Plätzchen "Kastanie": Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kekse "Kastanien" sind sehr lecker, zart und bröselig. Es gibt viele Möglichkeiten für die Vorbereitung und Gest altung. Es kann mit weißer, dunkler oder Milchschokolade zubereitet werden. Als Topping werden nicht nur Waffeln verwendet, sondern auch Kokosflocken. Nüsse kannst du alle nehmen, Hauptsache sie schmecken dir.

Kastanienplätzchen-Rezept

Eine solche Süßigkeit zuzubereiten ist ganz einfach, Sie müssen die notwendigen Zutaten vorbereiten. Für Kekse "Kastanien" brauchen wir:

• Hart gekochtes Eigelb - sechs Stück.
• Zucker - 150 Gramm.
• Butter - 100 Gramm.
• Margarine - 250 Gramm.
• Walnüsse - ein Glas.
• Mehl - zwei Gläser.

Um die Kekse "Kastanien" mit Zuckerguss zu überziehen, benötigen Sie folgende Produkte:

• Kakao - zwei Esslöffel.
• Butter - 50 Gramm.
• Milch - ein Glas.
• Waffelbrösel - zum Bestreuen.

Das Rezept für Kekse "Kastanien" ist sehr einfach, Sie müssen diese befolgenSchritte:

1. Eigelb mit Margarine, Butter und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren. Danach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
2. Als nächstes formen wir Kugeln mit einem Durchmesser von drei Zentimetern. Legen Sie eine Walnuss in jeden Keks.
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Wir decken das Backblech mit Backpapier ab und legen die zukünftigen "Kastanien" -Kekse in einem Abstand von etwa zwei Zentimetern voneinander aus. Etwa eine halbe Stunde backen.
5. Jetzt machen wir die Glasur. Wir setzen Milch in Brand, fügen Butter, Zucker und Kakao hinzu. Alles bei schwacher Hitze etwa sieben Minuten unter ständigem Rühren garen.
6. Tauche die fertigen Kekse in die Glasur und sofort in die Waffelbrösel.

Kekse mit getrockneten Aprikosen

Für eine solche Süße können Sie jede Füllung verwenden, nehmen wir getrocknete Aprikosen. Und einen etwas anderen Teig kneten.

• Mehl - ein Glas.
• Butter - 120 Gramm.
• Zucker - ein Glas.
• Soda - ein halber Teelöffel.
• Apfelessig - zum Löschen.
• Getrocknete Aprikosen - zum Füllen.
• Kekskrümel und eventuelle Nüsse zum Bestreuen.

Zur Glasur:

• Milch und Zucker - jeweils ein Glas.
• Butter - 50 Gramm.
• Kakao - drei Esslöffel.

Kekse "Kastanien" werden wie folgt zubereitet:

1. Die Butter in das gesiebte Mehl reiben und alles mit Zucker gut durchkneten.
2. Nun das Soda dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. In Frischh altefolie wickeln und an sendeneine Stunde im Kühlschrank.
3. Getrocknete Aprikosen abspülen und eine halbe Stunde in Wasser einweichen, damit sie quellen.
4. In einer kleinen Schüssel Milch, Zucker, Butter, Kakao verrühren und die Masse zum Andicken bringen. Rühren Sie die Glasur ständig um und kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang.
5. Nun aus dem Teig walnussgroße Koloboks machen und getrocknete Aprikosen als Füllung in die Mitte geben.
6. Die Koloboks auf ein Backblech legen und für eine Viertelstunde ins Gefrierfach stellen, damit sie beim Backen nicht platt werden.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kekse eine halbe Stunde lang.
8. Kekse zum Bestreuen reiben, Nüsse zerstoßen und alles zusammenfügen.
9. Tauche die fertigen Kekse in die Glasur und dann in die Keks-Nuss-Mischung.

Sauerrahmteig

Das folgende Rezept für "Kastanien"-Kekse zu Hause ist sehr einfach zuzubereiten. Es ist eines der beliebtesten, weil gekochte Kondensmilch als Füllung verwendet wird. Und der Teig ist unglaublich lecker.

• Butter - 200 Gramm.
• Gekochtes Eigelb - sechs Stück.
• Sauerrahm - drei Esslöffel.
• Zucker - fünf Esslöffel.
• Vanillezucker - zwei Teelöffel.
• Backpulver - ein Teelöffel.
• Mehl - 250 Gramm.
• Gekochte Kondensmilch - zum Füllen.
• Kokosnuss.
• Glasur - zum Gießen. Die Kochmethode und Zutaten sind in den beiden oberen Rezepten aufgeführt.

Kochen:

1. Eigelb reiben odermit einer Gabel zerdrücken. Mischen Sie sie gründlich mit weicher Butter.
2. Füge nun zwei Sorten Zucker und Sauerrahm hinzu. Alles mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.
3. Zu dieser Masse nun das gesiebte Mehl mit Backpulver geben. Einen weichen und glatten Teig kneten.
4. Nehmen Sie als nächstes ein kleines Stück ab, drücken Sie es etwas flach und geben Sie die gekochte Kondensmilch in die Mitte, drücken Sie die Ränder zusammen und formen Sie eine Kugel.
5. Die fertigen Kekse auf ein Backblech legen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
6. Als nächstes Kekse in Glasur tauchen und mit Kokosnuss bestreuen.

Foto von "Kastanien"-Keksen.

Cracked Nut Cookies

Wenn Sie ein großer Fan von Nüssen sind, dann ist diese Kochoption genau das Richtige für Sie. Produktset:

• Backpulver - 10 Gramm.
• Mehl - zwei Gläser.
• Cremige Margarine - 200 Gramm.
• Gekochtes Eigelb - fünf Stück.
• Nüsse beliebig - ein Glas (mehr möglich).

Zur Glasur:

• Milchschokolade - 100 Gramm.
• Butter - 20 Gramm.
• Walnuss-Streuselwaffeln - zum Bestreuen.

Der Kochalgorithmus lautet wie folgt:

1. Margarine schmelzen und abkühlen.
2. Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.
3. Die Nüsse zu kleinen Krümeln zerstoßen, aber nicht zu Staub, damit die Körner zu spüren sind.
4. In das gesiebte Mehl mit Backpulver Eigelb, Nüsse und Margarine geben. Einen glatten, nicht klebenden Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. WindSchrank auf 180 Grad vorheizen.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig zu walnussgroßen Kugeln rollen und auf ein Backblech legen. 20 Minuten backen, bis die charakteristische goldene Farbe erreicht ist.
8. Während die Kekse backen, mach die Glasur. In einem Wasserbad die zuvor in kleine Stücke gebrochene Schokolade schmelzen. Wenn die Süße vollständig geschmolzen ist, vom Herd nehmen und Butter hinzufügen. Alles mischen.
9. Nun tauchen wir die fertigen Kekse in die Glasur und rollen sie in Waffeln. Guten Appetit.

Keksglasur

Du kannst jedes Glasur für dieses süße Gericht verwenden. Hier sind ein paar einfache Rezepte.

Rezept 1

Wir brauchen:

• Zartbitterschokolade - 100 Gramm.
• Butter - 40 Gramm.
• Puderzucker - 50 Gramm.
• Creme 35% - 100 ml.

Kochen:

1. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Pulver einfüllen, auflösen lassen.
2. Schokolade in kleine Stücke brechen und heiße Sahne aufgießen. Lass es schmelzen.
3. In Butter dippen und schlagen.

Rezept 2

• Beliebige Schokolade - 150 Gramm.
• Kondensmilch - 100 ml.

Der Algorithmus ist:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Die Kondensmilch dazugießen und umrühren.

Gute Ratschläge

Um Ihre "Kastanien" perfekt zu machen, folgen Sieeinfache Tipps:

• Siebe das Mehl unbedingt, damit du es mit Sauerstoff anreicherst, das Backen wird luftig.
• Weizenmehl verwenden.
• Butter oder Margarine bei Raumtemperatur hinzugeben.
• Wenn Sie Zweifel haben, ob ein Keks fertig ist, stechen Sie einfach mit einem Zahnstocher hinein.
• Teig für eine Stunde im Kühlschrank fertig stellen.
• Du musst das Backblech nicht einölen, da der Teig bereits ölig ist.

Die Kekse sind unglaublich lecker, versuchen Sie sie zu kochen und Sie werden zufrieden sein.