2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hausgemachter Borschtsch mit Sauerkraut ist nicht umsonst sehr beliebt. Sicherlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für dieses einfache Gericht. Der heutige Artikel stellt die interessantesten Optionen vor.
Rezept für Schweinefleisch
Es ist zu beachten, dass diese Variante des Borschtschkochens die Verwendung einfacher Produkte beinh altet, die in fast jedem Haush alt immer verfügbar sind. Der Vorgang selbst nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch, daher ist es möglich, dass Sie dieses Gericht in Zukunft oft kochen werden. Um Borschtsch mit Sauerkraut zuzubereiten, dessen Rezept in dieser Veröffentlichung besprochen wird, müssen Sie im Voraus prüfen, ob Sie es zur Hand haben:
- Zweihundert Gramm Schweinefleisch.
- Ein paar Esslöffel Tomatensauce.
- je zwei mittelgroße Rüben und Kartoffeln.
- Zwiebelkopf.
- Teelöffel Zucker.
Salz, eventuelles Pflanzenöl und gemahlener Pfeffer werden als Hilfskomponenten verwendet.
Prozessbeschreibung
Vorgewaschenes Fleisch kommt in einen geeignetenTopf, leicht gesalzenes k altes Wasser gießen, zum Herd schicken und zum Kochen bringen. Nachdem die ersten Blasen auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheinen, wird das Feuer reduziert und Kohl und ganze geschälte Rüben werden dort hinzugefügt. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt und eine halbe Stunde lang gekocht.
Nach etwa dreißig Minuten kommen die gewaschenen, geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne. Alles zusammen etwa eine Viertelstunde kochen lassen. In einer separaten Pfanne, die großzügig mit Pflanzenöl eingefettet ist, werden gehackte Zwiebeln ein wenig gebraten und zum Fleisch gegeben. Fast unmittelbar danach wird Tomatensauce zum zukünftigen Borschtsch mit Sauerkraut geschickt und kocht weiter.
Die Rüben werden vorsichtig aus der Pfanne genommen, in dünne Streifen geschnitten und zurückgelegt. Das fast fertige Gericht wird mit Zucker, gemahlenem Pfeffer und gehacktem Knoblauch gewürzt. Sch alten Sie nach ein paar Minuten das Feuer aus und lassen Sie den Borschtsch ein wenig ziehen. Serviert mit Sauerrahm und frischen Kräutern.
Rindfleischrezept
Dieser unglaublich leckere und duftende weiße Borschtsch mit Sauerkraut unterscheidet sich von der vorherigen Version durch das Fehlen von Rüben. Bevor Sie sich dem Ofen nähern, vergewissern Sie sich, dass Sie alle erforderlichen Produkte haben. In diesem Fall sollte Ihr Zuhause Folgendes haben:
- Siebenhundert Gramm Rindfleisch.
- Fünf oder sechs mittelgroße Kartoffelknollen.
- Dreihundert Gramm Sauerkraut.
- Paar mittelgroße Karotten.
- Zweihundert Gramm Zwiebeln.
Um duftenden Borschtsch zu kochen, brauchst du zusätzlichein wenig salzen und pfeffern. Sie benötigen auch Pflanzenöl, Lorbeer- und Petersilienwurzel.
Aktionsfolge
Trinkwasser in einen Vier-Liter-Topf gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nachdem die ersten Blasen auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheinen, wird gewaschenes Rindfleisch in das Geschirr gelegt und anderthalb Stunden gekocht, wobei nicht vergessen wird, den entstehenden Schaum regelmäßig zu entfernen. Das fertige Fleisch wird aus der Brühe genommen, in mittelgroße Stücke geschnitten und wieder in die Pfanne gegeben.
Die vorbereiteten Kartoffeln werden vorsichtig in die kochende Flüssigkeit getaucht. Nach sieben Minuten wird dort Kohl ausgelegt und nach einer Viertelstunde - Zwiebel-Karotten-Braten. Nach dem Gemüse Lorbeerblätter und Petersilienwurzel in die Brühe geben. Danach wird fast fertiger Borschtsch mit Sauerkraut gesalzen, gepfeffert und gekocht, bis die Kartoffeln weich sind. Danach wird es vom Herd genommen und in Teller gegossen.
Sellerie-Rezept
Es sollte beachtet werden, dass dieser Borschtsch viel schneller gekocht wird als die beiden vorherigen Optionen. Daher wird es ein echter Fund für vielbeschäftigte Hausfrauen, die nicht viel Freizeit haben. Um keine kostbaren Minuten mit der Suche nach fehlenden Zutaten zu verschwenden, überprüfen Sie im Voraus, ob Sie in der Küche:
- Zweihundert Gramm Sauerkraut.
- Zwei Liter fertige Fleischbrühe.
- Eine große Rote Beete.
- Je eine kleine Karotte und eine Zwiebel.
- Dreihundert Gramm Kartoffeln.
- Ein paar Stangen Sellerie.
Anherzhaften Borschtsch mit Sauerkraut kochen (Rezept mit Foto ist in diesem Artikel zu sehen), dazu braucht man Salz, evtl. Pflanzenöl und Pfeffer.
Kochtechnik
Zuerst musst du die Brühe zum Herd schicken. Während es kocht, können Sie das Gemüse tun. Sie werden in k altem Wasser gewaschen, geschält und zerkleinert. Auf diese Weise zubereitete Zwiebeln und Karotten werden in eine mit Pflanzenöl eingefettete Pfanne gegeben und ein wenig gebraten. Dort kommen nach wenigen Minuten gehackter Sellerie und vorgewaschenes und gepresstes Sauerkraut hinzu. Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenig später kommen geschälte und geraspelte Rüben in die Pfanne.
Kartoffelwürfel werden in die kochende Brühe geschickt. Nachdem es weich geworden ist, werden Gemüsebraten, Salz und Gewürze in die Pfanne gegeben. Damit hausgemachter Borschtsch mit Sauerkraut und Rüben seinen satten Farbton nicht verliert, wird er zum Kochen gebracht und vom Herd genommen. Serviert mit Knoblauch, Sauerrahm und frischen Kräutern.
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