Reismilchbrei: lecker und gesund

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Chinesen sagen: "Du solltest deinen Morgen mit Haferbrei beginnen und den Tag mit dem beenden, was du zum Frühstück gegessen hast." So eine einfache und verständliche Philosophie. Und niemand wird bestreiten, dass es kein gesünderes Gericht für den Start in den Arbeitstag gibt.

Breibrei ist jedoch anders. Sie können Müsli in Milch kochen, oder Sie können echten Milchbrei kochen. Was ist der Unterschied und wie macht man Milchreisbrei, um das Beste daraus zu machen?

Kochfehler

Wenn es schwierig ist, Brei mit Öl zu verderben, dann können einige unüberlegte Handlungen während der Zubereitung von Reisbrei den Geschmack von Reis und Brei im Allgemeinen erheblich beeinträchtigen. Den ersten Fehler machen die meisten Hausfrauen vor allem gleich beim allerersten Kochschritt: Sie waschen den Reis unter fließendem k altem Wasser. Reis muss zuerst in warmem und dann in heißem Wasser gewaschen werden. Tatsache ist, dass Sie das Stärkepulver nur mit warmem Wasser vom Müsli abwaschen können. Und die Heißverarbeitung entlastet das Fettkorn, das sich während der Lagerung angesammelt hat.

Der zweite Fehler, der für Köche charakteristisch ist, ist nicht weniger verbreitet. Viele schlafen Reis eindirekt in kochende Milch. Um die wohltuenden Eigenschaften von Reisgetreide zu erh alten, muss es zunächst in Wasser gekocht werden. Reis wird sehr lange in Milch gekocht, wodurch der Nährwert sowohl des Reises selbst als auch der Milch verloren geht, wodurch Reismilchbrei nicht schmackhaft ist.

Der nächste Fehler, den viele Hausfrauen machen (sei es aus Unerfahrenheit oder Eile), kann als fatal bezeichnet werden. Reismilchbrei ist sehr launisch. Lassen Sie sie also nach dem Kochen noch 12 Minuten in der Pfanne „kapriziös sein“. Den Brei unter einem fest verschlossenen Deckel abtropfen lassen. Glauben Sie mir, der Prozess des Schmachtens von Brei wird die schmerzhafte Erwartung in Erwartung des Ergebnisses rechtfertigen. Milchreisbrei wird krümelig und fest.

Mehrere Rezepte

Rezepte für Milchbrei aus Reis gibt es viele. Beginnen wir mit dem primitivsten Weg:

Gießen Sie geschälten und gründlich gewaschenen Reis in kochendes Wasser. Reis fast bissfest kochen, Milch hinzugeben und weitere fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Und um Reismilchbrei zu etwas Besonderem zu machen, lassen wir ihn, wie oben erwähnt, eine Weile ruhen. Für 50 Gramm Reis nehmen wir ein halbes Glas Wasser und die Hälfte der Milch. Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Eine andere originelle Art, Reisbrei zuzubereiten, ist bekannt. Eine kleine Menge Butter in einem tiefen Topf schmelzen. Dort den Reis hineingeben. Gründlich mischen, den Reis salzen unddann schicke Vanille in die Pfanne. Fügen Sie dem resultierenden Inh alt Milch hinzu. Es sollte die Reismenge um das 8-fache übersteigen. Zum Kochen bringen, Hitze auf ein Minimum reduzieren, Brei 20-25 Minuten kochen lassen (ohne Deckel). Jetzt, nach einer natürlichen 10-minütigen Schläfrigkeit, ist der wunderbare Reismilchbrei verzehrfertig.

Der pikante Breigeschmack verleiht frische Früchte und Beeren. Ein solches Frühstück ist nicht nur nützlich, sondern sorgt auch für gute Laune für den ganzen Tag. Guten Appetit!