Keksbrötchen mit verschiedenen Füllungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Erfahrene Hausfrauen sind sich ebenso wie professionelle Köche einig, dass Kekse am besten Brötchen oder Bagels backen. Der Teig kann variiert werden und die Anzahl der Beläge ist nur durch die Vorstellungskraft des Küchenchefs begrenzt. Dieser Artikel stellt einige einfache, aber schnell zubereitete und bei Hostessen beliebte Rezepte vor.

"Omas" Keksbrötchen

Vielleicht ist dies die beliebteste, beliebteste und bekannteste Möglichkeit, Teig für selbstgemachte Bagels herzustellen. Es ist zu beachten, dass der Teig mehrere Stunden in der Kälte aufbewahrt werden muss - dadurch wird er elastischer. Anfänger können jedoch Probleme mit dem Rollen haben. Der Teig wird bröckeln. Es wird einige Mühe erfordern, es auszurollen. Aber der Artikel enthält Informationen darüber, wie es schneller und einfacher geht.

Erforderliche Zutaten:

1. Hühnerei.
2. 220 Gramm Weizenmehl.
3. Prise Salz.
4. 3 Esslöffel Kristallzucker.
5. Zwei Löffel saure Sahne.
6. 140 Gramm Butter.
7. Puderzucker zum Dekorieren (ltWunsch).

Dies wird ein süßer Keks - Brötchen mit Marmelade, daher sollten drei Löffel hausgemachte Marmelade, Marmelade oder Marmelade zur Zutatenliste hinzugefügt werden.

Beschreibung des Garvorgangs

Ein guter leistungsstarker Mixer mit großer Schüssel ist bei der Arbeit sehr nützlich. Die Verwendung einer Küchenmaschine ist erlaubt.

1. Die Butter schneiden und in die Schüssel geben.
2. Ein Ei aufschlagen, Salz und Zucker in den in der Liste angegebenen Anteilen hinzufügen.
3. Die letzte Zutat ist saure Sahne. Mischen Sie die Produkte gründlich und fügen Sie 200 g Mehl hinzu. Die restlichen zwanzig Gramm gehen zum Rollen.
4. Den Teig umrühren. Es ist erwähnenswert, dass nicht jeder Mischer oder Mähdrescher die Aufgabe beim ersten Mal bewältigen wird. Er muss ein wenig nachhelfen, das Gerät alle 2 Minuten aussch alten und mit einem Löffel Teigklumpen in der Mitte sammeln. Lassen Sie den Küchenassistenten erneut für 1-1,5 Minuten laufen. So wird der Teig nicht nur homogen, sondern auch glatt, geschmeidig und zart. Es lässt sich leicht zu einer Kugel formen, die nicht an den Handflächen kleben bleibt.
5. Keksteigrollen für 12-15 Minuten in den Kühlschrank nehmen.
6. Nehmen Sie es dann heraus und schneiden Sie es in mehrere Würfel, um Kugeln zu formen.
7. Rolle jede Kugel zu einer dünnen Schicht. Der Kuchen sollte einen Durchmesser von ca. 25 cm haben.
8. Mit einem scharfen Messer in 6 oder 8 Stücke schneiden.
9. In die Mitte des breiten Teils des Dreiecks vorsichtig einen Löffel Marmelade geben. Als nächstes f alten Sie die Ränder und wickeln Sie die Rolle ein.
10. Cookies senden anein Backblech, das vorher mit Backpapier ausgelegt werden muss. Die Temperatur im Ofen sollte bereits 180 Grad betragen. Die Garzeit für Bagels beträgt 20 Minuten.

Topfenteig

Die Teigknetung sowie die Bildung von Brötchen erfolgt in jedem Rezept auf identische Weise. Aber die Zusammensetzung des Tests wird anders sein. Er wird den Geschmack des Backens formen.

Quarkteig für Bagels besteht also aus folgenden Zutaten:

• 4, 5 Esslöffel Zucker;
• 190 Gramm Mehl;
• 170 Gramm Hüttenkäse;
• ein Hühnerei;
• ein Teelöffel Natron (Backpulver).

Quarkteig macht hervorragende Bagels mit Marmelade oder gekochter Kondensmilch.

Mandelteig

Wenn Sie nussiges Gebäck mögen, dann wird Ihnen diese Option gefallen. Aus Mandelteig werden unglaublich leckere Brötchen gewonnen. Kekse nach deutschen Weihnachtsgebäckrezepten lassen niemanden gleichgültig.

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Ei;
• Vanillin-Paket;
• 120 Gramm Marzipanmasse;
• 160 Gramm gemahlene Mandeln;
• 80 Gramm dunkle Schokolade;
• 60 Gramm Mehl.

Fastenteig

Für ein preisgünstigeres, einfaches mageres Backen benötigen Sie:

• 120 Gramm Pflanzenöl;
• 460 Gramm Weizenmehl;
• eine Prise Salz;
• 190mlWasser;
• 25 Gramm Zucker;
• Marmelade zum Füllen.

Rezept für Leberrollen

Sehr leckere Kekse aus Blätterteig mit Fleischfüllung. Diese Option ist vielleicht die schnellste, leckerste und befriedigendste. Zum Kochen müssen Sie Folgendes mitnehmen:

• eine Packung gekaufter Blätterteig;
• Hähnchenleber;
• Zwiebel;
• Gewürz nach Geschmack.

Den Teig zu einem großen Kreis ausrollen, dann in Dreiecke schneiden.

Für die Füllung die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Leber ebenfalls fein hacken. Braten Sie diese beiden Produkte in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl goldbraun an. Geben Sie einen Esslöffel Fleischfüllung in die Mitte des Dreiecks, wickeln Sie den Bagel ein und schicken Sie ihn in den Ofen. Die Garzeit beträgt 15 Minuten bei 190 Grad.