Kondensmilch in einem Slow Cooker: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Magst du Kondensmilch? Die meisten Leute werden mit Ja antworten. Zarte cremige Masse eignet sich perfekt zur Herstellung von Sahne für Kuchen und Torten. Sie ist sehr gut und nur mit Tee. Aber die Qualität der Kondensmilch, die im Laden verkauft wird, nimmt ständig ab. Aber Sie können Kondensmilch selbst in einem Slow Cooker kochen. Heute schauen wir uns das Rezept an, damit Sie morgen dieses köstliche Dessert zu Hause zubereiten können.

Zutaten

Was wird benötigt, um Kondensmilch herzustellen? Wenn Sie ein echtes Produkt mit einem Geschmack aus der Kindheit und ohne Chemikalien wünschen, sollten nur Vollmilch und Zucker in der Zusammensetzung enth alten sein. Shop-Pakete, Normalisierte und Restaurierte eignen sich für diese Zwecke mit großem Abstand. Versuchen Sie daher, Freunde zu finden, die eine Kuh haben, und kaufen Sie ein frisches Produkt. Dann wird die Kondensmilch im Schongarer besonders lecker.

Milch wählen

Bevor es losgehtKochen, müssen Sie das gekaufte Produkt bewerten. Der Hauptbestandteil ist Milch. Und die Qualität des Endprodukts hängt direkt von seiner Qualität ab. Es gibt ein paar Tipps, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen:

• Wie oben erwähnt, wird hausgemachte Milch benötigt.
• Tropfen Sie etwas Milch auf Ihren Nagel, wenn sich der Tropfen ausbreitet, dann wird er verdünnt.
• Vor dem Kochen müssen Sie mindestens eine kleine Portion Milch aufkochen. Wenn es anfängt zu schrumpfen, lässt die Qualität zu wünschen übrig.

Klassisches Rezept

Nur auf den ersten Blick ist das Kochen von Kondensmilch in einem Schongarer ein sehr komplizierter Vorgang. Tatsächlich müssen Sie nur für die richtige Temperatur sorgen. Ein Slow Cooker ist dabei eine große Hilfe. Es kann als Thermoskanne verwendet werden, spart Energie und hält die gewünschte Temperatur zu geringeren Kosten.

Man muss darauf achten, dass Kondensmilch in einem Slow Cooker etwas anders zubereitet wird als in der Produktion. Damit die Milch nicht im Vakuum eindickt, sind zusätzliche Komponenten erforderlich. Daher benötigen Sie folgende Produkte:

• Vollmilch - 200 ml.
• Puderzucker - 180g
• Milchpulver - 200g

Technologischer Prozess

Das Rezept für Kondensmilch in einem Schongarer scheint nicht allzu kompliziert zu sein. Mischen Sie in einem separaten Behälter Milchpulver und Zucker. Danach nach und nach normale Milch in einem dünnen Strahl zugeben. Vorzugsweisedamit es keine Klümpchen gibt. Daher ist es besser, die Mischung mit einem Mixer zu schlagen. In diesem Fall müssen Sie die niedrigste Geschwindigkeit einstellen. 1-2 Minuten reichen aus, danach wird die Mischung ziemlich homogen.

Die Menge kann nach Belieben geändert werden. Wenn Sie jedoch zum ersten Mal Kondensmilch zubereiten, ist es nicht empfehlenswert, die Menge der Zutaten zu erhöhen. Probieren Sie es am besten zuerst mit einer kleinen Menge aus. Wenn es dir gefällt, kannst du beim nächsten Mal mehr nehmen.

Temperaturbedingungen

Gekochte Kondensmilch in einem langsamen Kocher wird in einer Vielzahl von Modi gut. Die Sache ist, dass das Gehäuse die Wärme gut speichert. Das einzige, was zu beachten ist: Sie können die Temperatur nicht zu hoch einstellen, damit der Boden nicht anbrennt. Gießen Sie also Ihr Werkstück in die Multicooker-Schüssel und wählen Sie einen der Modi. Es kann "Suppe", "Eintopf" oder "Kochen" sein. Gehen Sie nicht zu weit, da die Einstellungen während des Garvorgangs geändert werden müssen.

Wenn es darum geht, Kondensmilch in einem Slow Cooker zu kochen, ist es sehr wichtig zu erwähnen, dass Sie das Produkt ständig umrühren müssen, da es sonst anbrennt und der Geschmack hoffnungslos ruiniert wird. Wir bewaffnen uns mit einem Plastikspatel und kochen weiter. Sobald die Milch kocht, müssen Sie den Modus ändern. Normalerweise ist das "Backen", aber manchmal wird auch "Frittieren" verwendet.

Endstufe

Jetzt kocht und gurgelt die Masse aktiv. Wir erinnern Sie noch einmal: Es ist sehr wichtig, es ständig zu rühren. Geschieht dies nicht, kann es nicht nur brennen, sondern auch abblättern. Das heißt, die Mischung wird heterogen, es erscheinen Körner darin. Wenn es also dringende Angelegenheiten gibt, ist es besser, sie zu erledigen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Der gesamte Vorgang dauert ab 15 Minuten. In diesem Fall ist die Kondensmilch leicht und flüssig. Aber zum Teetrinken ist es durchaus geeignet. Wenn Sie 25-30 Minuten kochen, stellt sich heraus, dass die Mischung dicker ist, sie eignet sich bereits zum Füllen von Eclairs und einer Schicht Kuchen. Und das Wichtigste: Alle Zutaten des Gerichts sind natürlich.

Alternative Verdickungsmittel

Sie können beliebig verwendet werden. Am einfachsten ist Grießbrei. In Milch aufkochen und mit einem Mixer gründlich schlagen. Kochen Sie danach die Kondensmilch zu einem flüssigen Zustand und fügen Sie Grieß hinzu. Nochmals umrühren und k alt stellen. Es stellt sich eine hervorragende Creme heraus, die sich sowohl zum Füllen von Kuchen als auch nur für Sandwiches eignet. Die zweite Option ist Stärke. Fügen Sie es einfach der heißen Masse hinzu, um es in den gewünschten Zustand zu bringen. Sie können Mehl auf die gleiche Weise verwenden. Aber der Geschmack ist etwas anders.

Leckerbissen für Kinder

Das ist sowohl Kondensmilch als auch Brotaufstrich. Dieses Gericht ist sehr lecker. Sie müssen 200 ml Milch in die Schüssel des Multikochers gießen und die gleiche Menge Puderzucker hinzufügen. Jetzt müssen Sie 50 g Butter zerbröckeln und den Modus "Löschen" für 10 Minuten einstellen. Mischen Sie nach dem Kochen den Inh alt des Multikochers und kochen Sie weitere 20 Minuten im gleichen Modus. Weiter hängt nur von den Vorlieben des Kindes ab. Je länger Sie die Masse kochen, desto dunkler wird sie. in sie hineinSie können Nüsse und Kakao, Schokolade hinzufügen. Dadurch wird es nur schmackhafter.

Gekochte Kondensmilch in einem Schongarer

Jedes dieser Rezepte kann in einen Prozess zur Herstellung von gekochter Kondensmilch umgewandelt werden. Dazu müssen Sie nur weiter heizen. Wenn Sie jedoch mehrere Dosen gute fertige Kondensmilch haben und diese in gekochte Milch verwandeln möchten, ist dies nicht schwierig. Es gibt zwei Möglichkeiten:

• Legen Sie eine Silikonmatte auf den Boden des Multikochers und stellen Sie ein verschlossenes Glas darauf. Füllen Sie Wasser ein, um den Behälter vollständig zu bedecken. Stellen Sie den „Porridge“-Modus für 4 Stunden ein. Jetzt können Sie Ihren Geschäften nachgehen, und wenn Sie Zeit haben, nehmen Sie einfach das Glas heraus und lassen es abkühlen.
• Du kannst Kondensmilch direkt in die Schüssel gießen. In diesem Fall müssen Sie das Produkt während des Kochens umrühren, aber es kocht in nur 30 Minuten.

Du kannst die obigen Fotorezepte jederzeit verwenden. Kondensmilch in einem Slow Cooker erweist sich als lecker und gesund.