Reismehlplätzchen: gesund und lecker

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kannst du dir das Vergnügen am Plätzchenessen nicht verkneifen, aber gleichzeitig auf deine Figur achten? Die ideale Lösung wäre, Weizenmehl durch diätetisches Reismehl zu ersetzen. Reiskekse sind eine schmackhafte und gesunde Delikatesse mit relativ geringem Kaloriengeh alt.

Eigenschaften von Reismehl

In der Küche sind zwei Arten von Reismehl bekannt - weißes und braunes. Ihre Farbe hängt vom Ausgangsmaterial ab. Weißes Mehl wird aus poliertem Reis hergestellt, braunes bzw. braunes. Sie unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch in der chemischen Zusammensetzung. Dunkleres Mehl enthält nützlichere Mineralien und Vitamine.

Dieses Mehl ist in China, Japan und Asien weit verbreitet. In Russland wird es viel seltener verwendet als Weizen und Mais. Es ist erwähnenswert, dass Reismehl beim Backen normalerweise mit anderen Arten gemischt wird, da es kein Gluten enthält und es fast unmöglich ist, etwas aus einem reinen Produkt zu kochen.

Vorteile von Reismehl

Überraschenderweise haben nicht viele Hausfrauen Reismehl in ihrer Küche. Tatsache ist, dass nur wenige Menschen über seine Vorteile Bescheid wissen. VonIm Vergleich zum üblichen Weizenmehl ist Reismehl deutlich weniger kalorienreich. Ein weiterer Vorteil dieses Mehls ist das Fehlen von Gluten.

Reismehlkekse sowie Nudeln, Pfannkuchen und andere Gerichte sind ideal für diejenigen, die Wert auf Gesundheit legen und sich an die richtige Ernährung h alten. Seien Sie versichert, dass diese Zutat Ihrer Figur nicht schaden wird.

Die Zugabe von Reismehl zum Speiseplan beugt Erkrankungen der Leber und des Bewegungsapparates vor, verbessert die Durchblutung und die Herzfunktion. Reismehl wirkt sich auch positiv auf den Zustand und die Farbe der Haut aus.

Wie man zu Hause Reismehl macht

Reismehl findet man selten in den Verkaufsregalen. Obwohl das wachsende Interesse an gesunder Ernährung zur Popularisierung vieler Produkte beigetragen hat, einschließlich dieses.

Wenn Sie sich entscheiden, Kekse aus diesem Mehl zu machen, es aber nicht im nächsten Supermarkt gefunden haben, verzweifeln Sie nicht. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr eigenes Reismehl herstellen. Es ist einfacher als Sie denken.

Reismehl wird aus gewöhnlichem Reis hergestellt. Wenn Sie braunen Reis kaufen, erh alten Sie ein mineralreicheres Produkt.

Um Reis zu Mehl zu mahlen, kannst du einen Küchenmixer, Mixer und sogar eine Kaffeemühle verwenden. Den Reis in einen Behälter füllen und glatt mahlen, dabei die Masse gelegentlich umrühren, damit sich keine unnötigen Klümpchen bilden.

Eine andere Möglichkeit, Mehl für Reiskekse herzustellen, besteht darin, den Reis in einer Pfanne vorzubraten.

Wenn es dir nach dem Mahlen so vorkommt, als wäre das Mehlleicht feucht, im Ofen 10 Minuten bei einer Temperatur von 140 Grad trocknen.

Das fertige Produkt wird in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, dunklen Ort gelagert.

Diätkekse

Wir bieten Ihnen das einfachste und wirtschaftlichste Rezept für diätetische Reismehlkekse.

Bereiten Sie zum Kochen folgende Zutaten vor:

• 240 Gramm Reismehl;
• 120 Gramm Butter;
• 120 Gramm Zucker;
• ein Ei;
• halber Teelöffel Backpulver;
• Vanilleessenz und gemahlener Kardamom.

Die Kochtechnologie ist wie folgt:

1. Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig und cremig schlagen.
2. Geben Sie der Masse ein Ei und 5-6 Tropfen Vanillin hinzu. Gut verquirlen.
3. Mehl mit Backpulver sieben, einen Teelöffel Kardamom dazugeben.
4. Die cremige Masse mit Mehl verrühren und einen weichen Teig kneten.
5. Den fertigen Teig in Frischh altefolie wickeln und für 7 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Nach der gewünschten Zeit den Teig herausnehmen und kleine Küchlein daraus ausrollen. Bitte beachten Sie, dass Reismehl nicht gut backt, daher sollte die Teigschicht dünn sein.
7. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
8. Dekohülle mit Pergament und leicht Mehl.
9. Kekse 15-20 Minuten backen.

Dank Kardamom und Essenz erh alten Sie einen duftenden Keks, und Reismehl verleiht ihm eine besondere Knusprigkeit. Dies ist ein großartiger Snack für Tee. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen.

Reismehlkekse für Kinder

Reismehl wird aufgrund seines hohen Geh alts an Vitaminen und Spurenelementen aktiv bei der Zubereitung von Babynahrung verwendet.

Deshalb bieten wir ein Rezept für Reiskekse an, die andere Süßigkeiten für Kinder ersetzen.

Wenn ein Kind allergisch auf Weizenmehl reagiert, sind glutenfreie Kekse eine ideale Alternative. Es kann sogar Babys bis zu einem Jahr verabreicht werden.

Nach Wunsch können Sie Rosinen, Nüsse, getrocknete Aprikosen und andere Leckereien zu Keksen hinzufügen.

Um Baby-Kefir-Reismehlkekse zuzubereiten, benötigen Sie:

• acht Löffel Reismehl;
• drei Esslöffel Joghurt;
• 150 Gramm Butter;
• einhundert Gramm Zucker;
• zwei Eier;
• Zitronensaft;
• ein Teelöffel Soda;
• ein wenig Salz.

1. Joghurt leicht erwärmen, Butter aus dem Kühlschrank nehmen (damit sie etwas schmilzt und weich wird).
2. Butter in Würfel schneiden, salzen, Zucker hinzufügen und diese Masse glatt mahlen.
3. Füge mit Zitronensäure gelöschte Soda zur Mischung hinzu.
4. Geben Sie warmen Joghurt und Eier ein.
5. Mit Mehl bestreuen und den Teig kneten.
6. Den Teig eine halbe Stunde stehen lassen.
7. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Deko mit Backpapier auslegen und dünne Torten darauf legen. Bitte beachten Sie, dass der Teig sehr selten aufgeht und sich beim Backen ausbreiten kann.
9. Babykekse im Backofen backen 10Minuten.

Auf Wunsch kann das fertige Gebäck noch mit Puderzucker bestreut werden.

Keks mit Hüttenkäse

Ein weiteres wunderbares Rezept, das wir mit Ihnen teilen möchten - die zartesten und köstlichsten Hüttenkäse-Reiskekse. Wir sind sicher, dass Sie dies noch nicht versucht haben. Ziemlich einfach zuzubereiten, wird es Ihren Haush alt nicht gleichgültig lassen.

Wie man Reismehlplätzchen mit Hüttenkäse macht, siehe dieses Video.

Reismehl ist ein unverzichtbares Produkt in der Küche. Es wird nicht nur helfen, das Tagesmenü zu diversifizieren, sondern auch Gesundheit und Schönheit zu erh alten.