Zucchini im Ofen: schnelle und leckere Rezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Zucchini ist ein längliches, kalorienarmes Gemüse mit zartem, schnellkochendem Fruchtfleisch. Es wird häufig als Basis für Suppen, Salate, herzhafte Kuchenfüllungen und verschiedene Aufläufe verwendet. In der heutigen Veröffentlichung erklären wir Ihnen, wie man Zucchini im Ofen zubereitet.

Mit Käse

Dieses preiswerte Diätgericht kann sicher in die Ernährung von Personen aufgenommen werden, die mit überflüssigen Pfunden zu kämpfen haben. Es zeichnet sich durch seine äußerst einfache Zusammensetzung und seinen niedrigen Energiewert aus. Gleichzeitig enthält es eine ausreichende Menge an Vitaminen und wertvollen Mineralien, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Um Zucchini mit Käse im Ofen zu backen, benötigen Sie:

• 70g Parmesan.
• Eiweiß.
• 2 Zucchini.
• Semmelbrösel.
• Salz und Gewürze.

Gewaschene Zucchini werden in Scheiben geschnitten und in eine Schüssel mit gesalzenem, geschlagenem Protein getaucht. Dann wird das Gemüse in Semmelbröseln gewälzt, die mit Gewürzen und der Hälfte des geriebenen Käses vermischt sind. Die so vorbereiteten Kreise werden ausgelegtein Backblech mit Pergament ausgelegt und mit den restlichen Parmesanspänen bestreut. Zucchini mit Käse im auf Norm altemperatur aufgeheizten Ofen backen. Nach sieben Minuten werden sie vorsichtig gewendet und die gleiche Menge gekocht. Die beste Ergänzung zu diesem Gericht ist eine Sauce aus Naturjoghurt, zerdrücktem Knoblauch und gehackten Kräutern.

Mit Champignons und Käse

Dieses einfache Gericht hat einen ausgeprägten Pilzgeschmack und eine schöne goldene Kruste. Es kocht sehr schnell und ist ideal für ein komplettes Familienessen. Um Ihre hausgemachte ofengebackene Zucchini zu füttern, benötigen Sie:

• 300 g rohe Pilze.
• 2 Zucchini.
• Kleine Zwiebel.
• 50 g russischer Käse.
• Salz, Kräuter, Gewürze und raffiniertes Öl.

Gewaschene Zucchini wird in nicht zu dicke Ringe geschnitten und auf einem mit Pflanzenöl eingefetteten Backblech verteilt. Champignonscheiben und gehackte Zwiebel darauf verteilen. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen, Käsechips und Kräutern bestreut, mit Folie abgedeckt und zur anschließenden Wärmebehandlung geschickt. Zucchini werden in einem auf 220 Grad erhitzten Ofen gebacken. Nach zwanzig Minuten wird die Folie vorsichtig aus der Form genommen und ihr Inh alt noch eine Viertelstunde gegart.

Mit Krabbenstäbchen

Dieses ungewöhnliche Gericht hat einen sehr angenehmen Geschmack und ein ansehnliches Aussehen. Daher wird sein Rezept sicherlich für Hausfrauen nützlich sein, die einen Familienurlaub organisieren möchten. Um gefüllte Zucchini im Ofen zu garen, brauchst du:

• 110ggekühlte Krabbenstäbchen.
• 2 junge dünnhäutige Kürbisse.
• 2 Eier.
• 100 g holländischer Käse.
• 2 EL je l. dickes Tomatenmark und Sauerrahm.
• 1 TL schwarzer Sesam.
• Salz, Zucker, getrockneter Knoblauch, roter und schwarzer Pfeffer.
• Raffiniertes Öl und frische Petersilie.

Gewaschene und getrocknete Zucchini vom Stiel befreit. Jeder von ihnen wird in drei Teile geschnitten und das Fruchtfleisch wird entfernt, ohne zu vergessen, den Boden zu verlassen. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Dazu wird das Gemüsebrei mit Gewürzen, Salz und Eiern kombiniert und mit einem Mixer geschlagen. Die resultierende Masse wird mit gehackten Krabbenstäbchen und gehackten Kräutern gemischt. Fertiges Hackfleisch wird in den Kürbiszylindern ausgelegt. Gefüllte Tassen werden auf ein geöltes Backblech gestellt und mit einer Mischung aus Sauerrahm, Tomatenmark, Zucker, Salz, getrocknetem Knoblauch und Gewürzen übergossen. All dies wird mit Folie abgedeckt und in den Ofen geschickt. Zucchini werden in einem auf 190 Grad erhitzten Ofen gekocht. Nach zwanzig Minuten wird die Form von der Folie gelöst und ihr Inh alt mit Käsechips und Sesamkörnern bestreut und dann zurückgebracht und auf das Erscheinen einer goldenen Kruste gewartet.

Mit Fisch

Dieses Rezept wird sicherlich nicht unbemerkt von denen bleiben, die sich eine vollständige Mahlzeit ohne Meeresfrüchte nicht vorstellen können. Es stellt sich ein unglaublich leckerer, duftender und schöner Auflauf heraus, der jedes feierliche Fest schmücken kann. Um Fisch mit Zucchini im Ofen zu garen, benötigen Sie:

• 400 g Kabeljaufilet.
• 200g Zucchini.
• Kleine Karotte.
• Mittlere Zwiebel.
• 2 Tomaten.
• 130 g russischer Käse.
• 80g Mayonnaise.
• 1 TL pro Stück Salz- und Pfefferpulver.

Die Folie wird in die gewünschten Stücke geschnitten. In die Mitte jedes von ihnen wird eine mit Mayonnaise bestrichene Fischscheibe gelegt. Gehackte Zwiebeln, Karotten- und Käsechips, geraspelte Zucchini und Tomatenkreise werden in Schichten darauf verteilt. All dies wird gesalzen, mit Pfefferpulver bestreut, sorgfältig in einen Umschlag gewickelt und in den Ofen geschickt. Zucchini mit Tomaten und Kabeljau werden etwa zwanzig Minuten bei 185 Grad gebacken. Meistens werden sie als eigenständiges Gericht serviert. Auf Wunsch können sie aber mit einer Kartoffel- oder Reisbeilage ergänzt werden.

Mit Geflügelhackfleisch

Dieses leckere und herzhafte Gericht ist interessant, weil es Gemüse, Kräuter und zwei Arten von diätetischem Hackfleisch erfolgreich kombiniert. Um Zucchiniboote mit Hackfleisch im Ofen zu kochen, benötigen Sie:

• 200g Tomaten.
• 350g gemischtes Hackfleisch (Pute und Huhn).
• 1 kg junge Zucchini.
• 100g Lauch.
• 250g Käse.
• 50ml raffiniertes Öl.
• Mischung aus Gemüse, Salz und Pfeffer.

Gewaschene Zucchini werden von den Stielen getrennt, längs geschnitten und vom Fruchtfleisch befreit. Letzteres wird gerieben und in heißem Pflanzenöl zusammen mit gehackten Zwiebeln, Hackfleisch, Tomaten, Salz und Gewürzen gebraten. Die resultierende Füllung wird in den Booten ausgelegt. Jeder von ihnen ist auf Pergament gelegt undmit Käsechips bestreut. Gefüllte Zucchini im Ofen bei 180 Grad backen. In der Regel reichen vierzig Minuten, um sie vollständig zu garen und mit einer köstlichen Kruste zu überziehen. Vor dem Servieren wird das Gericht mit frischen Kräutern dekoriert.

Mit Knoblauch und Zwiebeln

Gemäß der unten beschriebenen Technologie werden sehr duftende und rötliche Gemüsepfannkuchen erh alten. Um Zucchini-Pfannkuchen im Ofen schnell und lecker zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kleine Zwiebel.
• 300 g Zucchini.
• Ausgewähltes Ei.
• 4 Knoblauchzehen.
• Salz, Pfefferpulver und raffiniertes Öl.

Gewaschene Zucchini wird geschält und mit einer Reibe verarbeitet. Die resultierende Masse wird gesalzen und zehn Minuten stehen gelassen. Am Ende der angegebenen Zeit wird die Zucchini leicht gepresst und mit Ei, zerdrücktem Knoblauch, Paprikapulver und gehackten sautierten Zwiebeln vermischt. Aus dem fertigen Teig werden Kuchen geformt und auf Pergament ausgelegt. Zucchini-Pfannkuchen werden in einem auf 170 Grad erhitzten Ofen gebacken. Nach einer Viertelstunde werden die Pfannkuchen gewendet und weitere zehn Minuten gegart.

Mit Tomaten

Dieses vielseitige saisonale Gericht hat einen sehr feinen, neutralen Geschmack. Daher ist es eine großartige Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel. Um Zucchini mit Tomaten im Ofen zu backen, benötigen Sie:

• 4 reife Tomaten.
• 2 junge Zucchini.
• 100 g Mayonnaise.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz, raffiniertes Öl und Gewürze (Basilikum, Oregano uThymian).

Gewaschene Zucchini werden in fünf Millimeter große Kreise geschnitten, gesalzen, mit Kräutern bestreut und sieben Minuten stehen gelassen. Am Ende der angegebenen Zeit werden sie in eine geölte Form überführt, mit Mayonnaise, gemischt mit zerdrücktem Knoblauch, bestrichen und mit Tomatenringen bedeckt. Tomaten werden auch mit einer würzigen Sauce gegossen. Das Gericht bei mittlerer Temperatur backen, bis das Gemüse weich ist.

Mit Pilzen und Hackfleisch

Dieses duftende, vielseitige Gericht eignet sich gleichermaßen für ein gewöhnliches Mittagessen oder eine Dinnerparty. Eine besondere Würze wird ihm durch das Vorhandensein einer zarten cremigen Sauce verliehen. Bevor Sie Zucchini im Ofen zubereiten, überprüfen Sie unbedingt, ob Sie sie in Ihrem Haus haben:

• je 220 g Pilze und Hackfleisch.
• 3 Zucchini.
• 2 kleine Zwiebeln.
• 100 ml Sahne.
• 100 g holländischer Käse.
• 2 EL. l. Weizenmehl.
• Petersilie, Salz, raffiniertes Öl und Pfefferpulver.

Sorgfältig gewaschene Zucchini werden in Sechs-Zentimeter-Zylinder geschnitten, vom Fruchtfleisch befreit und mit einer Mischung aus gebratenem Hackfleisch mit Champignons, einer Zwiebel und Gewürzen gefüllt. All dies ist in einem tiefen, hitzebeständigen Behälter ausgelegt. Darauf wird eine Sauce aus Sahne, vorgewärmt mit Mehl, gerösteten Zwiebeln, Salz und Gewürzen, gegossen. Das resultierende Werkstück wird mit Käsespänen bestreut und etwa vierzig Minuten lang bei einer durchschnittlichen Temperatur gebacken.

Mit Hackfleisch und Reis

Es ist leicht und dochein nahrhaftes Gericht, ideal für große und kleine Feinschmecker. Dank ihm können Sie Ihre Familienernährung ein wenig abwechslungsreicher gest alten und Ihre hungrigen Haush altsmitglieder schmackhaft ernähren. Um im Ofen gebackene Zucchini zuzubereiten, benötigen Sie:

• 225 g beliebiges Hackfleisch.
• 3 junge dünnhäutige Kürbisse.
• 100g trockener Reis.
• Kleine Zwiebel.
• 65 g russischer Käse.
• Salz, raffiniertes Öl und Pfefferpulver.

Sorgfältig gewaschene Zucchini werden von den Stielen getrennt und halbiert. Aus den resultierenden Booten wird der Kern vorsichtig entfernt. Kürbisfleisch wird in sehr kleine Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln, Gewürzen und Hackfleisch in raffiniertem Öl gebraten. Die gebräunte Mischung wird mit Reis kombiniert, vorsichtig in Salzwasser gekocht und in die Boote gegeben. Jeder von ihnen wird auf ein Backblech übertragen, mit etwas Pflanzenöl eingefettet und zur weiteren Verarbeitung geschickt. Gefüllte Zucchini bei mittlerer Temperatur backen. Eine Viertelstunde später werden sie mit Käsechips bestreut und für eine weitere Viertelstunde in den Ofen zurückgestellt. Kurz vor dem Servieren wird das Gericht auf schöne Teller angerichtet und mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert.