Gemüsemuffins: klassisches Rezept und Schinkengericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gemüsemuffins sind eine tolle kalorienarme Option. Sie sind die perfekte Ergänzung zum Mittag- und Abendessen und natürlich zur festlich gedeckten Tafel. Und wenn Sie zum Frühstück einen Muffin essen, werden Sie sehr lange keinen Hunger bekommen. Kinder lieben Muffins besonders wegen ihres schönen Designs, ihres köstlichen Aromas und ihres hervorragenden Geschmacks. Ich präsentiere Ihnen ein einfaches Rezept für Gemüsemuffins, die jeder leicht zubereiten kann.

Gemüsemuffins Wesentliche Zutaten

• Zucchini - 1 Stück
• Karotte - 300g
• Hartkäse - ca. 50g
• Creme – 200 ml.
• Eier - 3 Stück
• Sellerie - 1 Bund.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Diese Zutaten reichen für 9 Gemüsemuffins.

Kochmethode

Gemüse sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden, Eier schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Sahne zu der resultierenden Masse geben, in Gemüse gießen, gründlich mischen. Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe und gießen Sie die Hälfte zum Gemüse. Restlichen Käse zum Servieren verwenden.

Sellerie vorsichtigwaschen, Zweige abschneiden und Blätter fein hacken, zur Gemüsemischung geben. Spezielle Muffinförmchen mit Öl einfetten und mit geriebenem Gemüse füllen. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen. Den Backofen auf etwa 200 Grad vorheizen, die Muffins hineinschieben und etwa eine halbe Stunde backen.

Schinkenmuffins

Wenn du keine Diätkost magst, kannst du Gemüsemuffins mit Schinken machen. Gemüsemuffins, deren Rezept mit Foto unten dargestellt ist, erweisen sich als kalorienreich und sehr lecker.

Zutatenliste:

• Karotte, vorgekocht (50g).
• Gefrorener Blumenkohl und Rosenkohl (je 50 g).
• Schinken (50g).
• Hartkäse (50 g).
• Eier (2 Stk.).
• Sauerrahm 25 % Fett (5 TL).
• Mehl (1 Standardbecher).
• Backpulver oder Natron (1 TL).
• Trockenhefe.

Schritt für Schritt Anleitung

1. Gemüse 7 Minuten kochen, in ein Sieb kippen, abkühlen. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 200 Grad ein.
2. Bereite den Teig vor. Mischen Sie dazu Eier, Sauerrahm, Salz und Hefe mit einem Mixer. Fügen Sie Mehl zu der resultierenden Masse hinzu, dann Backpulver. Wenn es nicht zur Hand ist, reicht mit Zitronensaft oder Essig gelöschtes Soda. Käse reiben, zu der entstandenen Masse geben.
3. Gemüse und Schinken in Würfel schneiden. Muffinformen mit Butter einfetten, mit Gemüsemasse und Schinken füllen. In den vorgeheizten Backofen geben und backen20-30 Minuten.

Perfekte Gemüsemuffins, serviert mit verschiedenen Saucen. Anstelle des aufgeführten Gemüses können Sie Ihren Favoriten verwenden: Kohl, Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Zucchini. Anstelle von Schinken können Sie Wurst, Würstchen, Hühnchen, Fleisch und sogar Pilze hinzufügen. Käse darf überhaupt nicht hinzugefügt werden. Frische Kräuter runden das Gericht perfekt ab.

Ein solcher Snack eignet sich für Schwangere, stillende Mütter und sogar Kinder, besonders wenn sie kein Gemüse essen. Auf Muffins können Sie ein lustiges Gesicht zeichnen oder sie schön mit Grün dekorieren. Gemüsemuffins, deren Rezept Sie bereits kennen, passen perfekt zu jeder Beilage, zu Fisch, Fleisch und sogar zu ersten Gängen.

Nahrhaftes und schmackhaftes Gericht sorgt für gute Laune und die nötige Energie für den ganzen Tag. Dies ist ein großartiges Lebensmittel für diejenigen, die gesunde Ernährung brauchen und einen aktiven Lebensstil führen. Überrasche deine Familie und Freunde mit leckeren und gesunden Gemüsemuffins.