Brüste im Teig. Rezepturen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Batterie-Hähnchenbrust ist ein wunderbares Gericht, das Sie in wenigen Minuten zum Mittag- oder Abendessen zubereiten können. Die Rezepte für ihre Zubereitung können Sie in diesem Artikel nachlesen.

Brust im Teig. Rezept mit Foto

Um das Hühnchen saftig und schmackhaft zu machen, lesen Sie die nachstehenden Anweisungen sorgfältig durch. Also, wie wird die geschlagene Brust zubereitet? Rezept mit Foto:

• Nehmen Sie zwei Hähnchenbrüste, entfernen Sie die Haut von ihnen und trennen Sie sie vorsichtig von den Knochen.
• Das obere Filet der Länge nach in zwei identische Teile schneiden. Das Fleisch in eine Plastiktüte geben und mit einem Küchenhammer schlagen.
• Mische in einer Schüssel Pflanzenöl, Salz, rote und scharfe Paprika und alle Gewürze, die du magst.
• Die Filets in die Marinade tunken, übereinander stapeln und eine halbe Stunde marinieren lassen.
• Zwei Hühnereier mit einem Schneebesen verquirlen, mit Salz und eventuellen Gewürzen würzen. Mehl in eine separate Schüssel geben.
• Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Das vorbereitete Filet mit einer Gabel in das Ei, dann in das Mehl und wieder in das Ei tauchen. Danach in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Fleisch.

Das fertige Gericht mit einer beliebigen Beilage und Gemüsesalat servieren.

Brust im Teigmantel mit Käse

Hier ist ein Rezept für wirklich saftiges Fleisch, das dank der Kochtechnologie so erh alten wird. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und kommen Sie mit uns zur Sache:

• Hähnchenfilet (je nach Anzahl der zum Essen eingeladenen Personen) mit einem Hammer auf beiden Seiten abschlagen. Decken Sie das Fleisch mit Frischh altefolie ab, damit es nicht beschädigt wird.
• Zur Zubereitung des Teigs fünf Eier, acht Esslöffel Mayonnaise, acht Esslöffel gesiebtes Weißmehl, Salz und gemahlenen Pfeffer in einer geeigneten Schüssel mischen. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit oder verwenden Sie einen einfachen Küchenschneebesen.
• 150 Gramm Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
• Das Filet salzen, in den Teig tauchen und in eine vorgewärmte Pfanne geben. Danach mit geriebenem Käse bestreuen und, wenn er etwas geschmolzen ist, zwei oder drei Esslöffel Teig über das Filet gießen.

Hähnchen bei schwacher Hitze von jeder Seite fünf Minuten goldbraun braten. Servieren Sie panierte Brüste auf dem Tisch, garniert mit frischer Petersilie oder Dill.

Bierteigbrüste

Das Original-Teigrezept wird sicherlich diejenigen ansprechen, die gerne in der Küche experimentieren. Brust im Teig in der Pfanne wird ganz einfach zubereitet:

• Nimm 500 Gramm Hähnchenfilet, wasche und verarbeite es. Die Brüste wahllos in große Stücke (etwa 7 mal 7 Zentimeter) schneiden, salzen und pfeffernGeschmack. Sie können auch italienische Kräuter, Oregano, Basilikum oder andere Gewürze verwenden, wenn Sie möchten.
• In einer tiefen Schüssel ein Ei mit 120 ml hellem Bier und 100 g gesiebtem Mehl schlagen. Danach Salz und gemahlenen Pfeffer zum Teig geben.
• Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und warten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
• Die Hähnchenteile in den Teig tunken, dann in die Pfanne geben und von beiden Seiten fertig braten.

Um überschüssiges Fett zu entfernen, sollten angeschlagene Brüste zuerst auf Küchenpapier und erst dann auf einen Teller gelegt werden. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern.

Orientalische Hühnchenstücke

Ein weiteres originelles Rezept wird diejenigen ansprechen, denen die orientalische Küche nicht gleichgültig ist. Dieses Mal empfehlen wir Ihnen, das Filet in einer Soße aus Limettensaft und Ingwer zu marinieren. Lesen Sie das folgende Rezept:

• Hähnchenfilet ohne Haut und Knochen, abspülen und dann in kleine Stücke schneiden.
• In einer separaten Schüssel drei Esslöffel Hühnerbrühe und Sojasauce mischen, einen Esslöffel Reisessig, einen Teelöffel Stärke und 50 Gramm Sesamöl hinzufügen.
• Die Hähnchenteile in die vorbereitete Marinade legen und dort eine Stunde ziehen lassen.
• In einem kleinen Topf den Saft von zwei Limetten auspressen, einen Esslöffel Honig, drei Esslöffel Ketchup, etwas Sojasauce und 20 Gramm gehackte Ingwerwurzel hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. GemäßHitze reduzieren und die Sauce weitere fünf Minuten kochen.
• Hähnchenteile aus der Marinade nehmen, in ein aufgeschlagenes Hühnerei tunken, in Mehl tauchen und in erhitztes Pflanzenöl legen. Am besten brätst du die Filets im Wok.
• Wenn die Stücke knusprig sind, legen Sie sie auf ein Küchenpapier und warten Sie, bis das überschüssige Fett abgelaufen ist.
• Lassen Sie zu diesem Zeitpunkt das Altöl ab, waschen Sie die Pfanne, fügen Sie Sauce hinzu und zünden Sie sie an.
• Hähnchen in den Wok geben und fünf Minuten erhitzen. Das Fleisch mit Sesam bestreuen, umrühren und die Pfanne nach zwei Minuten vom Herd nehmen.

Das original orientalische Gericht ist fertig und kann sofort serviert werden.

Schlussfolgerung

Wie Sie sehen können, können panierte Hähnchenbrust auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Versuchen Sie, jedes Rezept in die Praxis umzusetzen und Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen zu verwöhnen.