Gebratene Auberginen. Vorspeise Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Snacks haben einen besonderen Platz auf dem Tisch und sind immer gefragt. Für ihre Zubereitung werden viele Produkte verwendet, von verschiedenen Fleischsorten bis hin zu Gemüse und Kräutern. Die Zubereitung solcher Gerichte nimmt normalerweise nicht viel Zeit in Anspruch, daher sind sie ideal für einen plötzlichen Buffettisch. Als Vorspeise können Sie gebratene Auberginen kochen. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach und es gibt viele Möglichkeiten.

Aubergine mit Tomaten

Dieses Gericht sieht sehr ästhetisch aus und schmeckt fantastisch. Zur Zubereitung nehmen wir 4 mittelgroße Tomaten, 5 nicht sehr große Auberginen, ein paar Knoblauchzehen, Gemüse, 200 g Mayonnaise, Salz, schwarzen Pfeffer und Pflanzenöl. Zuerst schneiden wir die Schwänze der Auberginen ab und schneiden sie in Kreise, aber nicht sehr dick. Für diesen Snack ist es besser, junges Gemüse zu nehmen, das keine groben Samen hat. Auberginen in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen, mischen. Lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen, um die Bitterkeit loszuwerden.

Nehmen Sie als nächstes eine Bratpfanne (vorzugsweise mit dickem Boden), drücken Sie die Auberginen aus und braten Sie jeden Kreis in Pflanzenöl. Wir machen das Feuer nicht zu hoch, damit das Gemüse gut gebraten wird und nicht anbrennt. InzwischenSchneiden Sie die Tomaten in Kreise, nicht dick, aber damit sie nicht auseinanderfallen. Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen mischen. Wir nehmen ein Gericht und verteilen die gebratene Aubergine. Das Rezept schlägt eine bestimmte Zubereitungsmethode vor, aber Sie können Ihre eigene Servieroption verwenden. Legen Sie die Auberginen in die erste Schicht, die wir mit einer Mischung aus Mayonnaise und Gewürzen einfetten. Dann stellen wir Becher mit Tomaten. Mit Kräutern bestreuen. Also formen wir die nächsten Schichten so, dass die Tomaten oben liegen. So kochen Sie gebratene Auberginen.

Ein einfaches, aber ungewöhnliches Gericht

Für Liebhaber exotischer Speisen können wir folgende Zubereitungsart für gebratene Auberginen anbieten. Dieses Rezept gehört zur orientalischen Küche. Wir nehmen drei mittelgroße Auberginen, eine kleine Frühlingszwiebel, eineinhalb Esslöffel Sojasauce und die gleiche Menge Sesamsamen. Wir schneiden das Gemüse in Würfel und legen es in k altes Salzwasser. Nach 10 Minuten sollten sie wieder auf ein Sieb geworfen werden, um Feuchtigkeit zu entfernen. Dann 3 Minuten in einer Pfanne braten, die Sojasauce zugießen und kochen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist. Die Sesamsamen separat in einer trockenen Schüssel rösten. Legen Sie die Auberginen auf einen Teller. Mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Federn der letzteren können als Dekoration verwendet werden.

Getestetes Rezept

Eine einfache, aber beliebte Art, gebratene Auberginen zuzubereiten. Das Rezept wird von vielen Hausfrauen verwendet. Wir nehmen drei mittelgroße junge Auberginen, drei mittelgroße Karotten, ein paar Knoblauchzehen und 150 Gramm Mayonnaise. Schneiden Sie die Auberginein Längsrichtung, um lange Streifen zu machen. Legen Sie sie für 10-15 Minuten in eine Schüssel mit Salzwasser. Drei Karotten auf einer feinen Reibe und mit gehacktem Knoblauch und Mayonnaise mischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer zu dieser Mischung hinzu, um zu schmecken. Die Aubergine aus dem Wasser nehmen und leicht ausdrücken. Braten Sie sie, bis sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl gekocht sind. Jetzt fangen wir an, das Gericht zu formen. Wir nehmen jede Auberginenschicht und verteilen die vorbereitete Mischung aus Karotten und Gewürzen darauf. Dann zu einer Rolle aufrollen. Auf einen Teller geben und mit Kräutern dekorieren. Das sind so ungewöhnliche gebratene Auberginen. Die Brötchen sind saftig und lecker.