Plätzchen "Pfirsiche": Rezept, Tipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie Ihre Gäste mit schönem und spektakulärem Gebäck überraschen möchten, dann bereiten Sie Pfirsichkekse für sie zu. In unserem Artikel erfahren Sie die Rezepte für diesen köstlichen Keks sowie einige Geheimnisse seiner Zubereitung.

Pfirsichkekse mit Kondensmilch

Viele Vertreter der älteren Generation erinnern sich perfekt an den Geschmack dieses außergewöhnlichen Gebäcks. In der Sowjetunion wurde es in fast allen Familien zubereitet, und Kekse waren auch in den Regalen der kulinarischen Geschäfte zu finden. Wie macht man klassische Pfirsichkekse? Sie können das Dessertrezept unten sehen:

1. Einhundert Gramm weiche Butter, mit einer Gabel zerdrücken und mit einem unvollständigen Glas Zucker einreiben.
2. Geben Sie der Mischung zwei Hühnereier und drei Esslöffel saure Sahne hinzu. Rühren Sie das Essen glatt.
3. Zweieinhalb Tassen Mehl und einen Beutel Backpulver durch ein Sieb sieben, die trockene Mischung nach und nach zur Flüssigkeit geben und vermischen.
4. Knete einen festen Plätzchenteig, gib ihn in eine Plastiktüte und stelle ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
5. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, teilen Sie den Teig in gleichgroße Stücke von der Größe einer Walnuss.
6. Jedes Stück mit den Händen etwas flachdrücken und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Der Ofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt werden, dann die Kekse hineingeben und zehn Minuten backen.
8. Wenn die Rohlinge abgekühlt sind, entfernen Sie jeweils das Innenteil und mischen Sie die Stücke mit einer Dose gekochter Kondensmilch.
9. Die Füllung in die Kekse geben und ein Stück Walnuss in die Mitte legen. Verbinden Sie die Hälften.

Um Backwaren ihre charakteristische Farbe zu verleihen, fetten Sie sie mit Karotten- oder Rote-Bete-Saft ein und wälzen Sie sie in Zucker. Pfirsichplätzchen auf dem Tisch servieren und das Gericht mit frischen Minzblättern dekorieren.

Kekse "Pfirsiche" mit Marmelade

Dieses Gebäck kann jede Hausfrau ganz einfach zu Hause zubereiten. Lesen Sie unsere Anweisungen sorgfältig durch, und Sie werden auf jeden Fall Erfolg haben. Um Pfirsichplätzchen zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Zwei Hühnereier und zwei weitere Eigelb mit einem Mixer zusammen mit einem unvollständigen Glas Zucker schlagen.
2. Geben Sie 180 Gramm zimmerwarme Butter zu der Mischung hinzu und mischen Sie erneut.
3. Presse den Saft einer halben Zitrone in die entstandene Masse.
4. Sieben Sie viereinhalb Tassen Mehl in eine Schüssel mit Essen, fügen Sie einen Teelöffel Natron und eine Prise Salz hinzu.
5. Keksteig kneten. Es sollte weich und nicht klebrig sein.
6. Den Teig in einen Behälter geben, Deckel schließen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. Pfirsichhälften formen, legenauf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen und weich backen.
8. Wenn die Kekse abgekühlt sind, die Hälften mit dicker Marmelade (beliebig) einfetten und zusammenfügen.
9. Bestreichen Sie die Oberfläche der Kekse mit rotem Gemüsesaft und bestreuen Sie die Seiten mit Zucker.

Gebäck auf einen Teller geben und mit heißem Tee oder Kaffee servieren.

Mürbeteigpfirsiche

Wenn Sie kreativ an die Gest altung dieses süßen Gebäcks herangehen, wird es auf den ersten Blick schwierig sein, es von echten Früchten zu unterscheiden. Butterkekse "Pfirsiche" dieses Mal werden wir so kochen:

1. Geben Sie 200 Gramm Butter, 100 Gramm Puderzucker und 300 Gramm gesiebtes Mehl in eine Schüssel.
2. Reiben Sie das Essen mit den Händen, sodass Sie eine krümelige Krume erh alten.
3. Vanillin oder Vanillezucker nach Geschmack in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig kneten. Dann in Frischh altefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Nach der angegebenen Zeit den Teig teilen und aus den Partikeln Kekse formen.
5. Die Rohlinge im vorgeheizten Backofen fertig backen.
6. Verbinde die Hälften mit Sahne oder Marmelade.

Plätzchen mit Karottensaft bestreichen, mit Zucker bestreuen und in einer hübschen Vase stapeln.

Sahnekekse

Köstliche und schön verzierte Kekse werden Sie an heiße Sommertage erinnern. Wie macht man seine eigenen Kekse "Pfirsiche"? Sein Rezept ist ziemlicheinfach:

1. Ein Ei und ein Eigelb mit einem Mixer zusammen mit einem Glas Zucker schlagen. Das Ergebnis sollte eine leichte und lockere Creme sein.
2. Separat 100 Gramm zimmerwarme weiche Margarine mit 2 Esslöffeln Sauerrahm mit einem Mixer schlagen.
3. Kombiniere beide Mischungen und mische gründlich.
4. Fügen Sie zweieinhalb Tassen Mehl und einen halben Teelöffel Soda zu der resultierenden Masse hinzu.
5. Knete einen festen Teig und teile ihn in 20 gleiche Teile. Jedes zu einer Kugel formen und in zwei Hälften schneiden.
6. Rohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in den vorgeheizten Ofen schieben und fertig backen.
7. Nehmen Sie den Keks heraus, entfernen Sie die Mitte mit einem Messer, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und geben Sie ihn in eine Schüssel.
8. Mische für Sahne 200 Gramm Butter, 100 Gramm Kondensmilch und einen Teelöffel Rum (du kannst auch Cognac nehmen).
9. Sahne mit den Brösel vermischen, in Kekse füllen und die Hälften zusammenfügen.

Nach zehn Minuten die Pfirsiche in Rote-Bete-Saft dippen und in Zucker wälzen.

Vanille-Pfirsiche

Hier ist ein weiteres Rezept für die berühmte Leckerei. Dieses Mal werden wir den Geschmack variieren und dem Teig Vanillezucker hinzufügen. Dessertrezept:

1. Zwei Eier mit 200 Gramm Zucker schlagen.
2. Geben Sie der Mischung zwei Teelöffel Vanillezucker, 80 Gramm saure Sahne und 70 Gramm zimmerwarme Butter hinzu. Schlagen Sie die Zutaten erneut auf.
3. Führen Sie schrittweise 500 Gramm einMehl mit einem Päckchen Backpulver vermischen und den Teig kneten.
4. Teig in mehrere Teile teilen, zu Kugeln formen und jeweils halbieren.
5. Kekse backen, die Creme auf der flachen Seite verteilen und die Hälften zusammendrücken.

Beenden Sie die Kekse, indem Sie sie jeweils in Gemüsesaft tauchen und in grobem Zucker wälzen.

Cookie-Tipps

1. Wenn Sie sich entscheiden, die Mitte des Kekses auszuschneiden, dann mit Sahne oder Kondensmilch zu mischen, tun Sie dies, bis der Kuchen abgekühlt ist. Andernfalls riskieren Sie, die abgekühlten Kekse zu zerbrechen.
2. Um Gemüsesaft zu erh alten, Karotten oder Rüben schälen und auf einer feinen Reibe raspeln. Danach f alten Sie die Gaze in zwei Schichten und legen Sie einen Löffel gehacktes Gemüse in die Mitte. Forme einen Tupfer und färbe damit die noch nicht getrockneten Kekse.
3. Um die "Pfirsiche" fertig zu stellen, gib den Zucker in eine Schüssel und rolle die Kekse darin.
4. Serviere die Leckerei mit frischen Minzblättern, damit sie wie echte Fruchtblätter aussehen.

Schlussfolgerung

Wir freuen uns, wenn Sie gerne Pfirsichkekse backen, deren Rezepte wir in diesem Artikel veröffentlicht haben. Backen Sie es für Ihre Familie und überraschen Sie die ältere Generation mit einem vertrauten, aber vergessenen Geschmack. Und die Kinder, da sind wir uns sicher, werden gerne schöne Kekse probieren, die saftigen Früchten ähneln.