Kürbismarmelade: lecker und gesund

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nicht jeder mag den ungewöhnlichen Geruch und Geschmack von Kürbis. Allerdings sollte man den nützlichen Eigenschaften dieses wertvollen Produktes Tribut zollen. Anspruchsvolle Köche empfehlen, aus Kürbismarmelade ein köstliches Gericht zuzubereiten. Heute schauen wir uns verschiedene Rezepte für diese wunderbare Süßigkeit an.

Vorteile von Kürbis

Ernährungsexperten stellen fest, dass Kürbis dem menschlichen Körper hilft, schwere Nahrungsmittel besser aufzunehmen. Das Gemüse ist reich an Vitamin A und E, Eisen. Die reichh altige Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, die Schönheit und Jugend zu verlängern.

Kürbismarmelade ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen. Er ist großartig im Kampf gegen Schlaflosigkeit und Stress.

Duftende Kürbismarmelade mit Orange

Gesunde Gemüsemarmelade hat eine große Ähnlichkeit mit Birne und Aprikose. Kürbismarmelade mit Orange wird Ihren Haush alt mit ihrem hervorragenden Geschmack angenehm überraschen. Es wird auch als eigenständiges Gericht mit Tee verwendet und zum Backen von Süßwaren verwendet.

Um Dessertmarmelade herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 1 volles Glas;
• orange - 1 Stück;
• Zitronensäure - 1 Teelöffel.

Den Kürbis vorsichtig schälen und alle Kerne entfernen. Das gelbe Gemüse in kleine Würfel schneiden. Eine kleine Orange waschen und zusammen mit der Schale in Stücke schneiden. Wir nehmen eine große Emailpfanne. Wir verteilen den gehackten Kürbis und die Orange darin. Fügen Sie einen Teelöffel Zitronensäure hinzu. Wir schlafen alle Zutaten mit einem Glas Kristallzucker ein. Der Kürbis wird mit Zucker vermischt und stehen gelassen, bis der Saft erscheint.

Stelle den Topf mit Future Marmelade auf den Herd und bringe ihn zum Kochen. Die Masse sollte 10 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.

Die fertige Marmelade in Halblitergläser füllen und die Deckel aufrollen.

Auf diese Weise zubereitete Marmelade ergibt eine schöne durchscheinende Bernsteinfarbe. Ungewöhnliche Gemüsemarmelade kann mit Tee serviert werden. Sie können daraus auch köstliches goldenes Gelee herstellen und es als originelle und schmackhafte Dekoration für eine festliche Torte oder einen Kuchen verwenden.

Sunny Pumpkin Lemon Jam

Nun lernen wir ein ebenso köstliches Gericht kennen - Kürbis-Zitronen-Marmelade. Die originelle Kombination dieser erschwinglichen Produkte ist einfach unwiderstehlich. Zitrusfrüchte verleihen der Marmelade einen subtilen, leicht säuerlichen Geschmack und ein wunderbares Aroma.

Um diese Kürbismarmelade zuzubereiten, wähle ein Gemüse mit sattem Orangenfleisch. Für dieses Gericht ist die Sorte Candy perfekt. Er hat ein gutesSaftigkeit und Süße.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kürbis - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zucker - 2 Tassen;
• Wasser - 250 ml.

Gieße Wasser in einen Topf oder eine andere Schüssel. Kürbiswürfel und Zucker unterheben. Kürbismarmelade bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Die Gemüsestücke sollten weich genug, aber nicht gekocht sein. Mahlen Sie den Kürbis mit einem Mixer so, dass er homogen wird. Drücken Sie den Saft einer kleinen Zitrone in das Püree. Gründlich mischen und weitere 30 Minuten kochen lassen.

Die entstandene Marmelade wird in kleinen Gläsern ausgelegt und mit Deckel aufgerollt. Kürbismarmelade mit Zitrone wird Ihrem Haush alt sicher gefallen. Es kann sowohl als eigenständiges Dessert als auch als wunderbare Füllung für Donuts und Kuchen verwendet werden. Marmelade passt auch gut zu leichten Müslis und Hüttenkäse.

Dicke Kürbismarmelade

Für Feinschmecker, die eine sehr dicke Marmelade bevorzugen, gibt es ein weiteres Rezept. Alles ist sehr einfach! Aus dem vorherigen Rezept müssen Sie nur das Wasser entfernen, aber nicht vollständig. Wir fügen dem Kürbis noch eine kleine Menge Flüssigkeit hinzu. Kochen Sie das Gemüse 20 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Jetzt dekantieren wir das Wasser, wir pürieren die Fruchtstücke mit einem Mixer. Zitronensaft zur Kürbismischung geben. Umrühren und eine weitere halbe Stunde kochen.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen

Es ist Zeit, ein weiteres Rezept zu lernen - Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen. Wir haben zwei der beliebtesten Rezepte ausgewählt.diese Marmelade. Einer von ihnen wird in einem langsamen Kocher gekocht, der andere auf dem Herd.

Marmelade "Transparent Amber" auf dem Herd

Für dieses Dessert benötigen wir folgende Zutaten:

• Kürbismark - 1 kg;
• Kristallzucker - 4 Tassen;
• Zitronensaft - 5 Esslöffel;
• getrocknete Aprikosen - 300 g.

Zuerst muss der Kürbis vorbereitet werden: Gründlich waschen und schälen und entkernen. Dann das Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden und in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen. Lassen Sie das Gemüse 2 Stunden stehen. In dieser Zeit gibt der Kürbis mit Zucker ausreichend Saft ab.

Jetzt kannst du Zitronensaft in den Kürbis geben. Mischen Sie die Stücke und legen Sie sie auf einem kleinen Feuer zum Kochen. Die Reihe der getrockneten Aprikosen ist gekommen. Wir waschen die getrockneten Früchte mit heißem Wasser und schneiden sie in Stücke. Wir schicken getrocknete Aprikosenscheiben zum Kürbis und kochen etwa 15 Minuten lang. Die Masse muss periodisch gerührt werden. Verwenden Sie dazu besser einen Holzlöffel.

Die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Stellen Sie die Marmelade nach 4 Stunden wieder auf das Feuer. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen. Bitte beachten Sie, dass die Kürbisstücke nicht kochen dürfen. Die nächste Pause beträgt 6 Stunden. Marmelade sollte zum Kochen gebracht werden und nur 5 Minuten kochen. Nun kann das fertige Dessert in Gläser abgefüllt werden.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen im Slowcooker

Das nächste Gericht beinh altet die Verwendung eines Schongarers. Für 1 kg Kürbis brauchen wir:

• Zucker - 1 kg;
• getrocknete Aprikosen - 300 g;
• Glas Wasser;
• frische Zitrone - ein Glas.

Um Marmelade in einem Multicooker zuzubereiten, wählen Sie den Modus „Löschen“. Zuvor müssen Sie jedoch Zuckersirup herstellen. Gießen Sie Kristallzucker in eine dickwandige Pfanne, gießen Sie ein Glas Wasser und Zitronensaft ein. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Kürbis von Schale und Kernen befreien. Wir schneiden sie in Würfel und schicken sie zusammen mit gehackten getrockneten Aprikosen in die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie die zukünftige Marmelade mit Sirup und kochen Sie sie 2 Stunden lang. Wenn das Dessert kommt, kann es auf kleine Gläschen verteilt werden. Um die Marmelade dicker zu machen, empfiehlt es sich, den Sirup abzulassen.

Diese duftende und gesunde Marmelade hat einen köstlichen Geschmack und eine bezaubernde Bernsteinfarbe. Es kann mit Eis und Tee serviert werden.

Wie macht man Kürbismarmelade mit Äpfeln?

Für dieses Dessert nehmen wir Produkte in den folgenden Anteilen:

• Kürbis - 800 g;
• süße Äpfel - 1,2 kg;
• zerdrückte Orangenschale - ¼ Teelöffel;
• Zucker - 5 Tassen.

In einer hohen Bratpfanne den in Stücke geschnittenen Kürbis dünsten. Bringen Sie das Gemüse weich und hacken Sie es. Dies kann sowohl mit einem Sieb als auch mit einem Mixer erfolgen. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Wir schmoren sie auch weich und mahlen sie.

Nun solltest du Apfel- und Kürbispüree mischen. Gießen Sie 2,5 Tassen Zucker in die Mischung und mischen Sie, bis sie glatt ist. Wir stellen die Masse auf ein kleines Feuer und kochen, wobei wir gelegentlich umrühren. Die restlichen 2,5 Tassen Zucker müssen ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden. Zerkleinerte Orangenschalen hinzufügen.

Die Marmelade auf die gewünschte Dichte kochen und in Gläser füllen. Wir rollen sie mit sterilen Deckeln auf. Solche Marmelade kann einfach auf Kekse geschmiert und mit Tee serviert werden. Es kann auch zur Herstellung von Füllungen für Pfannkuchen und Kuchen verwendet werden.

Kürbismarmelade mit Walnüssen

Außerdem darf ein weiteres wunderbares Rezept nicht fehlen. Das ist Kürbismarmelade für den Winter mit Nüssen. Wir benötigen folgende Produkte:

• Kürbismark - 1 kg;
• Äpfel - 700 g;
• Walnüsse - 0,5 Tasse;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zucker - 1,5 kg;
• Vanillezucker - ½ Teelöffel.

Kürbis von Schale und Samen schälen. In kleine Würfel schneiden. Wir geben das Gemüse in einen Topf und fügen 0,5 kg Zucker hinzu. Rühren und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen.

Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Früchte und Nüsse zum Kürbis geben. Mischen und 15 Minuten kochen. Die süße Masse von der Hitze nehmen und vollständig abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Garvorgang noch dreimal. Zum letzten Mal sollten Zitrone und Vanillezucker zu der Bernsteinmischung hinzugefügt werden. Zitrusfrüchte werden in Scheiben vorgeschnitten, wobei alle Samen entfernt werden. Wir packen Kürbismarmelade in Gläser. Guten Appetit!