserts hinzugefügt werden. Milch enthält ausreichend Calcium und Vitamin D.

Haferflockenmilch

Die Kochmethode ist die gleiche wie bei Reismilch. Dieses Getränk enthält Vitamin E, Folsäure. Es ist laktose- und cholesterinfrei. Und auch kein Eiweiß und Kalzium.

Laktosefreie und andere Milchprodukte

Ersatz nicht ausgeschlossenKuhmilch, Ziegen-, Schafs-, Büffelmilch und so weiter. Nicht weniger beliebt ist laktosefreie Kuhmilch. Im Grunde ist es nur Milch. Aber es hat Enzyme hinzugefügt, die helfen, Laktose zu verdauen. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die nur Probleme haben, den Zucker in der Milch zu verdauen.

Lebensmittel, die nützliche Substanzen enth alten

Unter den aufgelisteten Analoga können Sie ein Getränk auswählen, das Kuhgetränke ersetzt. Aber manchmal funktioniert keine der Optionen. Oder die Person mag einfach keine Milch. Wie kann man dann Milch- und Sauermilchprodukte ersetzen? In diesem Fall helfen die folgenden Produkte, die körpereigenen Reserven mit den in diesem Lebensmittel enth altenen Stoffen aufzufüllen.

1. Erhöhen Sie die Aufnahme von Gemüse und Obst in der Ernährung. Sie werden den Körper gut mit den notwendigen Nährstoffen auffüllen. Sie normalisieren auch die Funktion der Verdauungsorgane.
2. Vitamin D kann beim Spaziergang in der Sonne gewonnen werden.
3. Der Verzehr von getrockneten Früchten hilft, den Körper mit den notwendigen Reserven an Vitaminen und Mineralstoffen aufzufüllen. Und wenn Sie daran interessiert sind, Kalzium aus Milchprodukten zu ersetzen, dann wissen Sie, dass getrocknete Früchte. Iss also mehr davon.
4. Nüsse enth alten genügend Proteine, Fette und Mineralstoffe.
5. Wenn dem Körper Kalzium fehlt, hilft Hering, es wieder aufzufüllen.

Jetzt ist klar, womit Milchprodukte ersetzt werden. Wie Sie sehen, ist die Auswahl groß, für jeden Geschmack und Geldbeutel. Es ist nur notwendig, eine Auswahl zu treffen. Es kommt zwar manchmal vor, dass es keine Verbote für die Verwendung von Milch gibt, aber sie trinken sie nicht. BEIMhauptsächlich für Kinder.

So ersetzen Sie Milchprodukte für ein Kind

Kinder sind immer noch diese Feinschmecker. Daher weigert sich das Baby meistens, Milch, Kefir zu trinken. Auch in diesem Fall gibt es einen Ausweg.

Die Hauptsache ist, keine Milch in das Baby zu zwingen. Denken Sie daran, dass alle Kinder eine Naschkatze sind. Sie können der Milch frische Beeren und Zucker oder Marmelade hinzufügen und einen Cocktail zubereiten. Sie können auch Gerichte aus Milchprodukten zubereiten. Es kann Müsli oder Aufläufe sein. Sie können auch mit Marmelade oder Kondensmilch, die ebenfalls aus Milch hergestellt wird, dekoriert werden. Und moderne Joghurts werden kein Kind gleichgültig lassen. Die Hauptsache ist, die Zusammensetzung des Produkts zu lesen. Es kommt vor, dass Kinder Getränke bevorzugen, die Milch ersetzen. Ist es Soja- oder Kokosnussgetränk?

Aber wenn das Baby milchh altige Produkte rundweg ablehnt, dann helfen hier Gemüse, getrocknete und frische Früchte, Nüsse.

Produkte für ein Baby, das keine Milch trinkt

Was kann Milchprodukte für ein Kind ersetzen?

Hauptprodukte zum Auffüllen der notwendigen nützlichen Elemente:

• Buchweizen (Brei, Suppen mit Buchweizen);
• Haferflocken (wieder in Müsli und Suppen);
• weiche Rosinen;
• getrocknete Aprikosen, entsteint;
• getrocknete Apfelscheiben;
• jedes grüne Gemüse;
• Möhren, am besten frisch, einfach reiben und mit Zucker bestreuen;
• Zwiebel, muss in Suppen sein;
• Weißkohl (mehr als ein Gericht kann daraus gekocht werden);
• gekochtes Huhn;
• Brühwurst;
• Roggen- und Weizenbrot;
• Fisch und Fischgerichte;
• jeder Keks.

Tipps für Mütter

Alle oben genannten sind normalerweise in der Ernährung eines Babys enth alten. Aber es gibt Ausnahmen. Wenn Sie also daran interessiert sind, was Milchprodukte für ein Kind ersetzen kann, wenn es Milch vollständig ablehnt, sollten Sie auf die oben genannten Lebensmittel achten.

Wenn im Körper des Babys ein starker Kalziummangel besteht, können Sie seine Reserven mit einer medizinischen Methode wieder auffüllen. Kaufen Sie Vitamine für Kinder, die fehlende Elemente enth alten.

Sie sollten Ihrem Baby keine Milchprodukte durch Täuschung oder Überzeugung geben. Dies kann eine lebenslange Abneigung gegen Milch entwickeln. Dann wird es auch mit achtzehn Jahren nicht möglich sein, ein erwachsenes Kind davon zu überzeugen, dieses Produkt zu verwenden.

Allergie gegen Milch. Was ist in diesem Fall zu tun und zu verwenden?

Was kann Milchprodukte bei Milchallergie ersetzen? Dies ist besonders interessant für junge Mütter, die ihre Milch verloren haben und denen Mischungen nicht vertrauen (und sie sind teuer).

1. Wenn es auch nur eine Gelegenheit gibt, deine Milch zu retten, dann musst du übermenschliche Anstrengungen unternehmen. Davon hängt die Gesundheit und Entwicklung des Kindes ab. Bis zu 6 Monaten ist es für ein Baby schwierig, andere Produkte als die Muttermilch zu verdauen. Die Milch anderer Menschen kann große Probleme mit dem Verdauungssystem verursachen und Allergien hervorrufen.
2. Wenn es keine Chance mehr gibt, die eigene wiederzubekommen, dann vorher nach einer Ersatzkuh suchen(da der Verdacht auf eine Allergie besteht), müssen Sie sich beim Arzt erkundigen, um welche Reaktion es genau geht. Wenden Sie sich dazu an Ihren Kinderarzt.
3. Aber es kommt vor, dass die Allergie auf Muttermilch übergeht. Nachdem Sie die genaue Ursache der Allergie herausgefunden haben (was sie verursacht, welche Bestandteile), können Sie nach Ersatzstoffen suchen. Obwohl hier die wichtigsten Ratschläge von einem Gastroenterologen gegeben werden sollten.
4. Früher wurde empfohlen, dem Kind Ziegen- oder Schafsmilch zu geben. Sie lösen seltener Allergien aus. Aber diese Option ist bereits ver altet.
5. Sie können versuchen, Ihrem Baby Sojamilch oder deren Analoga zu geben. Hier gilt es vor allem, nach Geschmack zu wählen und nicht Teil des Allergens zu sein. Jedes Analogon ist auf seine Weise gut. Es gibt Vor- und Nachteile.
6. Wenn keine der vorgeschlagenen Optionen zum Milchersatz geeignet ist und das Baby noch sehr klein ist, müssen Sie teure hypoallergene Formeln zum Füttern kaufen. Und beginnen Sie ab dem 4. Monat mit der Einführung von Beikost, damit das Kind schneller satt wird und die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe erhält, nicht nur über die Säuglingsnahrung.

Hilfreiche Tipps

Glücklicherweise wird der Körper von Jahr zu Jahr stärker. Und die Milchallergie verschwindet. Dann können Milchprodukte verzehrt werden. Aber nicht sofort in Litern, sondern nach und nach in die Ernährung einführen.

Es stellt sich heraus, dass es nicht funktioniert, die Kuhmilch für ein Kind komplett durch ein Produkt zu ersetzen. Viel einfacher zu finden, als Sie Milchprodukte durch Erwachsene ersetzen können. Und es kommt oft vor, dass eine Allergie oder Abneigung gegen Milchprodukte aus der Kindheit kommt. Mama hat entweder nicht auf die Reaktion des Körpers geachtet und die Situation verschlimmert oder gezwungenmit Gew alt benutzen.

Kleines Fazit

Jetzt wissen Sie, wie Sie Milchprodukte für Erwachsene und Kinder ersetzen können. Wie Sie sehen können, ist die Liste der Produkte groß. Kuhmilch ist ein wichtiges Produkt. Daher lohnt es sich, nach einem Ausweg aus der aktuellen Situation zu suchen, in der Sie keine Milch trinken können. Oft wird das Produkt bei Diäten ausgeschlossen. In diesem Fall helfen Analoga von Milch, Gemüse, Obst oder Vitaminkomplexen. Wenn Sie die richtige Wahl nicht selbst treffen können, können Sie sich an einen Gastroenterologen wenden.