Salat mit Tintenfisch und frischen Gurken: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen lieben Tintenfisch, obwohl man zugeben muss, dass ihr Fleisch nicht jedermanns Sache ist. Es hat eine homogene Struktur, ist dicht, hat einen fischigen Geschmack, ist leicht süßlich und auch salzig, daher müssen Sie es vorsichtig salzen. Es ist wichtig, es richtig zu kochen, sonst kann es geschmacklos und zäh werden. Tentakel und Kadaver werden zum Kochen verwendet.

Tintenfisch passt gut zu anderen Meeresfrüchten, Nudeln, Reis. Es wird gekocht, gebacken, gebraten, gefüllt, mariniert und gesalzen. Daraus werden verschiedene Gerichte zubereitet: Snacks für Bier, Schaschlik, Salate.

Diese Meeresfrüchte werden sowohl gefroren als auch in Dosen verkauft. Im ersten Fall muss es aufgetaut, gekocht und dann für Salate verwendet werden. Das Konservenprodukt ist vollständig gebrauchsfertig.

Der Artikel enthält Rezepte für Salat mit Tintenfisch und frischen Gurken mit Foto.

Klassisches Rezept

Es enthält Eier, die sehr gut zu Meeresfrüchten passen, und Gemüse und frische Gurken verleihen diesem Gericht Frischenotizen.

Für diesen Salat brauchst du:

• fünf Tintenfischkadaver;
• drei Eier.
• 4 frische Gurken.
• leichte Mayonnaise;
• Grüns;
• Pfeffer;
• salz.

Wie man einen Salat mit Tintenfisch, Eiern und frischen Gurken macht:

1. Eier kochen. Nach dem Abkühlen schälen und in Würfel schneiden.
2. Tauche Tintenfische nicht länger als fünf Minuten in kochendes Wasser, sonst werden sie hart und gummiartig.
3. Wenn die Tintenfische abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Quadrate.
4. Grünkohl mit einem Messer hacken.
5. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Salz abschmecken, gemahlenen Pfeffer zugeben, mit fettarmer Mayonnaise würzen.

Salat mit Tintenfisch, Eiern und frischen Gurken ist verzehrfertig.

Mit Ananas und Garnelen

Dieses Rezept verwendet Tintenfischkonserven. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwei Dosen Tintenfisch in Dosen;
• 0,5kg Garnelen;
• zwei Gurken;
• vier Eier;
• 100g Ananas;
• 50g Frühlingszwiebeln;
• 150g Mayonnaise;
• salz.

Wie man einen Salat mit Tintenfischkonserven und frischen Gurken zubereitet:

1. Eier und Garnelen zum Kochen bringen.
2. Die Flüssigkeit aus den Tintenfischdosen abgießen, die Meeresfrüchte in Würfel schneiden.
3. Frische Gurken gleicher Größe würfeln.
4. Tintenfische und Gurken in eine Salatschüssel geben.
5. Bereit, Garnelen zu reinigenMuscheln, schicke sie in die Salatschüssel.
6. Eier schälen und schneiden, in den Zukunftssalat geben.
7. Füge als nächstes gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.
8. Ananas aus der Dose in Würfel schneiden (wenn es Unterlegscheiben sind), falls in Stücke - so lassen wie sie ist und ebenfalls in eine Salatschüssel geben.
9. Salat salzen, Mayonnaise hinzufügen und mischen.

Das fertige Gericht kann nach Belieben dekoriert werden, z. B. Chips um den Rand legen.

Mit Reis und Käse

Dieses Salatrezept mit Tintenfisch und frischer Gurke enthält die folgenden Zutaten:

• vier Tintenfischkadaver;
• 300g Dosenmais;
• zwei Gurken;
• 200g Hartkäse;
• 200g gekochter Reis;
• 150g Mayonnaise.

Kochreihenfolge:

1. Tintenfisch mit kochendem Wasser übergießen, Innereien entfernen und Haut entfernen. Tauchen Sie die Kadaver in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie nach dem Kochen etwa 5 Minuten lang. Dann aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
2. Tintenfischstreifen, Gurken und Käse in kleine Würfel schneiden.
3. Mit gekochtem Reis und Dosenmais mischen und umrühren.
4. Salat mit Mayonnaise bestreuen.

Dieser Salat mit Tintenfisch und frischen Gurken muss nicht gesalzen werden, da der Käse selbst salzig ist.

Mit Tintenfisch aus der Dose, Ei und grünen Erbsen

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 100g Tintenfischkonserve;
• ein Ei;
• zwei Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose;
• 70g Gurken;
• 15 g Frühlingszwiebeln;
• 10 g Dill;
• 10g Petersilie;
• Esslöffel Mayonnaise;
• Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochen Schritt für Schritt:

1. Hartgekochte Eier kochen, k altes Wasser aufgießen. Schale entfernen, in Würfel schneiden.
2. Während die Eier kochen, das Tintenfischglas öffnen, abgießen und mit Wasser ausspülen.
3. Den Tintenfisch in Streifen oder Stücke schneiden.
4. Frühlingszwiebel mit Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und klein schneiden.
5. Petersilie und Dill hacken.
6. Nehmen Sie die richtige Menge Erbsen aus dem Glas.
7. Frische Gurke würfeln.
8. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Zutaten, salzen Sie nach Geschmack (optional), fügen Sie Gewürze und Mayonnaise hinzu und mischen Sie.

In einem Salat aus Tintenfisch und frischen Gurken können Sie anstelle von Mayonnaise saure Sahne oder eine andere Soße geben. Dressingsaucen macht man am besten zu Hause.

Mit Algen

Salatzutaten:

• 6 Tintenfischkadaver;
• 400g Tiefkühlgemüsemischung wie Hawaii;
• eine Gurke;
• vier Esslöffel Mayonnaise;
• 150g Algen;
• Löffel Pflanzenöl;
• gemahlener Pfeffer;
• salz.

Verfahren:

1. Tintenfisch kochen - etwa 3 Minuten nach dem Kochen. Die Bereitschaft wird durch die Farbe bestimmt - sie sollten weiß werden.
2. Gieße 4 in die Gemüsemischunggroße Löffel Wasser und einen Löffel Pflanzenöl, für 8 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen.
3. Calamari und Gurke würfeln, mit Gemüsemischung mischen, Seetang und Gurke zugeben, nach Belieben pfeffern und salzen, mit Mayonnaise würzen und mischen.

Dieser Salat aus Tintenfisch und frischer Gurke kann heiß serviert werden.

Mit Krabbenstäbchen

Der nach diesem Rezept zubereitete Salat mit Tintenfisch, Krabbenstäbchen und frischer Gurke sieht sehr beeindruckend aus und eignet sich daher für einen festlichen Tisch.

Es werden die folgenden Zutaten benötigt:

• 250g Krabbenstäbchen;
• ein Tintenfisch;
• 80g roter Kaviar;
• zwei Gurken;
• halbe Zwiebel;
• Petersilie und Dill;
• drei Eier;
• Mayonnaise;
• salz.

Zusatz für Marinade:

• zwei Teelöffel Zucker;
• zwei Teelöffel Essig (6%);
• ein Teelöffel Salz.

Wie man einen Salat mit Tintenfisch, Krabbenstäbchen, frischer Gurke, Ei macht:

1. Die Tintenfischkadaver schälen und kochen. Es ist wichtig, es nicht zu verdauen, sonst sieht es aus wie Gummi. Sie müssen den Kadaver in Salzwasser legen, zum Kochen bringen und sofort herausziehen.
2. Tintenfisch und Gurke in Streifen geschnitten.
3. Eier kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Es ist ratsam, die Zwiebel für dieses Gericht zu marinieren - so wird das Gericht ausfallenleckerer. Geben Sie dazu die gehackte Zwiebel in eine Schüssel, gießen Sie Zucker ein, salzen Sie sie, fügen Sie Essig hinzu und gießen Sie kochendes Wasser ein. Eine halbe Stunde marinieren, dann abgießen und mit Wasser abspülen.
5. Petersilie und Dill hacken.
6. Krebsstäbchen in Quadrate geschnitten.
7. Tintenfische in eine Salatschüssel geben, dann Gurken, Eier, eingelegte Zwiebeln, gehacktes Gemüse, Krabbenstäbchen und roten Kaviar. Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Mit Pilzen

Salat mit Tintenfisch, frischen Gurken und Pilzen ist ein leichter Snack, außerdem ist er sehr schnell zubereitet. Um Kalorien zu reduzieren, ist es besser, halbe Mayonnaise mit fettarmem Joghurt als Dressing zu verwenden.

Die folgenden Elemente werden benötigt:

• zwei frische Gurken;
• eine Glühbirne;
• zwei Tintenfische;
• 150 g Pilze (besser Waldpilze);
• zwei Eier;
• Mayonnaise;
• Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe;
• Bulgarischer Paprika;
• gemahlener Pfeffer;
• salz.

Kochreihenfolge:

1. Kadaver vorbereiten. Die Tintenfische mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Dann reinigen, salzen, kochendes Wasser gießen und 10 Minuten einwirken lassen. Nach diesem Einweichen sind die Tintenfische zart und weich.
2. Mittelgroße Zwiebel mit kochendem Wasser überbrühen und dünn in Ringe, Tintenfisch und Gurke in Streifen schneiden.
3. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten, dabei salzen und pfeffern. Kühle fertige Pilze.
4. Verschieben Sie einen Esslöffel Mayonnaise und zwei EsslöffelLöffel Joghurt.
5. Tintenfisch, Gurke, Zwiebel, Champignons, Ei mischen, mit Sauce würzen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Den Salat mit roten Paprikastreifen dekorieren.

Es stellte sich heraus, dass es ein ziemlich leichtes Gericht war, das sogar zum Abendessen zubereitet werden kann.

Mit Paprika und Chinakohl

Dieser Tintenfischsalat mit frischer Gurke ist das perfekte Sommergericht. Speziell für Weight Watcher.

Es benötigt folgende Produkte:

• 2 Dosen Tintenfisch in Dosen;
• 300 g Paprika in verschiedenen Farben;
• ein kleiner Kopf Chinakohl;
• 300 g frische Gurken;
• ein Bund Petersilie und Dill.

Zusätzlich zum Tanken:

• zwei Teelöffel Tafelsenf;
• vier Esslöffel Olivenöl;
• drei Esslöffel Zitronensaft;
• Meersalz;
• ein Teelöffel Puderzucker;
• Piment gemahlen.

Kochreihenfolge:

1. Öffne ein Glas Tintenfisch, gieße die Flüssigkeit ab und schneide sie in dünne kleine Streifen.
2. Die restlichen Zutaten in gleich große Streifen schneiden: Paprika, Chinakohl, Gurken.
3. Alle Dressing-Zutaten mischen und mischen.
4. Gemüse und Tintenfisch mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Dressing übergießen.
5. Rühren, zehn Minuten ziehen lassen.

Mit Paprika und Oliven

Dieser Salat mit Tintenfisch und frischen Gurken sieht ausfeierlich, also ist es ein ideales Gericht für einen festlichen Tisch.

Die folgenden Elemente werden benötigt:

• 400 g Tintenfisch aus der Dose (Sie können frisch gefroren kaufen und kochen);
• ein viertel Glas Oliven;
• zwei Gurken;
• zwei Esslöffel saure Sahne (kann durch Sahne ersetzt werden);
• 1-2 Paprika.
• basilikum;
• Ingwer;
• Kraute Petersilie für Salatdressing.
• salz.

Kochreihenfolge:

1. In Streifen geschnittener Tintenfisch.
2. Gurke genauso in Scheiben schneiden.
3. Die entsteinten Oliven vierteln.
4. Bulgarischer Pfeffer (falls es 2 Stück gibt) in verschiedenen Farben, in Streifen geschnitten.
5. Alle Zutaten vermengen, mischen, salzen und Sauerrahm als Dressing verwenden.
6. Zum Schluss gemahlenen Ingwer und Basilikum dazugeben und nochmals mixen.
7. Den Salat mit Krauspetersilienzweigen dekorieren.

Salat ist servierfertig.

Mit Kirschtomaten und Käse

Für fünf Portionen dieses Salats benötigen Sie folgende Produkte:

• vier Tintenfischkadaver;
• zwei Gurken;
• 100 g Hartkäse;
• sechs Kirschtomaten;
• hausgemachte Mayonnaise.

Salat zubereiten:

1. Wasser aufs Feuer setzen, salzen, warten bis es kocht.
2. Tauche Tintenfischkadaver in kochendes Salzwasser. Wenn sie im Gefrierschrank waren, müssen sie zuerst aufgetaut werden.
3. Nicht länger als fünf Minuten kochen.
4. Gurken zuerst in längliche Kreise schneiden(diagonal schneiden), dann die Kreise in Streifen schneiden.
5. Käse reiben und zu den Gurken geben.
6. Reinigen Sie die gekochten Tintenfische unter Leitungswasser.
7. In gurkengroße Streifen schneiden.
8. Alle Zutaten mischen und vorsichtig mischen.
9. Salat wird portionsweise serviert. In Schüsseln geben, mit Mayonnaise einfetten und mit Kirschtomaten dekorieren.

Es ist nicht notwendig, Mayonnaise vor dem Einfüllen in Schalen zu mischen, sonst sieht es beim Servieren nicht appetitlich aus.

Tipps

Tintenfischsalat mit frischen Gurken ist eine beliebte Kombination in der mediterranen Küche. Diese beiden Zutaten passen perfekt zusammen. Ein leichtes Gericht aus Tintenfisch, Gurken und frischen Kräutern, unglaublich gesund und nahrhaft.

Für diesen Salat ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Achten Sie am besten auf Salatgurkensorten: Sie sind an ihrer hellgrünen Farbe und glatten Haut zu erkennen. Sie sollten am Stiel fest sein, sie sollten keine Dellen oder Risse haben.

Bei Tintenfischen ist darauf zu achten, dass die Eiskruste nicht zu groß sein sollte - dies weist darauf hin, dass die Meeresfrüchte nicht sehr frisch sind. Idealerweise sollte diese Kruste gar nicht vorhanden sein.

Du kannst dem Salat mit Tintenfisch und frischen Gurken weitere Zutaten hinzufügen. Gemüse ist dafür gut geeignet, zum Beispiel Kohlblätter, Salat, Kirschtomaten, Karotten. Eine ausgezeichnete Kombination mit Tintenfisch bieten andere Meeresfrüchte - Muscheln, Tintenfischtentakel.