Deutsche Plätzchen: Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Kochfeatures, Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Länder auf der ganzen Welt können sich mit ihren einzigartigen Gerichten rühmen, die für die Feiertage serviert werden, und mit Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Eines davon ist das Rezept für die deutschen Platzchen-Weihnachtsplätzchen. Überraschenderweise meinen die Einwohner Deutschlands unter diesem Namen jede solche Delikatesse, die direkt am 24. Dezember, also am Tag vor Weihnachten, gebacken wird. Aber wie dem auch sei, dieses Gericht ist unglaublich lecker und sieht sehr attraktiv aus, denn in Konditoreien wird es mit weißer Glasur und hochwertigen Schokoladenstreifen dekoriert.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie mit minimalem Aufwand Ihre eigenen deutschen Weihnachtsplätzchen backen können.

Unterschiede in deutschen Süßwaren

In der deutschen Küche findet man viele einzigartige Rezepte für verschiedenste Backwaren. Es gibt Keksbrötchen, Lebkuchen und Kuchen. Aber besondere Aufmerksamkeit verdienen Kekse, die ausschließlich vor den größten Feiertagen zubereitet werden.

Das folgende Rezept wird klassisch, da es eine traditionelle Geschmackskombination enthält. In der Tat,Das daraus resultierende Gebäck wird zur Grundlage für die Manifestation Ihrer kulinarischen Fantasien. Wenn Sie möchten, können Sie sich jedoch bereits bei der Zubereitung des Teigs durch Originalität auszeichnen. Indem Sie beispielsweise die Zuckermenge reduzieren und grobes Salz und verschiedene Gewürze hinzufügen, erh alten Sie Kekse, die sich ideal als Biersnack eignen. Gemahlener Kardamom, Muskatnuss, Zimt und Ingwer passen hier besonders gut zusammen.

Backfunktionen

Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei deutschen Weihnachtskeksen weniger um ein originelles Rezept als vielmehr um ein Gesamtkonzept. In Deutschland ist es üblich, an diesem Feiertag einen Weihnachtsteller aufzustellen, auf dem verschiedene Plätzchen in verschiedenen Sorten zu finden sind. Wichtig ist nur, dass es am Vortag gebacken und frisch ist.

Aber das Wichtigste beim Kochen ist, dass die Produkte auf keinen Fall gleich aussehen sollten. Cookies müssen sich vollständig voneinander unterscheiden. Sie können eine undenkbare Form erh alten oder allgemein nach einer Vielzahl von Rezepten gekocht werden. Nun, wenn du das nicht kannst, dann musst du dich voll und ganz auf die Dekoration konzentrieren.

Zutaten

Trotz des großen Namens ist das Rezept für deutsche Plätzchen zu Weihnachten ganz einfach. Für ihn müssen Sie nicht einmal zusätzlich in den Laden gehen, da die Grundzutaten immer zu Hause zu finden sind. Zum Kochen benötigen Sie also:

• 300 Gramm Premium-Weizenmehl;
• 150 Gramm Butter;
• 100 Gramm Zucker;
• 1Hühnerei;
• 1, 5 Teelöffel Vanillezucker;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Wenn gewünscht, können auch verschiedene Aromen zur Zubereitung von deutschen Keksen verwendet werden: Rum, Cognac, Liköre. Sie verleihen Ihren Backwaren zusätzlichen Geschmack und Aroma.

Step Cooking

Während der Zubereitung dieses Gerichts müssen Sie das Rezept sehr sorgfältig befolgen. Für deutsche Kekse ist es ganz klassisch und unkompliziert, sodass es selbst einer unerfahrenen Gastgeberin keine Schwierigkeiten bereiten wird. Um also köstliche Produkte zu erh alten, müssen Sie diese Anleitung befolgen:

1. In eine tiefe Schüssel müssen Sie alle oben aufgeführten trockenen Zutaten gießen. Hier kommen erstmal vorgesiebtes Mehl, beide Zuckersorten und Backpulver rein.
2. Als nächstes wird weiche Butter hinzugefügt, die in kleine Stücke geschnitten wird. Mit einem Mixer lässt sich die Masse leicht zu einer recht kleinen Krume verarbeiten.
3. Dann werden das Ei und das Aroma eingeführt (wenn Sie sich dafür entscheiden, es hinzuzufügen). Der resultierende Teig wird geknetet und dann zu einer festen Kugel gesammelt. Es muss in Frischh altefolie gewickelt und für etwa ein paar Stunden zum Ruhen in den Kühlschrank gestellt werden.

Formen

Der nächste Schritt bei der Herstellung deutscher Kekse besteht darin, den Teig direkt zu formen. Dazu müssen Sie es aus dem Kühlschrank holen und eine Weile bei Raumtemperatur liegen lassen, um es einfacher zu machen. Kontakt.

Du kannst den Teig mit einem Nudelholz direkt auf dem Tisch ausrollen. Wenn sich herausstellt, dass es von ausreichender Qualität ist, bleibt es nicht auf dem Tisch. Wenn die gewünschte Konsistenz jedoch nicht erreicht werden konnte, ist es besser, den Arbeitsplatz mit etwas Mehl zu bestreuen.

Es wird empfohlen, den Teig auf eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter auszurollen. Aber hier kann man sich schon von den eigenen Vorlieben leiten lassen. Wenn Sie trockenes Gebäck mehr mögen, kann die Dicke verringert werden. Dann werden Formen mit weihnachtlichen Motiven genommen, mit deren Hilfe die zukünftigen deutschen Kekse ausstechen.

Backen

Die entstandenen Keksrohlinge müssen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden. Sie können sie nebeneinander stapeln, da sie sich beim Backen nicht zu den Seiten ausbreitet.

Diese Süßigkeit wird bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht, daher müssen Sie den Ofen gut vorheizen. Es muss darauf geachtet werden, dass die deutschen Kekse nicht anbrennen. Die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten. Stellen Sie einfach sicher, dass es leicht rötlich wird, und nehmen Sie es dann heraus. Sobald die Kekse abgekühlt sind, können Sie mit dem Dekorieren beginnen.

Plätzchendekoration

Beim Dekorieren dieser Kekse darfst du deine kreativen Fähigkeiten voll ausleben, da sich dafür alle Produkte eignen und du sie nach eigenem Gusto variieren kannst. Marzipan, Pistazien,kandierte Früchte, kandierte Kirschen und sogar Kirschgelee. Sie können auch im Laden gekaufte Toppings verwenden, wenn Sie möchten.

Aber die Glasur macht man am besten ganz einfach: Sie sollte nur aus Puderzucker und Eiweiß bestehen. Auf diese Weise nimmt sie dem Keks selbst nicht den Geschmack.

Zur Zubereitung der Glasur benötigst du 2 Proteine und etwa 200 Gramm Puderzucker. All dies muss zusammengeschlagen werden und dann jeder Keks in die resultierende Mischung getaucht werden. Unmittelbar nach dem Auftragen der Glasur, bevor sie Zeit zum Trocknen und Aushärten hatte, müssen Sie mit dem Dekorieren des Gebäcks beginnen.

Schlussfolgerung

In Russland fallen die Weihnachtsfeiertage nicht wie in katholischen Ländern auf den 25. Dezember, sondern auf den 7. Januar. Das bedeutet jedoch keineswegs, dass Sie sich nicht jederzeit leckere deutsche Kekse gönnen können. Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung sehr einfach. Und die Zutaten sind ziemlich einfach zu finden, da das Lebensmittel-Set standardmäßig und unkompliziert ist.

Diese Kekse wirken zwar auf den ersten Blick nicht originell, aber das Beste an ihnen ist, dass sie mit Kindern gemeinsam gekocht werden können. Lassen Sie sie einfach kreativ werden und dekorieren Sie die Backwaren selbst. Sie werden auf jeden Fall beeindruckt sein und schnell jeden letzten Krümel fressen.