Kartoffeln mit Zwiebeln und Hering - Variationen eines einfachen Gerichts

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Aus diesem köstlichen gesalzenen Fisch können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten, darunter auch die einfachsten, sozusagen nationalen. Eines dieser Gerichte - Kartoffeln mit Zwiebeln und Hering - ist wahrscheinlich das beliebteste und beliebteste Gericht in der UdSSR und dann im postsowjetischen Raum. Sie können es sowohl als Vorspeise als auch als Salat bezeichnen, außerdem ist es sehr befriedigend und extrem einfach zuzubereiten. Und verschwindet im Handumdrehen von den Tellern, egal ob Fest- oder Alltagstisch.

Kartoffeln mit Zwiebeln und Hering: das einfachste Rezept

Also, alles, was wir brauchen, ist: Kartoffeln in der Menge von einem halben Kilo, ein paar Zwiebeln und Hering - eine große oder zwei kleine Größen. Darüber hinaus können Sie frischen Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln als Dekoration für das Gericht verwenden. Auch Kartoffeln mit Zwiebeln und Hering benötigen einen Tropfen Pflanzenöl (es ist besser, nicht raffiniert, aber riechend zu nehmen). Hier sind eigentlich alle Zutaten für dieses supereinfache Gericht.

Wie man kocht

1. Kochen Sie die Kartoffeln direkt in ihren Uniformen, bis sie gar sind, nachdem Sie sie gründlich gewaschen haben. Wer die "Veredelung" nicht versteht, kann erst putzen und dann kochen. Lassen Sie das kochende Wasser aus der Pfanne ab und füllen Sie die Knollen mit k altem Wasser – damit sie schneller abkühlen, wenn zum Beispiel die Zeit knapp wird. Aber du kannst es einfach auf einem Teller natürlich abkühlen lassen.



2. Wir säubern den Hering von innen und schneiden die Köpfe ab, entfernen Haut und Hauptgräten (für die Faulen: man kann das Filet auch gleich nehmen, aber meistens ist der ganze Hering „vom Fass“, ganz - viel schmackhafter und appetitlicher). Das Filet in kleine Stücke schneiden.
3. Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Wer es nicht bitter mag: man kann die gehackte Zwiebel mit kochendem Wasser überbrühen und das Wasser abgießen.
4. Kartoffeln aus der "Uniform" schälen und in ausreichend große Hälften oder Stücke schneiden.
5. Dekorieren Sie wunderschön unser einfaches Gericht - Kartoffeln mit Hering und Zwiebeln (siehe Foto unten). Legen Sie es dazu in einen flachen Behälter: auf der einen Seite - gehackter Hering, dann halbe Zwiebelringe und auf der anderen Seite - Kartoffeln (jetzt können Sie Öl darauf träufeln, um zu riechen, und etwas Salz darüber geben). Manche Leute bestreuen das Ganze gerne mit frisch gehackten Kräutern. Aber man kann darauf verzichten. Es gehört zum guten Ton, das Essen mit hauchdünnen Zitronenscheiben zu dekorieren.
6. Nun sind die Kartoffeln mit Zwiebeln und Hering endlich servierfertig.

Hinweis: Auf Wunsch auch ganze Knollendurch auf Sauerrahm gekochte Kartoffelpüree ersetzen. Es eignet sich hervorragend als Beilage.

Heringssalat mit Kartoffeln und Zwiebeln

Und Sie können mit den gleichen Zutaten auch einen originellen und einfachen Salat zubereiten. Es wird als k alter Snack für starke Getränke verwendet. Um es zuzubereiten, nehmen wir 4-5 Kartoffeln, ein paar Zwiebeln, zwei mittelleicht gesalzene Heringe (Fass), Pflanzenöl (die beste Option wäre k altgepresst, Markt, Sonnenblume oder Olive), Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - auf der Spitze eines Messers. Um den Salat zu dekorieren, verwenden wir Frühlingszwiebelfedern und Dillzweige. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie eingelegte Pilze hinzufügen - sagen wir Pilze. Sehr lecker!

Kochen leicht gemacht

1. Wir bereiten den Hering wie im vorherigen Rezept vor und machen daraus ein Filet. Den Fisch in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Meine Kartoffeln, schälen und weich kochen (die Zeit hängt von der Sorte ab). Abkühlen und in Würfel schneiden.
3. Zwiebel schälen und schneiden: je nach Belieben fein oder in halbe Ringe.
4. Gegebenenfalls ein paar Löffel eingelegte Pilze hinzugeben.
5. In einer Schüssel alle Zutaten mischen und etwas Pflanzenöl hinzufügen.
6. Den Salat mit frisch gehackten Kräutern dekorieren und eine Weile auf dem Boden des Kühlschranks stehen lassen. Eine Stunde später können Sie es auf dem Tisch servieren. Allen einen guten Appetit!