2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Rind- und Schweinelunge sind Innereien, aus denen recht schmackhafte Gerichte gewonnen werden. Wenn Sie sich fragen, was aus einer Lunge gekocht werden kann, ist dieser Artikel für Sie. Wir bieten verschiedene Rezepte an.
Rinderlungengulasch
Für dieses Gericht brauchst du:
- Kilogramm frische Lunge (Rind);
- ein paar (2-3) Zwiebeln;
- Tomatenmark - Löffel (Tisch);
- Packung (200 Gramm) Sauerrahm;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
- Weizenmehl - 2 Esslöffel (Esslöffel).
Technologie
Wie kocht man eine Lunge? Weichen Sie es zuerst für ein paar Stunden in k altem Wasser ein. Entfernen Sie die Folie mit einem Messer. Innereien in Servierstücke schneiden. Eine halbe Stunde in Wasser kochen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Dann spülen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin anbraten. Rollen Sie jede Scheibe Lunge in Mehl und legen Sie sie in dieselbe Pfanne. Etwas pfeffern, gehacktes Gemüse hinzufügen (optional). Alles zusammen 10 Minuten braten Sauerrahm mit Tomatenmark und 1/3 Tasse klarem Wasser mischen. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Pfanneund eine halbe Stunde köcheln lassen. Jetzt wissen Sie, wie man einfach kocht. Es stellte sich ein köstliches Gulasch aus Innereien heraus. Guten Appetit!
Rinderlungensalat
Für einen leckeren Salat brauchst du:
- gekochtes helles Rindfleisch mit einem Gewicht von 200 Gramm;
- frische mittelgroße Tomate - 2 Stück;
- Karotten nach koreanischer Art mit einem Gewicht von 100 Gramm;
- Paprika - 1 Stück;
- Hartkäse mit einem Gewicht von 80 Gramm;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Bündel Grün;
- Pflanzenöl zum Braten;
- zum Anrichten von Mayonnaise;
- Knoblauchzehen - 1-2 Stück;
- salz.
Technologie
Beginnen Sie mit den Innereien. Wie bereitet man einen leichten Salat zu? Zuerst müssen Sie es spülen und in Salzwasser kochen. Dann in kleine (1x1 cm) Würfel schneiden. Schneide die koreanischen Karotten in kleinere Stücke. Schälen Sie die Paprika von Trennwänden und Samen. In Würfel schneiden. Zwei Eier schlagen, die Masse mit Pflanzenöl in eine Pfanne gießen und einen Pfannkuchen backen. In Zukunft muss es in Streifen geschnitten werden. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, gehackten Knoblauch dazugeben, etwas salzen, mit Mayonnaise würzen. Legen Sie eine Schüssel mit einem Ring auf und legen Sie in die Mitte eine in Würfel geschnittene Tomate. Nach Belieben dekorieren.
Wie man in einem langsamen Kocher einfach kocht
Ein einfaches und schnelles Rinderlungenrezept erfordert die folgenden Zutaten:
- gekochte Rinderlunge mit einem Gewicht von 500 Gramm;
- Zwiebel mit einem Gewicht von 100 Gramm;
- 50 ml Pflanzenöl zum Braten;
- 100 ml saure Sahne oder Sahne;
- Kartoffeln zum Garnieren.
Technologie
Wie kocht man eine Lunge in einem Slow Cooker? Die Innereien eine halbe Stunde in Salzwasser kochen. Schneiden Sie es in kleine Stücke. In einem langsamen Kocher das Öl erhitzen, die gehackte Zwiebel hineingeben. Passer für 5 Minuten. Tun Sie dies alles im Modus "Backen". Dann die gehackte Lunge zu der Zwiebel geben. Weitere 10 Minuten braten, die Zutaten mit Sahne oder Sauerrahm gießen. Salzen, pfeffern. Stellen Sie die „Löschen“-Funktion auf 40 Minuten ein. Nach der angegebenen Zeit ist die gedünstete Lunge in einer cremigen Sauce fertig. Das Gericht auf Tellern anrichten. Kartoffeln zum Garnieren kochen. Mit Dill bestreuen und genießen! Guten Appetit!
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