Vanilla Cupcake: Die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Abendtee oder Morgenkaffee sind ohne etwas Süßes kaum vorstellbar. Und Kinder ohne Leckerchen werden überhaupt reizbar und stur. Und natürlich sind hausgemachte Desserts ein viel besserer Genuss als im Laden gekaufte, da sie definitiv frei von unnötigen Chemikalien und Ersatzstoffen sind.

Vanille-Muffins, die von einheimischen Händen gebacken werden, werden sicherlich alle Ihre Haush altsmitglieder erfreuen. Und die Atmosphäre im Haus wird noch warmer und freundlicher.

Nur ein kleiner Kuchen

Es gibt Hunderte und Tausende von Rezepten, die beschreiben, wie man Vanille-Cupcakes zubereitet. Probieren Sie die beliebtesten davon aus - es dauert ein wenig, erfordert keine komplexen kulinarischen Manipulationen und der Geschmack ist erstaunlich.

1. Ein Glas Zucker wird in den Schneebesen gegossen, drei Eier werden untergeschlagen, zwei Löffel Vanilleessenz werden hineingegossen.
2. Das alles mit einem Mixer schlagen, bis die Masse dickflüssig und weiß wird.
3. Separat, auch vorherEindicken, ein Glas der fettesten Sahne wird geschlagen.
4. Sie werden in die erste Masse gegeben, eineinhalb Gläser Mehl werden hier gesiebt und Backpulver (eineinhalb Löffel) mit Meersalz (die Hälfte davon) hinzugefügt.
5. In vollem Umfang wird der Teig sehr schonend gemischt und in die Form gegossen.

Der Vanillekuchen backt etwa vierzig Minuten, bis der Zahnstocher trocken herauskommt. Eine Viertelstunde muss es in der Form abkühlen, danach kann es herausgenommen und mit Puderzucker bestreut werden.

Cupcake mit Zusätzen

Der nächste Vanille-Cupcake hat ein ganz anderes Rezept.

1. Du musst ein 100-Gramm-Stück Butter schmelzen und abkühlen lassen, damit deine Hand nicht heiß wird.
2. Zwei Eigelb, ein paar Löffel Sauerrahm, eine Tüte Vanillezucker, acht Löffel Kristallzucker und ein Löffel Backpulver werden hineingegeben.
3. Nachdem alles glatt geknetet wurde, ein Glas mit einer kleinen Schicht Mehl hinzugeben - und erneut umrühren.
4. In einer anderen Schüssel k altes Eiweiß mit ein paar Salzkörnern zu steifem Schnee schlagen. Sie werden sehr vorsichtig mit einem Spachtel in den Teig eingebracht.
5. Alle Beeren werden gewaschen, passiert und getrocknet.
6. Die Hälfte des Teiges wird in die vorbereitete Form gegossen, die Füllung darüber verteilt und mit der restlichen Masse übergossen.
7. Der Rohling für Vanillekuchen wird in den Backofen gestellt, auf 160°C erhitzt und darin etwa eine Drittelstunde ge altert.

Öffne einfach nicht die Tür - sie wird sich setzen und nicht wieder aufgehen! Um den Geschmack zu verbessern, wäre es schön, Glasur über die abgekühlte Delikatesse zu gießen.

Schokolade-Vanille-Rezept

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1. Beginn des Prozesses - Schlagen von drei Eiern (ganz, ohne Trennung).
2. Als nächstes werden drei Esslöffel Kristallzucker hineingegossen. Wenn es sich auflöst, gießen Sie ein Glas saure Sahne hinein.
3. Nach Erh alt einer homogenen Masse wird Kondensmilch (drei Löffel) eingeführt.
4. Im gleichen Moment wird ein Löffel Soda (besser mit Zitronensaft löschen) oder Backpulver hinzugefügt.
5. Erneut mischen und anderthalb Tassen Mehl in eine Schüssel sieben.
6. Wenn der Teig wieder homogen wird, wird er in zwei Hälften geteilt, in eine Hälfte wird Kakao gegeben (ein voller Löffel, es ist mit einem Schieber möglich), in die zweite - Vanillin nach Geschmack. Der Teig wird der Reihe nach in die Form gegossen, sodass der Vanillekuchen auf dem Schnitt gemustert ausfällt.
7. Die Form kommt für eine dreiviertel Stunde in den Ofen. Und nach dem Abkühlen mit Puderzucker oder buntem Backpulver bestreuen.

Hefekuchen

Wenn dir Hefe nichts ausmacht, kannst du tolle Vanille-Cupcakes bekommen. Der einzige Haken kann sein, frischen Rhabarber in den Läden zu finden. Es wird jedoch tiefgekühlt verkauft und ist für unsere Zwecke perfekt. Außerdem muss es nicht aufgetaut werden.

1. Rhabarber (ein Drittel Kilo) in kleine Stücke geschnitten.
2. Mischen Sie in einer größeren Schüssel 1/4 Pfund Mehl, eine Packung Vanillepudding (Sie können Backpulver durch Vanille ersetzen), drei Esslöffel Trockenhefe, etwas mehr als eine halbe Tasse braunen Zucker und etwas Salz.
3. Drei HühnerEier.
4. Sobald sie schäumen, werden ein Glas Sahne, ein Löffel Konfitüre und die gleiche Menge Pflanzenöl hineingegossen und gemischt.
5. Diese Masse wird sehr vorsichtig in die erste Mischung eingebracht, Rhabarber wird hineingegossen und der Inh alt der Schüssel wird glatt gemacht.
6. Der Teig wird in Formen ausgelegt, die nicht mehr als zwei Drittel ihrer Höhe betragen - er geht stark auf.

Die Cupcakes backen etwa zwanzig Minuten - die Dauer hängt von der Größe der Förmchen ab.

Cupcake im Becher

Es gibt Zeiten, in denen der Nachtisch dringend benötigt wird - zum Beispiel, wenn Klassenkameraden unerwartet den Nachwuchs besuchten oder Verwandte zum Tee kamen. Und hier kann ein Vanillekuchen in der Mikrowelle Abhilfe schaffen: Er kocht sehr schnell, das Backen dauert weniger als das Kneten.

Du kannst das folgende Rezept verwenden:

1. In einer Schüssel Zucker mit Mehl (jeweils vier Esslöffel) und drei Esslöffel Vanillezucker mischen.
2. Dann werden zwei geschlagene Eier gegossen und gemischt, ein paar Löffel Sonnenblumen-Mala hinzugefügt, vorzugsweise geruchlos, plus einen halben Löffel gelöschtes Soda.
3. Für Glanz und Geschmeidigkeit werden zwei Esslöffel saure Sahne eingeführt.
4. Alle Bestandteile werden mit einem Mixer gut durchbrochen, der Teig wird in gewöhnliche Tassen gegossen - es reicht für 2-3 gewöhnliche Teetassen. Sie müssen sie mit nichts schmieren, und sie kleben nicht so fest.
5. Die Mikrowelle sch altet sich mit voller Leistung ein, der Timer ist auf zwei bis drei Minuten eingestellt (je nach Modell und maximaler „Stärke“).

So ein Vanillekuchen und du musst ihn nicht herausziehen, du kannst ihn essendirekt aus der Tasse mit einem Löffel.

Sahne schmeckt besser

Einfache Backwaren, selbst so wunderbare, werden nicht von allen gerne gegessen. Es ist möglich, dass Vanille-Cupcakes mit Sahne mit großer Begeisterung aufgenommen werden. Jedes Rezept wird als Grundlage für diese Delikatesse genommen. Sie können einen Kuchen in einer großen Größe backen, in einer Form, Sie können in einer portionierten Form backen. Und wenn es abkühlt (damit die Sahne nicht abläuft), wird das Dessert mit einer köstlichen Zugabe gekrönt.

Zum Beispiel so: Eine halbe Packung Butter (100 g) wird auf natürliche Weise weich, ohne Mikrowelle und andere Tricks. Es wird gemahlen und dann mit 50 Gramm Puderzucker und Vanille geschlagen. Zuletzt kommt noch ein Löffel Milch dazu und nach fleißigem Kneten ist die Creme fertig. Nach dem Auftragen wird der Vanillekuchen mit kandierten Früchten, Schokoladenstückchen usw. bestreut und das Dessert für eine halbe Stunde ganz unten in den Kühlschrank gestellt.