Wie man ein Kaninchen in einem Kessel kocht: Rezepte und Tipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kaninchenfleisch ist ein Produkt mit nützlichen Eigenschaften und hervorragenden Geschmackseigenschaften. Geschmortes Fleisch in einem Kessel ist sehr appetitlich. Es besteht aus Gemüse, Pilzen, Gewürzen, Soße aus Sauerrahm und Sahne. Das Gericht wird mit einer Beilage aus Kartoffeln, Reismüsli, Buchweizenbrei und Nudeln serviert. Der Artikel handelt davon, wie man ein Kaninchen in einem Kessel kocht. Rezepte - mehr.

Fleischragout mit Zwiebeln

Dieses Gericht erfordert:

1. Kaninchenkadaver mit einem Gewicht von etwa 1,2 kg.
2. Sonnenblumenöl - mindestens 3 Esslöffel.
3. Fünf Glühbirnen.
4. Salz.
5. Gewürze.

Nach diesem Rezept wird ein Kaninchen in einem Kessel so gekocht. Das Fruchtfleisch wird in kleine Stücke geteilt. Es ist besser, es an den Gelenken zu schneiden. Dann wird das Fleisch in einem Kessel unter Zugabe von Sonnenblumenöl gebraten. Die Zwiebel wird in große Scheiben geteilt. Mit Kaninchenstücken kombinieren. Fügen Sie dem Gericht Gewürze und Salz hinzu. Bei schwacher Hitze schmoren, bis alle Produkte weich sind.

Dieses Gericht passt gut dazugarniert mit Kartoffeln oder gekochtem Reis.

Kaninchen mit Tomaten und Paprika

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

1. Drei Tomaten.
2. Möhre (vier Stück).
3. Kilogramm Kaninchenbrei.
4. Bulgarischer Pfeffer.
5. Ungefähr 150 Milliliter Wasser.
6. 4 Frühlingszwiebeln.
7. Ein großer Löffel Salz.
8. Provence-Kräuter (gleiche Menge).

Wie kocht man ein Kaninchen in einem Kessel? Ein Rezept mit Tomaten und Paprika wird in diesem Kapitel behandelt.

Der Kadaver sollte gespült, getrocknet und in Scheiben geteilt werden. Mit einer Schicht Kräuter und Salz reiben. In einer vorgeheizten Pfanne braten, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn das Fleisch mager ist, können Sie etwas Sonnenblumenöl hinzufügen. Karotten sollten geschält, gespült und in runde Scheiben geschnitten werden. Auf den Boden des Kessels legen. Kaninchenmark zugeben. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen. In kleine Würfel teilen und mit Fleisch in einen Kessel geben. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten. Zum Essen hinzufügen. Tomaten werden gewaschen und in Quadrate geteilt. Verbinden Sie sich mit den restlichen Komponenten. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser. Ein Kaninchen in einem Kessel nach dem in diesem Kapitel vorgestellten Rezept sollte vierzig Minuten lang bei schwacher Hitze unter einem Deckel gedünstet werden. Als Beilage zu diesem Gericht werden Brat- oder Salzkartoffeln, Reismüsli und frische Gemüsesalate verwendet.

Gericht mit Sauerrahmsauce

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

1. 700 Gramm Kaninchenfleisch.
2. KopfBogen.
3. Karotten (eine oder zwei).
4. Ungefähr 150 Gramm Sauerrahm.
5. 4 Esslöffel Sonnenblumenöl.
6. Knoblauch (drei Nelken).
7. Lorbeerblatt.
8. Salz - ein Drittel eines Teelöffels.
9. Paprika (1 Prise).

Wie macht man ein Kaninchen in einem Kessel? Das Rezept mit Foto wird in diesem Kapitel Schritt für Schritt beschrieben. Waschen Sie zuerst den Kadaver und schneiden Sie ihn in kleine Fragmente.

Dann wird das Fruchtfleisch für etwa eine Stunde in einem Topf mit Wasser eingeweicht. Dann wird das Fleisch gewaschen und in einer vorgeheizten Pfanne unter Zugabe von Sonnenblumenöl in einem Kessel gleichmäßig gebraten. Gemüse wird gespült und geschält. Die Zwiebel wird in halbkreisförmige Stücke geteilt. Karotten werden mit einer Reibe zerkleinert. Das Gemüse im Sonnenblumenöl, das beim Kochen des Kaninchens übrig geblieben ist, ca. 5 Minuten anbraten. Bewegen Sie sich zu einem Kessel, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Produkte mit Wasser und fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu. Geschmortes Kaninchen in einem Kessel nach dem in diesem Kapitel vorgestellten Rezept wird anderthalb Stunden lang gekocht. Knoblauchzehen sollten geschält werden. Dann müssen sie fein gehackt werden. Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit ins Gericht geben.

Kaninchen im Kessel kochen: ein Rezept mit Sahne und Weißwein

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:

1. Zwei Zwiebeln.
2. Frische Chilischote.
3. Zwei mittelgroße Karotten.
4. Ein anderthalb Kilogramm schwerer Kaninchenkadaver.
5. Eine halbe Selleriewurzel.
6. Sechs Knoblauchzehen.
7. Sonnenblumenöl.
8. Gewürze.
9. Salz.
10. Rosmarin (ein paarZweige).
11. 400 Gramm trockener Weißwein.
12. Mehl - 1 großer Löffel.
13. Sahne (ca. 500 Milliliter).

Wie kocht man ein Kaninchen? Das Rezept für einen Kessel und ein Foto dieses Gerichts finden Sie im nächsten Kapitel.

Kochen

Der Kadaver wird gewaschen, geschnitten, mit einer Schicht Salz und Gewürzen eingerieben. Lassen Sie für eine Weile. Gemüse wird gespült und gereinigt. Karotten werden in mittelgroße Kreise unterteilt. Der Knoblauch wird zerdrückt. Paprika werden von Samen gereinigt und in Quadrate geschnitten. Sellerie wird in Scheiben, Zwiebeln - in Halbringe geteilt. Nach diesem Rezept für ein Kaninchen in einem Kessel müssen Fleischstücke unter Zusatz von Sonnenblumenöl gebraten werden. Kombinieren Sie mit Chilischote, zwei Knoblauchzehen. Nach 60 Sekunden muss das Gemüse aus der Schale gezogen werden. Das Kaninchen wird gleichmäßig gebraten, bis sich eine Kruste bildet, Gewürze werden hinzugefügt. Sellerie, Rosmarin in die Schüssel geben. Karotten und Zwiebeln werden in einer separaten Pfanne mit Sonnenblumenöl sautiert. Fügen Sie Wein in den Kessel hinzu und warten Sie, bis er verdunstet ist. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Schmoren Sie das Gericht 25 Minuten lang. Dann wird das Fleisch mit Karotten und Zwiebeln kombiniert. 4 Knoblauchzehen werden zerdrückt und in eine Schüssel gegeben. Das Gericht sollte gesalzen werden, weitere 10 Minuten schmoren. 500 Milliliter Sahne zugeben. Warte, bis die Soße eingedickt ist.

Das Gericht wird weitere 5 Minuten gedünstet. Dann sollte das Essen unter dem Deckel bleiben, um es zu ziehen.

Einfaches Rezept

Dieses Gericht erfordert:

1. Zwei Zwiebeln.
2. Sauerrahm (ein Glas).
3. Kaninchenkadaver.
4. Paprikaschoten.
5. Ungefähr 100 Milliliter Olivenöl.
6. Oregano.
7. Salz.

Koch ein Kaninchen in Sauerrahm in einem Kessel nach folgendem Rezept.

Der Kadaver wird gespült und in kleine Fragmente zerteilt. Mit Gewürzen bestreuen, salzen. Fruchtfleischstücke werden in einem erhitzten Kessel unter Zugabe von Olivenöl auf beiden Seiten gebraten. Das Fleisch aus der Schüssel nehmen. Grob gehackte Zwiebelköpfe werden darin gekocht, bis ein transparenter Farbton entsteht. Oregano hinzufügen. Etwa 30 Sekunden braten, mit Kaninchenmark mischen. Das Gericht wird mit Wasser gegossen und eine Viertelstunde gedünstet. Dann wird dem Gericht saure Sahne hinzugefügt. Kochen Sie es vierzig Minuten lang unter dem Deckel.