2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hähnchenfilet ist ein mehrdeutiges Fleisch. Einerseits ist es sehr gesund und buchstäblich mit Proteinen vollgestopft, andererseits schmeckt es nicht sehr gut in dem Sinne, dass es trocken ausfällt. Selbst in einem duftenden Hähnchen, das im Ofen gebraten wird, ist Filet bei weitem nicht der begehrteste Leckerbissen. Und über gekochte Brust muss überhaupt nicht gesprochen werden. Es ist gut für Salate. In seiner reinen Form wird es von vielen Menschen nur sehr ungern und im Notfall verzehrt.
Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, das Filet saftiger und geschmacklich attraktiver zu machen. Wofür reicht es aus, nur zu marinieren. Zum Beispiel in Sojasauce. Darüber hinaus beinh altet diese Methode ein ziemlich schnelles Kochen. Das heißt, Sie müssen sich nicht mit dem Ofen herumschlagen, alles kann auf dem Herd erledigt werden. Und wir möchten Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Zubereitung eines solchen Gerichts anbieten und Ihnen sagen, wie Hähnchenfilet in Sojasauce in einer Pfanne gekocht wird. Rezepturen,Die unten vorgeschlagenen Zubereitungen sind recht einfach und erfordern keine speziellen Zutaten. Aber zuerst ein paar Worte zur Sauce selbst.
Asiatischer Favorit
Leicht salzig und leicht würzig kann die Sauce Wunder wirken. In der asiatischen Küche wird es zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Wobei ihn unsere Köche manchmal deutlich unterschätzen. Während zum Beispiel das gleiche Hähnchenfilet in Sojasauce, in einer Pfanne gekocht, überraschend zart und saftig wird. Was, wie Sie wissen, völlig untypisch für dieses Fleisch ist.
Der einfachste Weg
Dieses Rezept, nach dem Hähnchenfilet in Sojasauce in einer Pfanne gegart wird, kann man sicherlich als das einfachste bezeichnen. Die Menge der Zutaten ist in diesem Fall minimal, ebenso wie die Garzeit selbst. Um es zum Leben zu erwecken, brauchen Sie nur ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet (wenn Sie eine große Pfanne haben, können Sie auch mehr nehmen), vier Esslöffel Sojasauce, die gleiche Menge Pflanzenöl und eine Prise schwarzen Pfeffer. Salz wird hier nicht einmal benötigt, da die Soße bereits vollständig damit gesättigt ist.
Was ist zu tun?
Das Fleisch sehr dünn in lange Streifen schneiden. Sojasauce + Pflanzenöl in das Fleisch gießen, dann pfeffern und alles gründlich mischen. So marinieren lassen. Am besten eine halbe Stunde, aber wenn Sie es eilig haben, reichen auch 15 Minuten. Dann in Öl bei ausreichend hoher Hitze unter ständigem Rühren anbraten. Wenn viel Fleisch vorhanden ist, ist es besser, das Hähnchenfilet in Sojasauce in einer Pfanne portionsweise anzubraten. Damit es nur den Schalenboden bedeckt und nicht schichtweise aufliegt. Dies wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, da vier Minuten ausreichen, um eine Portion zuzubereiten. Gerösteter Blumenkohl eignet sich hervorragend als Beilage. Aber im Prinzip kommt man auch mit Kartoffelpüree oder Gemüsesalat aus. Es wird immer noch ein sehr schmackhaftes Gericht.
Das Rezept verkomplizieren
Hähnchenfilet in Sojasauce kann man natürlich auch auf andere Weise in der Pfanne zubereiten. Nachdem Sie versucht haben, alle von uns vorgeschlagenen Optionen umzusetzen, werden Sie außerdem verstehen, dass trockenes weißes Fleisch sehr schmackhaft und saftig sein kann. Aber zurück zu unserem Rezept. Machen wir uns also bereit. Wir schneiden ein halbes Kilogramm Filet auf die gleiche Weise wie im vorherigen Fall - in dünne Streifen. Wir verteilen das Fleisch in einer Schüssel, gießen vier Esslöffel der Sauce hinein, kneten und lassen es marinieren. Zehn Minuten werden ausreichen. Dann drei Esslöffel Stärke in das Fleisch gießen, umrühren. Wir braten das Hähnchenfilet in Sojasauce in einer Pfanne bei starker Hitze und Pflanzenöl an, nachdem wir ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzugefügt haben (wir nehmen die Menge nach Geschmack). Nach fünf Minuten müssen Sie ein halbes Glas Hühnerbrühe einfüllen, danach müssen Sie die Pfanne in Brand h alten, bis das Gericht dicker wird. Vor dem Servieren wird empfohlen, das Fleisch mit Sesamsamen zu bestreuenSie müssen es zuerst braten.
Filet mit Sojasauce und Honig
Wir bieten ein weiteres, diesmal sehr eigenartiges Rezept für Hähnchenfilet in Sojasauce an. In diesem Fall wird Honig unter den Zutaten vorhanden sein. Eine ziemlich seltsame Kombination von Zutaten ermöglicht es jedoch, ein Gericht zu erh alten, das einen überraschend raffinierten Geschmack hat. Was soll getan werden? Mischen Sie einen Esslöffel Honig und trockenen Wein (Weißwein) und fügen Sie dann drei gleiche Löffel Sojasauce hinzu. Schneiden Sie ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet willkürlich, aber nicht sehr groß, mischen Sie es mit der resultierenden Mischung und geben Sie es dann mit heißem Pflanzenöl in eine Pfanne. Bei sehr hoher Hitze unter ständigem Rühren braten.
Honig durch Orangen ersetzen
Bei zwei Orangen müssen Sie die Schale entfernen, sie dann in Stücke schneiden, ein halbes Glas Wasser in einen Topf gießen und ein kleines Feuer machen. Sobald es kocht, fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren fünf Minuten lang, nicht mehr. Mischen Sie fünf oder sechs zerdrückte Knoblauchzehen mit zwei Esslöffeln Senf und vier Esslöffeln Sojasauce. Schicken Sie das alles nach dem Abkühlen zu den Orangen. Hähnchenfilet (siebenhundert Gramm) willkürlich schneiden und in eine Pfanne geben. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und gießen Sie die resultierende Orangen-Soja-Mischung hinein. 40 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, dann ohne Deckel etwa 7 Minuten bei starker Hitze braten. Mit Reis servieren.
Wie man Hähnchenfilet in Sojasauce in einer Pfanne kocht, weiterSpieße
Vier Hähnchenbrüste sollten der Länge nach in etwa anderthalb Zentimeter breite Stücke geschnitten werden. Mischen Sie dann fünf Esslöffel der Sauce mit Zitronensaft und Pflanzenöl (die letzten beiden Zutaten benötigen jeweils einen Esslöffel). Gießen Sie fünf zerdrückte Knoblauchzehen in die resultierende Mischung, gießen Sie alles in das Fleisch und rühren Sie um. Eine Stunde marinieren lassen. Dann das Fleisch auf Spieße stecken und so drehen, dass am Ende eine Spirale entsteht. Dann das Fleisch in eine Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl geben und bei starker Hitze auf beiden Seiten anbraten (drei Minuten auf jeder Seite). Deckel schließen und weitere fünf Minuten bei mittlerer Hitze h alten.
Hähnchenfilet so zubereitet in Sojasauce in einer Pfanne (das Foto oben zeigt dies deutlich) wird sehr schön. Beim Servieren können Sie das Gericht zusätzlich mit geröstetem Sesam bestreuen und als Beilage Reis und Gemüse verwenden.
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