Makrele unter einem Pelzmantel: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Makrelensalat unterm Pelzmantel ist eine Alternative zum bekannten Gericht mit Hering. Mit dieser Option können Sie jedoch Abwechslung in den üblichen Neujahrstisch bringen. Es ist auch erwähnenswert, dass die Verwendung von geräuchertem Fisch einen interessanten Geschmack bringt. Und einige Rezepte enth alten völlig ungewöhnliche Zutaten. Dies macht den Geschmack des Gerichts jedoch nur interessanter und besser. Auch an die Dekoration eines solchen Salats kann man mit Humor herangehen. Zum Beispiel um Blumen aus Gemüse oder Kräutern zu bauen. Dann wird dieses Gericht auch Kindern gefallen.

Standardrezept: Zutaten

Um köstliche Makrelen unter einem Pelzmantel zu kochen, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• Ein mittelgroßer geräucherter Fisch.
• Ein paar große Kartoffeln.
• Zwei Karotten.
• Ein Zwiebelkopf.
• Zwei mittelgroße Rüben.
• Mayonnaise.
• Zwei Hühnereier.

Eier und Gemüse, mit Ausnahme von Zwiebeln, sollten gekocht werden. Rüben und Karotten werden vorgereinigt. Kartoffeln können in ihrer Schale hergestellt werden, aber vorher sollten sie gut gewaschen und mit einem harten Waschlappen von Schmutz befreit werden. Alle Zutaten müssen vor dem Kochen gekühlt werden. Makrele wird entbeint und Haut wird entfernt.

Makrele unter einem Pelzmantel: Rezept mit Foto

Zwiebeln werden geschält, fein geschnitten. Es sollte auf dem Boden eines Salattellers ausgelegt werden. Das Geschirr sollte flach, flach gewählt werden. Die nächste Schicht ist der Fisch. Makrelenstücke sollten so geschnitten werden, dass sie leicht mit einer Gabel aufgenommen werden können.

Danach geschälte Salzkartoffeln reiben. Sie bedecken die Fische. Jetzt können Sie den Salat mit Mayonnaise bestreichen. Es ist notwendig, dass es die gesamte Kartoffelschicht bedeckt, damit Sie es nicht bedauern müssen. Jetzt können Sie die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes kommt wieder eine Schicht Mayonnaise, aber nicht so dick. Jetzt ist Rübenzeit. Es wird auch mit einer Reibe zerkleinert. Jetzt müssen Sie die Mayonnaise so verteilen, dass der Salat eingeweicht wird. Gekochte Eier sollten so klein wie möglich geschnitten und dann mit fertiger Makrele unter einem Pelzmantel bestreut werden. Sie können nur Eiweiß oder Eigelb verwenden oder ein ganzes Ei hacken. Ein solcher Salat sollte mindestens anderthalb Stunden in der Kälte stehen.

Grüner Apfelsalat

Dieses Rezept für Makrele unter einem Pelzmantel ist interessant, weil der Apfel und die Zwiebel mariniert werden. Das gibt dem Salat einen würzigen Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie:

• Ein mittelgroßer geräucherter Fisch.
• Großer grüner Apfel.
• Eine große Zwiebel, je saftiger und süßer desto besser.
• Zwei kleine Rüben.
• Zwei Kartoffeln.
• Ein paar Eier.
• Mayonnaise zum Anrichten.

Zuerst musst du die Zwiebel und den Apfel vorbereiten. Letzteres wird geschält, auf einer groben Reibe gerieben und in eine Schüssel gegeben. Zwiebeln werden geschält, in dünne Halbringe geschnitten. Brauche es hieretwas Essig, eine Prise Salz und Zucker hinzugeben. Es ist besser, diese Mischung etwa zehn Minuten stehen zu lassen, damit sie mariniert.

In Scheiben geschnittener Fisch wird auf den Boden der Form gelegt. Mayonnaise darauf verteilen. Alles mit einer Schicht geriebenen Salzkartoffeln bedecken. Darauf wird eine fertige Zwiebel-Apfel-Mischung gelegt. Es lohnt sich auch, mit Mayonnaise zu schmieren. Jetzt sind gekochte Eier und Karotten an der Reihe, sie werden auf einer feinen Reibe gerieben. Und diese Schicht sollte mit Mayonnaise bestrichen werden. Schließen Sie alles mit gekochten Rüben. Mayonnaise ist wieder obendrauf.

Salat mit gesalzenem Fisch

Makrele unter einem Pelzmantel kann nicht nur geräucherten, sondern auch gesalzenen Fisch enth alten. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Je drei Eier und Kartoffeln.
• Eine Karotte.
• Mittelgroßer Fisch.
• Eine halbe Zwiebel.
• Rüben (ein paar Stücke).
• Mayonnaise.
• Gemüse und Dosenmais - zur Dekoration.

Wenn alle Zutaten fertig sind, kannst du anfangen, Makrelen unter einem Pelzmantel zu kochen. Ganz unten Kartoffeln verteilen, auf einer Reibe hacken. Darauf wird Mayonnaise aufgetragen. Dann lohnt es sich, eine Schicht Fisch und Zwiebeln auszulegen. Jetzt werden gekochte Karotten auf einer groben Reibe gerieben und auf eine Schüssel gelegt. Es folgt eine weitere Schicht Mayonnaise. Jetzt sind die Eier an der Reihe und dann die Rüben. All dies wird auf einer Reibe gemahlen. Mayonnaise darauf verteilen. Es lohnt sich auch, den Salat zu dekorieren. Dazu werden Blumen aus Zuckermais in Dosen und jeglichem Gemüse hergestellt. Sie können auch Blumen aus Karotten oder Eiern schneiden. Salat vor dem Servieren sollte im Kühlschrank aufgegossen werden, damit allesSchichten sind gesättigt. Dies dauert mindestens drei Stunden. Am besten lässt du den Salat über Nacht stehen.

Makrele unter einem Pelzmantel ist eine Alternative zum ohnehin schon langweiligen Hering. Wenn Sie geräucherten Fisch nehmen, können Sie den Neujahrstisch merklich aktualisieren. Sie können auch süße Zutaten wie Äpfel mit gesalzenem Fisch oder scharfen Zwiebeln kombinieren. All dies verleiht jedem Urlaub einen besonderen Geschmack.