Gurken- und Eiersalat: Rezepte und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gurken-Eier-Salat, dessen Rezept wir Ihnen in unserem Testbericht vorstellen möchten, ist ein ausgezeichneter leichter, aber gleichzeitig sehr sättigender Snack. Übrigens, obwohl diese beiden Zutaten, wenn man darüber nachdenkt, in vielen anderen sehr berühmten Salaten wie dem gleichen Olivier enth alten sind, betrachten viele Hausfrauen ihre Kombination nicht als eigenständiges Gericht. Und völlig umsonst, es ist erwähnenswert. Sie sind geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben zusammen ein wahrhaft wunderbares Gericht. Hat übrigens viele Vorteile.

Gurken-Ei-Salat, dessen Rezept denkbar einfach ist, ist perfekt für Diät-Besucher. Es ist kalorienarm, Sie können es in unbegrenzten Mengen essen, während Sie sich sättigen und viele nützliche Spurenelemente und Proteine erh alten, die für den Körper so wertvoll sind. Sie können es auch als Beilage zu Fleisch oder Hähnchen verwenden. Darüber hinaus kann bei der Zubereitung eines Gerichts wie Gurken-Eier-Salat das Rezept durch Hinzufügen bestimmter Zutaten nach Belieben modifiziert werden. Und als Ergebnis erh alten Sie ein Gericht, das in Zusammensetzung und Geschmack völlig anders ist. UndEs kombiniert mit vielen verschiedenen Zutaten. Es kann Gemüse, Schinken, Fleisch und sogar Fisch sein. Und im Folgenden erfahren Sie, wie Sie Salate aus Eiern und Gurken zubereiten. Und hier sind viele verschiedene Rezepte, die Sie als Grundlage für die Zubereitung Ihrer eigenen exklusiven Gerichte verwenden können.

Kochfunktionen

Zuerst musst du hartgekochte Eier kochen. Danach müssen sie abgekühlt und natürlich geschält werden. Bei Gurken ist es natürlich besser, junge mit dünner Haut zu nehmen. Wenn jedoch große „ge alterte“Exemplare gefangen werden, ist das auch in Ordnung. Sie müssen nur noch abgezogen werden. Und wenn Sie möchten, schneiden Sie nicht einmal, sondern raspeln Sie. Und im Allgemeinen können alle Zutaten beliebig gehackt werden - in Würfel oder Kreise, in dünne Strohhalme oder Streifen geschnitten.

Alle Komponenten werden in der Regel einfach in einem Behälter gemischt und mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt. Es stimmt, es gibt Rezepte für die Zubereitung eines Gerichts wie eines Salats mit frischer Gurke und Ei, die eine geschichtete Anordnung von Zutaten beinh alten. Aber auch hierin ist nichts Kompliziertes. Die einzige Bedingung, die beachtet werden sollte, ist, dass, wenn das Rezept Zwiebeln enthält, es ratsam ist, sie unmittelbar vor dem Servieren zum Salat hinzuzufügen, damit sie nicht das gesamte Gericht mit ihrem Geruch durchtränkt und das Aroma des Hauptgerichts nicht unterbricht Zutaten.

Nun, wie wir bereits gesagt haben, ist das Hauptmerkmal dieses Gerichts, dass es durch Hinzufügen zusätzlicher Komponenten modifiziert werden kann. Undmanchmal können Sie sogar frische Gurken durch eingelegte oder gesalzene ersetzen. Es gibt auch solche Möglichkeiten, Gurken- und Eiersalate zuzubereiten. Dass es jedoch viele davon gibt, werden Sie jetzt selbst sehen. Denn als nächstes erklären wir Ihnen, wie Sie einen Salat aus Gurken und Eiern zubereiten. Das folgende Rezept wird die Basis sein. Und danach laden wir Sie ein, sich mit einigen der beliebtesten Variationen vertraut zu machen, die darauf basieren.

Einfache Salatzutaten

Es dauert nicht länger als zehn bis fünfzehn Minuten, bis die Gastgeberin es zubereitet hat, und am Ende kann sie ihr Zuhause oder ein unabhängiges recht herzhaftes Gericht oder eine ausgezeichnete Beilage für dieselben Schnitzel anbieten oder Huhn. Die Zutaten für diesen Salat sind sehr einfach. Sie müssen zwei oder drei frische Gurken, die gleiche Anzahl hartgekochter Eier, einen Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise nehmen. Wenn Sie möchten, können Sie Petersilie hinzufügen, aber das ist wie Sie möchten. Dasselbe gilt für Zwiebeln. Wenn Sie sich dennoch für einen Salat entscheiden, nehmen Sie lieber Federn und keine Zwiebeln.

Wie man kocht

Schneiden Sie saubere Gurken in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann in dünne Halbkreise. Bereits gekochte Eier werden geschält, dann schneiden wir sie auch und willkürlich. Fügen Sie (wie bereits erwähnt, optional) Zwiebel und Gemüse hinzu, salzen Sie, würzen Sie mit Sauerrahm und Mayonnaise. Vorsichtig mischen. Aufschlag!

Wie Sie sehen können, kann sogar ein Kind ein solches Gericht kochen, ganz zu schweigen von einem erfahrenen Koch. Dies ist jedoch die Basis. Die nächsten werden etwas schwieriger zuzubereiten sein. Wir bietenweiteres Rezept für Salat mit Tintenfisch, Ei, Gurke und Käse.

Von vielen Salaten getestet und geliebt

Die Komplexität dieses Gerichts liegt in einem Moment - der Notwendigkeit, mit dem Kochen von Tintenfisch herumzuspielen. Im Prinzip können Sie ein Konservenprodukt nehmen, aber es hat immer noch einen etwas spezifischen Geruch, der nicht jedem gefallen wird. Deshalb weiter - ein paar Worte darüber, wie man diese launischen Meereslebewesen richtig kocht.

Das Wichtigste ist, sie nicht zu verdauen. Andernfalls erh alten Sie am Ende ein Stück Gummi und kein köstliches, leckeres Tintenfischfleisch. Es gibt zwei einfache Möglichkeiten. Die erste Option: Sie müssen eine ausreichend große Menge Wasser kochen, dort Gewürze und Salz hinzufügen und dann jeden Kadaver genau eine Minute lang absenken. Der Ablauf der Zeit muss genau überwacht werden, denn wenn der Tintenfisch länger im Wasser bleibt, wird sein Fleisch irgendwann zäh. Die zweite Möglichkeit: Sch alten Sie nach dem Kochen von Wasser sofort das Feuer unter der Pfanne aus und legen Sie Tintenfische in dieses Wasser. Genau fünf Minuten. Nicht mehr. Das war's.

Nachdem sie abgekühlt sind, kannst du zum Kochen des Salats zurückkehren. Außerdem ist alles einfach. Zwei Eier und die gleiche Anzahl Gurken fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Außerdem verarbeiten Sie hundert Gramm Hartkäse darauf. Tintenfisch in Streifen geschnitten. Alle Zutaten mischen, etwas salzen und mit Ihrer Lieblingsmayonnaise abschmecken. Es empfiehlt sich, den Salat eine Stunde ziehen zu lassen.

Variationen über ein Thema…

Basierend auf der obigen Option können Sieändern. Wir machen Sie auf ein Salatrezept mit Gurken und Eiern sowie Tintenfisch und Wurstkäse aufmerksam. Die Zutaten scheinen die gleichen zu sein. Allerdings sind die Gurken nicht mehr frisch, sondern salzig. Und Wurstkäse hat einen ganz anderen Geschmack als herkömmlicher Hartkäse. Das Ergebnis ist ein völlig anderes Gericht.

Was das Kochen betrifft, so ist der Vorgang absolut identisch mit dem oben beschriebenen, und die Anzahl der Zutaten ist dieselbe. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es besser ist, dieses Gericht überhaupt nicht zu salzen, da alle Zutaten an sich ziemlich salzig sind. Möchten Sie diesen Salat noch verändern? Gehackte marinierte Champignons und ein paar Frühlingszwiebelfedern zu den Zutaten hinzufügen. Und wieder ein neues Gericht bekommen. Im Allgemeinen können Sie, wie bereits klar ist, unbegrenzt experimentieren. Wir gehen weiter und sagen Ihnen, wie Sie einen Salat mit Thunfisch, Ei und Gurke zubereiten. Rezept unten.

Eier-Gurken-Salat mit Thunfisch

Das Gericht ist ziemlich schnell zubereitet, aber es stellt sich als sehr lecker und nahrhaft heraus. Gurke, Tomate und hart gekochtes Ei in kleine Würfel schneiden. Wir mischen die ersten beiden Zutaten und legen sie auf einen mit frischen Salatblättern ausgelegten Teller. Mit Ei bestreuen. Wir befreien den Dosenthunfisch von der Flüssigkeit, kneten ihn in einem Glas mit einer Gabel (nicht sehr fein) und legen ihn auf die Eier. Dann gießen wir Dressing über alles. Um es zuzubereiten, müssen Sie einen Teelöffel Senf und Zitronensaft mischen und anschließend mit Olivenöl (zwei oder drei Esslöffel) verdünnen. Kann sofort angewendet werdenTabelle.

Südlicher Salat

Als Hauptbestandteil dieses Gerichts nehmen wir vier Gurken und gekochte Eier. Dann brauchen wir Salatblätter. Und am besten mehrere Sorten. Sagen wir Eisberg, Rucola und Romano. Außerdem benötigen Sie Weichkäse. Zum Beispiel Mozzarella, der auch mit Käse (je hundert Gramm) ergänzt werden kann. Und acht Kirschtomaten.

Gurken in dünne Kreise schneiden, gekochte Eier - auf die gleiche Weise. Wir zerreißen den Salat mit unseren Händen und geben alle Zutaten in eine Salatschüssel. Halbierte Tomaten zugeben. Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Olivenöl gemischt mit Salz und deinen Lieblingskräutern abschmecken.

"Tenderness": Salatrezept

Huhn, Gurken, Eier und Käse – mehr braucht man nicht, um ein so herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Geflügelfilet eignet sich am besten für die Zubereitung. Sie können jedoch anderes Hühnerfleisch nehmen, außerdem verbietet niemand, es durch das gleiche magere Schweine- oder Rindfleisch zu ersetzen. Sie können auch Schinken verwenden. Nun, das ist alles wieder aus dem Bereich der Variationen über ein Thema. Wir werden die Methode zur Erstellung der Basisversion betrachten.

Also, vierhundert Gramm Hähnchen sollten in Salzwasser gekocht und abgekühlt werden. Dann in lange Stücke schneiden. Vier Gurken in Halbkreise schneiden. Eier - auch vier Sachen - in Vierteln. Wir mischen das alles in einer Salatschüssel, gießen Dressing aus zwei Esslöffeln Olivenöl oder der gleichen Menge Mayonnaise und streuen es danngeriebener Käse (es werden hundert Gramm benötigt, nicht mehr).

Haush altssalat "Royal": Rezept

Huhn, Kartoffeln, Ei, Gurke, Champignons, Käse und etwas roter Kaviar – und als Ergebnis bekommen wir den „Royal“-Salat, der seinem berühmten Kollegen, dessen Zubereitung gem zum Rezept, kostet nicht nur viel Zeit, sondern auch Geld. Ja, einfach, aber nicht weniger lecker.

Kochen Sie also zwei ziemlich große Kartoffeln, drei Eier und auch (getrennt in Salzwasser) dreihundert Gramm Hähnchenfilet. Oder eine ganze Hähnchenbrust (günstiger). Wir schneiden dreihundert Gramm Champignons in Teller und braten sie roh, bis die gesamte Flüssigkeit aus ihnen herauskommt und die Pilze selbst golden werden. In einer anderen Pfanne braten wir geriebene Karotten (2 Stück) und eine fein gehackte Zwiebel. Wir reiben Kartoffeln und hundert Gramm Käse (es ist besser, Holländer zu nehmen). Zwei Gurken (frisch) in dünne Streifen schneiden, Eier in Würfel schneiden. Dann nehmen wir eine breite Schüssel und fangen an, die Zutaten in Schichten auszulegen. Die Reihenfolge ist wie folgt: Zuerst kommt ein „Kissen“aus Kartoffeln, bestrichen mit Mayonnaise. Dann die gehackten Gurken darüber streuen. Und lege Pilze darauf. Nochmals mit Mayonnaise beträufeln. Von oben legen wir zuerst das Braten aus, dann das in dünne Streifen geschnittene Filet. Mayonnaise. Dann legen wir die Eier aus und schlafen alle mit reichlich geriebenem Käse ein. Wir schicken es für mehrere Stunden in den Kühlschrank - lassen Sie die Schichten gut einweichen. Dann machen wir ein Mayonnaise-Netz darüber und dekorieren es mit Kaviar.

Schlussfolgerung

Wie du siehst, gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Eier- und Gurkensalaten. Wir haben nur die einfachsten und komplexeren bis hin zum festlichen Blätterteig gegeben. An Wochentagen können Sie der Grundzusammensetzung (Erbsen, Oliven, Käse mit Knoblauch, Tomaten) gewöhnliche Zutaten hinzufügen und so Ihr Menü mit neuen Gerichten abwechslungsreicher gest alten.