Caesar-Salat mit Garnelen kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was könnte besser sein als ein leichter frischer hausgemachter Salat? Ja, das ist ein wahres Fest für den Magen. Sie müssen nicht glauben, dass ein hochwertiger Salat nur von einem professionellen Koch zubereitet werden kann, der im Dienst eines High-End-Restaurants steht.

Auch den geliebten Caesar Salad mit Garnelen kann eigentlich jede Hausfrau in ihrer Küche zubereiten. Sie müssen sich nur von einem gut geschriebenen und detaillierten Rezept leiten lassen. Wir bieten Ihnen nur eine mit Schritt-für-Schritt-Empfehlungen.

Caesar-Salat mit Garnelen ist die königliche Wahl eines wahren Feinschmeckers. Die delikatesten Köstlichkeiten aus dem Meer, kombiniert mit saftigen Eisbergsalatblättern und einer speziellen würzigen Dressing-Sauce, haben sich bereits in Millionen von Besuchern von Cafés und Restaurants verliebt. Aber Sie können es zu Hause kochen, wenn Sie sich im Voraus mit genügend Freizeit und den richtigen Zutaten eindecken. Also duSie benötigen Folgendes:

• ein halbes Kilo große geschälte Garnelen;
• 4 frische Knoblauchzehen;
• 1 Eisbergsalat;
• 5 Esslöffel gerieben



über Parmesankäse;

• ein Viertel Glas Wasser;
• 8 Kunst. l. spezielles Olivenöl zum Braten (nicht extra vergine);
• 1 Eigelb;
• 1 kleines Stück Weißbrot (am besten Ciabatta);
• ein paar Stücke frische Tomaten (Kirschen sind besser, du kannst etwas mehr nehmen);
• viertel TL Salz;
• halber Teelöffel trockener Senf;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Paar st. l. Zitronensaft.

Die Zutatenliste des Caesar Salad mit Garnelen ist sehr lang. Tatsächlich sind diese Zutaten jedoch nicht exotisch und schwer zu finden. Alles kann problemlos in jedem Supermarkt gekauft werden. Also fangen wir an zu kochen.

Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl hinein (ein paar Esslöffel, mehr wird nicht benötigt). Lass ihn aufwärmen. Es ist notwendig, Knoblauch in kleine Stücke zu schneiden. Etwas bräunen lassen. Knoblauch sollte aus der Pfanne genommen und beiseite gestellt werden (du wirst ihn noch brauchen). Als nächstes kleine Brotstücke in Öl von allen Seiten anbraten. Entfernen Sie die entstandenen Croutons und lassen Sie sie abkühlen.

Wie macht man Caesar mit Garnelen original? Befolgen Sie alle Details dieses Rezepts genau. Einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Die Garnelen darauf 5 Minuten anbraten. Geben wir sieabkühlen. Der Salat darf nicht heiß sein, sonst schmilzt der Käse.

Jetzt ist die Sauce dran. Wir nehmen einen kleinen Topf und mischen Zitronensaft, Wasser, Salz, Senf, Eigelb und Pfeffer darin. All dies kochen wir geduldig, ohne Eile, mit dem kleinsten Brennerfeuer. Die Mischung sollte kochen und Blasen sollten auf der Oberfläche erscheinen. Achten Sie darauf, ständig zu rühren. Denken Sie daran, dass ein köstlicher "Caesar" mit Garnelen genau dank einer richtig zubereiteten Sauce erh alten wird. Die Mischung muss abkühlen und dann mit einem Mixer geschlagen werden, nachdem das restliche Olivenöl hinzugefügt wurde. Das Dressing sollte glatt und dick herauskommen.

Nun kannst du den fast fertigen Salat komplett verbinden. "Caesar" mit Garnelen geht so. Salatblätter werden auf keinen Fall mit dem Messer geschnitten, sondern von Hand in große Stücke gerissen, Croutons, Garnelen und 3 Esslöffel fein geriebener Parmesankäse werden hinzugefügt. Unmittelbar vor dem Servieren des Gerichts auf dem Tisch muss es mit der vorbereiteten Sauce gegossen werden. Den restlichen Käse ebenfalls darüber streuen. Sie können anfangen zu essen. Guten Appetit!