2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Jeder Experte auf dem Gebiet der Weinbereitung kann bestätigen, dass "Dom Perignon" - Champagner der Spitzenklasse. Kein Wunder, dass wohlhabende Menschen mit diesem Getränk die wichtigsten Ereignisse ihres Lebens feiern.
Getränk des 20. Jahrhunderts
Jeder Sommelier mit Selbstachtung weiß, was Dom Pérignon ist. Champagner mit diesem Namen ist nicht nur Fachleuten ein Begriff. Es wird von allen, die sich zumindest ein wenig mit Wein auskennen, mit Ehrfurcht behandelt. Zum ersten Mal wurde dieses Getränk 1921 auf den Markt gebracht. Seitdem sind viele Jahre vergangen, aber noch heute gilt er als einer der besten unter der riesigen Vielf alt an Schaumweinen. Dieses einzigartige Produkt hat zwei wichtige Eigenschaften.
Erstens wird es nur produziert, wenn die Traubenernte als die erfolgreichste anerkannt wird und die Beeren die erforderlichen Standards für organoleptische und chemische Indikatoren erfüllen. Aber das ist nicht immer der Fall. Dies bestätigt die Tatsache, dass im Zeitraum von 1921 bis 2012 auf den Plantagen der Firma „Moet & Chandon“insgesamt 86 Ernten geerntet wurden, aber nur 38 davon würdig waren, daraus das berühmte „Haus“zu machen. Pérignon". Champagner dieser Marke ist sehr selektiv und toleriert keine Annäherung.
Zweitens wird das berühmte Getränk nach einer speziellen Technologie zubereitet, wonach der gepresste Saft zunächst lange (mindestens sieben Jahre) in Eichenfässern ruhen muss. Erst nach einer solchen Vorbereitung wird es zur Weiterverarbeitung geschickt. Diese Eigenschaft ermöglicht es uns, Dom Perignon als Eliteprodukt einzustufen und es sogar mit berühmten französischen Cognacs gleichzusetzen.
Ein bisschen Geschichte
Der Liebling der französischen Weinherstellung verdankt seine Geburt dem bescheidenen Benediktinermönch Pierre Pérignon. Er lebte zwar lange vor dem Erscheinen dieses Produkts. Im 17. Jahrhundert diente Pierre in einer Abtei in der Nähe der kleinen Stadt Epernay. Diese Gegend war im ganzen Land berühmt für ihre wunderbaren Weinberge, aus denen sie Rohstoffe für die Herstellung der köstlichsten Weine gewannen. Der fleißige Mönch verbrachte viel Zeit auf den Plantagen, züchtete neue Sorten und studierte ihre Eigenschaften. Er beherrschte die komplexe Wissenschaft der Weinherstellung lange Zeit und erzielte bedeutende Ergebnisse. Er kann als Stammvater des Schaumweins betrachtet werden, der Frankreich in der Zukunft in der ganzen Welt verherrlichte.
Nachkommen beschlossen, den Namen des legendären Mönchs fortzusetzen, und zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts erhielt ein neues einzigartiges Getränk den Namen "Dom Perignon". Champagner wird in bester Tradition hergestellt und gilt als der Gipfel der Perfektion. Und der ungewöhnliche Name erklärt sich aus der besonderen Einstellung zur Person Pierre Pérignon. In jenen fernen Jahren an alle VertreterIn Frankreich war es für Geistliche üblich, mit der Vorsilbe „dominus“anzusprechen, was auf Latein „Meister“bedeutet. In der abgekürzten Version klingt es wie "dom". Daher der Name - "Dom Perignon".
Qualitätsbewertung
Nicht jeder konnte heutzutage Champagner von Dom Perignon probieren. Bewertungen zu diesem Produkt sind hauptsächlich von Spezialisten zu hören. Aber es gibt auch die Glücklichen, die in der Lage sind, einen soliden Preis zu zahlen, um in den Genuss eines Elite-Produkts zu kommen. Wie Sie wissen, gibt es dieses Getränk in zwei Arten:
- brutrosa,
- brutweiß.
Cuvée Prestige kann auch als eigene Kategorie herausgehoben werden, die eine echte Elite oder exklusiv für Champagner ist. Produkte werden mit einer Stärke von 12,5 Prozent hergestellt und enth alten fast keinen Zucker. Laut den wenigen, die sie probiert haben, ist dies ein leichtes, frisches und äußerst belebendes Getränk. Es hat einen angenehmen Geschmack mit einer dezenten Süße, sowie Noten von Vanille, Kräutern, Gewürzen und Früchten. Und im Nachgeschmack überwiegt merkwürdigerweise ein heller, leicht salziger Ton. Das Getränk wird am besten aus hohen Gläsern getrunken. Dadurch können die Blasen länger in der Flüssigkeit spielen. Es ist besser, entlang der Wand zu gießen und nicht ganz unten. Dadurch entsteht besserer Schaum, aber das Produkt kann nicht über den Rand laufen.
Erkennbares Produkt
Champagner "Dom Perignon" ist mit keinem anderen zu verwechseln. Zuallererst wird es von dem berühmten Etikett in Form eines Ritterschildes ausgegeben. Dieses von Moet & Chardon erfundene Merkmal macht es erkennbar. DasDas Produkt gehört zu den Top 3 der berühmtesten Elite-Champagnersorten der Welt. Dieses Getränk gilt als Vintage-Getränk, da jede Flasche das Reifejahr der Ernte aufweisen muss, aus der es hergestellt wird.
Meistens kommt die Ware verpackt in Glasbehältern mit einem Volumen von 0,75 Litern in den Verkauf. Darüber hinaus gibt es große Flaschen: eineinhalb, drei und sechs Liter. Dieses Getränk ist eher ein Luxusartikel. Deshalb lässt sich das Unternehmen oft verschiedene spektakuläre Verpackungen einfallen, mit denen Sie den berühmten Wein in ein teures Geschenk verwandeln können. So kam 1998 ein Schweizer Designer auf die Idee, eine Flasche Dom Perignon zusammen mit zwei reinen Kristallgläsern zu verpacken. Ergänzt wurde die Gesamtkomposition durch einen originellen Druck, der an einen Lippenstiftstrich erinnert. Die Fantasie des Meisters wurde geschätzt und alle 999 Pakete fanden ihren Käufer.
